Kaktusai

Brukoliai. Kada renkami brokoliai? Augantys brokoliai atvirame lauke

Kodėl vertinate brokolius? Virti, jis yra labai maistingas ir skanus - primenantis žaliuosius šparagus, kuriems jis vadinamas šparagų kopūstais. Bet svarbiausia - brokoliai yra labai naudingi!

Jis apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi organizme, padeda išvengti ir gydyti aterosklerozę, širdies ir kraujagyslių ligas, nervų sutrikimus, įvairias skrandžio ir kepenų problemas, apsaugo nuo ankstyvo amžiaus. Užsienyje brokoliai naudojami gydant radiacinę ligą. Remiantis naujausiais tyrimais, jis yra naudingas piktybinių navikų prevencijai.

Brokolių varžovų spalva?

Brokoliai yra kasmetinės daržovių kopūstų šeimos augalas, žiedinių kopūstų (jo „senelė“) porūšis. Jos išvaizda labai panašios. Dėl brokolių žiedynų formuojasi, surenkamos į galvą, kaip žiediniai kopūstai, tačiau jie yra mažiau tankūs ir labiau suskirstyti.

Žiediniai kopūstai sudaro tik vieną didelę galvą. Broccoli augalai, likę žemėje po pjovimo centrinę galvą, per pusantro ar dviejų savaičių gali sugauti derlius. Iš lapų ašių auga daug šoninių ūglių, kurių kiekviena yra maža žiedyno dalis. Taigi, pasėliai yra gaunami daugiau ir gali būti nuimami ilgiau.

Yra brokolių veislių, kurios kartu vysto tiek centrinę galvą, tiek šoninius ūglius.

Brokolių auginimo ypatybės

Palyginti su žiediniais kopūstais, brokoliai yra mažiau reikalingi auginimo sąlygomis, labiau atsparūs ligoms ir kenkėjams. Jis gerai toleruoja šalčius ir šaltuoju laikotarpiu sudaro didesnes ir stipresnes galvas. Tačiau aukštas derlius suteikia tik kruopščiai ir giliai dirbant. Be to, rūgštus - netoleruoja, gerai reaguoja į kalkių, taip pat mėšlo įvedimą rudenį.

Brokoliai auginami sėjinukais ir be sėklų. Ankstyvam derliui (gegužės pabaigoje - birželio pradžioje) vasario pabaigoje - kovo pradžioje sėti kopūstus šiltnamiuose. Tada sodinukai sodinami šiltnamiuose. Po 70-110 dienų po sėjos (priklausomai nuo veislės) centrinės galvutės yra paruoštos nuimti.

Šventėms iki rugsėjo pabaigos, brokoliai sėjami balandžio-gegužės mėnesiais, keliais terminais, per 15-20 dienų.

Informacija tiems, kurie mėgsta naudoti mineralines trąšas

Sodinukai pirmą kartą šeriami dviejų tiesių lapų fazėje: 10 litrų vandens - 20-40 g amonio nitrato, 20-25 g dvigubo superfosfato ir 8-20 g kalio chlorido (vartojimas - 2-3 kv. M). per 7-10 dienų. Be to, lapų tręšimas mikroelementais atliekamas 2-3 ir 5-6 lapų fazėje: boro rūgšties (2 g / 10l) ir amonio molibdato rūgšties (5 g / 10l) tirpalas.

Balandžio pabaigoje kieti augalai yra pasodinti atviroje vietoje nuolatinėje vietoje.

Sėklomis auginami brokoliai sėjami atviroje vietoje nuo balandžio pabaigos iki liepos pradžios.

Brokolių dirvožemis ir drėgmė

Labiausiai tinka šiai augalų kultūrai - smėlio ir lengvo priemolio, turinčio didelį organinių medžiagų kiekį. Azoto turtingose ​​žemumoje esančiose durpynuose brokoliai išsivysto pernelyg didelę vegetatyvinę masę, prastai susiejant galvą, kenčia nuo molibdeno bado. Kopūstai paveikia kilį, todėl patartina jį auginti neutralioje dirvoje. Kalkės turėtų būti įterptos į dirvą po pirmtakais arba rudenį - tiesioginis didelių kopūstų dozių panaudojimas gali sumažinti derlių.

Sodinimui pasirinkite sritis, kuriose anksčiau nebuvo auginami kopūstai, o rudenį užpildykite juos mėšlu arba humusu (3–4 kg / m2) ir mineralinėmis trąšomis.

Geriausi pirmtakai yra morkos, ridikai, burokėliai, pupelės ir bulvės. Trūkstant molibdeno, reikia gaminti tinkamas trąšas, kitaip brokoliai nesudarys žiedynų arba greitai sutriks. Dėl labai derlingų dirvožemių galite padaryti be papildų. Vidutinio derlingumo per 1 kvadratinį metrą - 12-15 g azoto, 9-10 g fosforo, 12-15 g kalio. ant mažiau derlingų dirvožemių 2-3 tikrojo lapo fazėje, šerti juos azoto ir kalio tirpalu - 30 g per 10 kvadratinių metrų.

Apskritai, auginimo sezono metu brokoliai turi būti šeriami tris kartus ir 4-5 kartus gausiai laistomi, nes tai labai reikalauja drėgmės.

Sodinant atvirame lauke, sodinukai dedami pagal schemą 60x40 arba 50x50 cm.

Po 5-6 dienų persodinti sėjinukai tikrinami. Mirę ir vangūs augalai pakeičia sveikus. Prieglobstis pašalinamas trečiąjį gegužės dešimtmetį.

Kovo mėn. Sodinami sodinukai, nelaukiant jų augimo.

Neleiskite dirvožemiui išdžiūti. Ypač naudinga atgaivinti augalus žarna. Brokoliai netoleruoja dirvožemio, todėl būtina palengvinti praėjimą, bet seklią, nes šaknų sistema yra gana giliai. Tam labai tinka EM kultivatorius, kuris labai gerai susidoroja su tokia užduotimi. Tai naudinga mulčiuoti dirvą.

Smulkesni brokolių derliaus taškai

Derliaus nuėmimas keliais etapais. Visų pirma, centrinė galvutė supjaustoma (dalis mėsingo stiebo 15-20 cm ilgio), kai pumpurai yra visiškai suformuoti, bet uždaryti. Šiuo atveju galvutė turi būti sandariai uždaryta.

Vasarą brokolių lizdai neaiškūs. Tačiau šiluma sukelia kitas problemas: pumpurai nepastebimai didėja ir labai greitai atsidaro. Todėl ypač svarbu nepraleisti surinkimo momento: karštyje - kas dvi ar tris dienas, drumstas ir drėgnas oras - kas 7-10 dienų.

Pjaustant pagrindinę žiedyną, šoninės išsivysto greičiau. Jei toliau rūpinsitės augalais, šoninės žiedynai bus dideli, nors ir mažesni už centrinę. Jie pjauna, kai jie auga.

Vidutinis brokolių galvutės svoris yra 200-300 g. vietoje, kurioje yra šoniniai ūgliai, vienas augalas gali gaminti 1–1,5 kg produkto.

Brokoliai yra metinis augalas, kuris yra kopūstų šeimos dalis. Dėl būdingo jos skonio, dar vadinamo "šparagų kopūstais". Antraštė susideda iš tankiai surinktų žiedynų, kurie nukirpti prieš juos žydinant ir kurie naudojami maistui. Yra skirtingų veislių, kurių brandinimo laikotarpis yra skirtingas, o tai lemia skirtingas galvučių spalvas (tamsiai žalias arba violetinis).

Augantys brokoliai

Šio kopūsto bruožas yra didelis derlius, nes, kai galva supjaustoma iš centrinės šaudymo, ant šoninių ūglių pradeda vystytis mažos žiedynai, kurie vėliau gali būti valgomi.

Brokoliai kopūstai yra dietinis produktas, vertinamas pagal svarbių vitaminų, baltymų ir mineralų kiekį. Ir jai rūpintis augimo metu nereikalauja daug pastangų, kurias jau įvertino daugelis sodininkų. Brokoliai gali būti auginami per sodinukus, arba tiesiog pasodinant sėklas į dirvą - abu yra geri.

Sėklos sodinimas

Ankstyvam derliui kovo pradžioje sėklos sodinamos šiltnamyje. Prieš pasodinimą dirvožemis yra stipriai atsipalaidavęs ir gausiai laistytas. Birželio pradžioje kopūstai bus subrendę.

Augantys sodinukai

Sėklos sėkloms pradeda auginti balandžio viduryje. Sumaišykite lygiomis dalimis smėlio, durpių ir žemės. Jie supilkite mišinį į mažus puodus ir rūpestingai parinkti didelės sėklos (mažos, greičiausiai jie nebus sudygsta). Kai ant šaudymo atsiranda šeši lapai, augalas persodinamas į atvirą žemę.

Sodinukų sodinimas atvirame lauke

Prieš sodindami atvirame lauke, sodo skylėse, jie supilė šiek tiek pelenų ir trąšų ir laistė. Daigai sodinami, žemė pilama iš viršaus ir lengvai užspaustas. Jei kyla rimta šalčio grėsmė, augalai yra padengti folija.

Jaunų ūglių priežiūra

Rūpindamiesi augančiais kopūstais atvirame lauke, reikia dažnai laistyti, ravėti, tręšti mineralinėmis trąšomis (pirmą kartą porą savaičių po to, kai sodinukai buvo pasodinti, antra, kai ateis žiedynai bus susieti) ir reguliariai atlaisvinus dirvožemį. Brokoliai puikiai tinka ryškiai saulei ir nereikalauja atspalvio, net kai žiedynai pradeda atsirasti.

Atvirame lauke augalai gali būti nuolat gaunami, jei kas tris savaites pasodinamos naujos sėklos partijos.

Sėjomaina

Yra tik vienas minusas - brokoliai turėtų būti sodinami kasmet į naują vietą. Puiki žemė po pupelių ar bulvių. Ir dirvą sodinti turėtų būti normalus rūgštingumas, nors padidėjęs rūgštingumas gali būti lengvai koreguojamas pridedant kalkių dirvožemiui.

Šis kopūstų tipas yra užšaldomas šaldiklyje, ir jis nekenkia jo skoniui.

Augantis brokoliai atvirame lauke

Daugelis mergaičių ir moterų, kurie žino daug apie mitybą ir žiūri į jų svorį, visada turi savo arsenale tokį maistą. Tačiau, be mažo kaloringumo, šis žalias stebuklas turi daug naudos vitaminų ir mikroelementų pavidalu. Tai B grupės vitaminai, vitaminas A, C, E, PP, taip pat magnio, fosforo, kalio, kalcio, geležies. Ir dėl cholino ir mentionino kiekio, brokoliai kovoja su cholesterolio kaupimu organizme. Taigi augalas taip pat gydo.

Jei turite mažą privačią sklypą, galite rimtai galvoti apie jo auginimą. Na, jei jau jį pasodinote į savo lovas, bet jūs nežinote, kada derliaus brokolių kopūstai, mes jums parodysime.

Kada renkami brokoliai?

Negalima leisti brokolių galvijų geltonumo, derliaus nuėmimas turi būti atliktas prieš atsiradus pumpurams ir pasirodant mažoms geltonoms gėlėms. Galvutė turi būti žalia, kitaip ji netinka maistui.

Paprastai pagrindinė galvutė jau pasirengusi 75-110 dienų po sėjos (viskas priklauso nuo veislės). Jis pasiekia 400 gramų svorį ir turi apie 20 cm skersmens.Jei persekite dydį ir palaukite, kol kopūstai auga, galite praleisti laiką. Per 2-3 dienas žiedynai žydės ir galvos neteks ne tik pristatymo, bet ir gebėjimo valgyti.

Brokolių derlius prasideda nuo centrinio stiebo apipjaustymo. Jis turėtų siekti 10-15 cm ilgio, po kurio laiko po derliaus nuimamas derlius. Visi žiedynai turi būti supjaustyti kartu su ūgliais, nes jie yra sultingi, kaip ir galvos.

Brokolių derlius yra geriausias anksti ryte, kai rasa vis dar ant žolės. Ekstremalus atvejis - vėlyvas vakaras. Taip užtikrinama, kad galvutės ilgiau neveiktų. Būtina supjaustyti aštriu peiliu įstrižai.

Negalima skubėti ištraukti krūmo iš karto po valymo, kai pagrindiniai šoniniai ūgliai vis dar formuosis. Jei ir toliau rūpinatės gamykla, galite išimti iš jos daug mažų galvučių. Šauliai augs iš akiliarinių pumpurų, o jų viršūnėse bus 200 gramų ir 6 cm skersmens galvutės. Tai padidina brokolių derlingumą ir išlaiko sezoną, per kurį gausite stalo.

Patyrę sodininkai netgi augina kopūstus rūsiuose ir giliuose šiltnamiuose. Prieš kasant, augalas gerai išplaunamas (1-2 dienos). Auginimui tinkami krūmai su gerai išvystyta lapų rozete.

Brokolių kopūstus rekomenduojama naudoti daugeliui dietologų. Ši Viduržemio jūros kultūra gali augti ne tik namuose, bet ir sode, ypač todėl, kad ji yra neįtikėtinai naudinga - jame yra daug mineralų ir vitaminų.

Ši kultūra pirmiausia žinoma dėl savo vėžio ir mitybos savybių, be to, ji skatina kraujo formavimąsi. Brokoliai yra ypač naudingi tiems, kurie serga diabetu ar širdies liga, ir dėl didelio pluošto ir folio rūgšties kiekio, taip pat rekomenduojama naudoti kopūstus nėščioms moterims.

Brokoliai - sveikos savybės

Atkreipkite dėmesį! Manoma, kad net „tingus“ vasaros gyventojas gali auginti brokolius. Kultūrą lengva prižiūrėti, kaip matysite sau, perskaitę šiame straipsnyje pateiktas instrukcijas ir rekomendacijas. Tačiau pirmiausia patariame sužinoti, kas yra gamykla.

Brokoliai - ši krikščionių šeimos kultūra, kurios stiebai gali siekti 0,8-0,9 m aukščio. Viršutinėje stiebų dalyje susidaro daug pumpurų - jie yra valgomi. Išoriškai kultūra primena žiedinius kopūstus, tačiau ji palankiai skiriasi nuo to, kad ji vienu metu sudaro kelias galvas.

Brokoliai kopūstai gali būti dviejų tipų, apsvarstyti juos.

  1. Šparagai Ji turi daug galvos ant plonų stiebų. Maisto produktai šiuo atveju yra tik tie stiebai, kurie labai panašūs į šparagus (taigi ir pavadinimas). Žiedynai gali turėti tiek žalios, tiek violetinės spalvos.
  2. Kalabrija. Gana didelė antraštė, esanti ant masinio stiebo. Labai panašus į žiedinius kopūstus, tai tik žalieji pumpurai. Nors yra veislių su baltais žiedynais.

Aprašyta kultūra laikoma viena iš nepretenzingų šeimos narių. Ji neturėtų būti užtamsinta, nes ji myli šviesą. Be to, dėl šešėlio gali susidaryti per mažos galvutės. Dirvožemio rūgštingumas turi būti nuo 6,7 iki 7,4 pH. Bulvės, svogūnai, moliūgai, morkos, agurkai, ankštiniai augalai ir grūdai gali būti augalų pirmtakas.

Atkreipkite dėmesį! Jei sklype auga kopūstai, tada per ateinančius ketverius metus ten turi būti auginami kiti augalai.

Brokolių auginimo procesas, kaip jau minėta, yra labai paprastas. Kultūra gali būti auginama net ant palangės, nors dabar taip nėra. Šiandien jūs sužinosite, kaip sode auginti brokolius.

Pirmasis etapas. Sėklos paruošimas

Išsijokite džiovintas sėklas, paliekant tik didžiausią iš jų. Sėklų apdorojimo procedūra susideda iš kelių etapų, susipažinkime su jais.

Pirma, 20 minučių laikykite sėklą į vandenį, kurio temperatūra yra apie 50 laipsnių, po to - šalta, bet minutę.

Sėklas panardinkite į tirpalus, kuriuose yra naudingų mikroelementų. Kartu tai suteiks papildomos apsaugos nuo įvairių infekcijų. Visų pirma paruošite kalio permanganato (1 g) ir boro rūgšties (0,5 g) tirpalą, sumaišant komponentus su 1 litru vandens. Tuomet 12 valandų reikalauti, kad sėklų sėklos būtų gautos.

Po to panardinkite juos į kitą iš anksto paruoštą tirpalą (1 valgomasis šaukštas medienos pelenų ištirpinama 1 litre vandens, po to palikite 48 valandas) ir palikite dar penkias iki šešias valandas.

Nuplaukite švariu vandeniu.

Įdėkite šaldytuvą 24 valandas.

Išsiskaldykite sėklas ant švaraus audinio gabalo, kad šiek tiek išdžiūtumėte. Negalima nusausinti!

6 žingsnis. Viskas, dabar galite auginti sėklas.

Tai galima pradėti nuo kovo-balandžio mėn. Kalbant apie kovo mėn. Sodinukus, reikia paimti ir pasodinti šiltnamyje, o po to į atvirą dirvą. Balandžio mėnesį galite iš karto pasodinti sode, nesikreipdami į šiltnamį.

Norint gauti derlių per visą sezoną, sodinukų sėklos turėtų būti sėjamos dviem arba trimis laikotarpiais, tarp kurių intervalas turėtų būti 12–15 dienų. Dėl to galėsite derliaus nuimti iki rudens. Be to, gegužės mėnesį sėklos gali būti sodinamos be sėklų, ty atvirame dirvožemyje, tačiau esant šiltam orui.

Antrasis etapas. Sodinukai

Daigai gali būti auginami šiltnamyje arba mažose dėžutėse. Tam tinkami 25 cm aukščio ir 30x50 cm dydžio stalčiai.

Paruošti sėjinukų dirvą taip: sumaišykite smėlį su durpėmis ir durpėmis lygiomis dalimis ir įpilkite gautą mišinį į dėžes, po to, kai išleisite drenažą.

24 valandas prieš sėją įpilkite dirvožemio kalio permanganato tirpalu, kad išvengtumėte ligos, vadinamos „juoda koja“. Tačiau ateityje kalio permanganatas geriau nenaudojamas - dėl to dirvožemio rūgštingumas padidės, todėl brokoliai „nepatinka“ kopūstų.

Net sodinukai gali naudoti mažus puodus.

Jei vis dar naudojate dėžutes, tada pasodinkite sėklų vagą 1-1,5 cm gylyje, maždaug po 3 cm, o atstumas tarp augalų vienoje vagoje turi būti ne mažesnis kaip 2,5 cm. Po ūglių atsiradimo sumažinkite jį iki 15 laipsnių ir palaikykite tokiu lygiu iki transplantacijos. Daigai vidutiniškai, kartą per dvi dienas. Nereikia drėkinti dirvožemio, nes tai vėl sukels „juodąją koją“, o drėgmės trūkumas yra pavojingas blogam derliui.

Atkreipkite dėmesį! Jei sodinukai auga prastai, galite jį valgyti kalio chlorido, superfosfato, taip pat druskos tirpalo (po 20 g vandens). Svarbu, kad šėrimas būtų atliekamas tik po to, kai susidaro antrasis lapas.

Trečias etapas. Nardyti

Nusivylimas, taip pat transplantacija, aprašyta kultūra kenčia blogai. Nepaisant to, daugelis sodininkų rekomenduoja dar nardyti brokolius ir, jei įmanoma, pasodinti į dirvą kartu su žemės gabalėliu. Šiltnamyje nardymas gali būti atliekamas 14 dienų po daigumo. Bet kadangi pasėlių augimas sulėtėja po skynimo, procedūra gali būti atliekama prieš pat persodinimą.

Dive brokolių poreikis dviem atvejais:

  • jei ūgliai pasirodė per stori;
  • jei sodinukai jau gali būti persodinti, tačiau oro temperatūra yra mažesnė nei 15 laipsnių (su ilgą aušinimą, gali susidaryti rodyklės).

Nardant, stiebai nusileidžia ant ežerų lapų. Po 30-40 dienų sodinukai gali būti sodinami.

Ketvirtasis etapas. Sodinukų sodinimas

Paruoškite lovas iš anksto.

Rudenį kruopščiai juos iškirpkite ir įpilkite humuso (vienas kibiras per kv. M.) Arba antrajame etape išvardytas trąšas (po 30-40 g). Jei dirvožemio rūgštingumas padidėja, prieš kasant, praleiskite kalkinimą (kaip alternatyvą - tai galite padaryti ankstyvą pavasarį, kelias savaites iki sėjos). Pradėjus pavasarį, kompostą įdėkite į lovas (10 l / m2).

Atkreipkite dėmesį! Pradėkite persodinti po pietų, pageidautina drumstas oras.

Lentelė Sėjinukų sodinimo instrukcijos

http://mizhu.ru/sozrevanie-brokkoli-kogda-snimat-urozhai-brokkoli-vyrashchivanie.html

Brokoliai: lauko auginimas, sodinimas ir priežiūra

Autorius: Marina Chayka 2016 m. Balandžio 28 d. Kategorija: Sodo augalai

Brokoliai arba šparaginiai kopūstai (lat. Brassica oleracea = Brassica sylvestris) yra įvairūs sodo kopūstai, kasmetiniai kopūstų šeimos daržovių augalai, kuriuose nepagrįsti pumpurai yra valgomi, o ne kitų porūšių lapai. Brokoliai ir žiediniai kopūstai artimi giminaičiai, ar greičiau, brokoliai yra žiedinių kopūstų genetinis pirmtakas. Kriaušių brokoliai auginami hibridizuojant VI-V a. er į šiaurės rytus nuo Viduržemio jūros, ir daugelį šimtmečių brokoliai buvo auginami tik šiuolaikinės Italijos teritorijoje. Italų kalba žodis „brokolis“ reiškia kopūstų žydėjimą (brocco - scion). Ankstyviausias brokolių paminėjimas datuojamas 1587 m. - prancūzų traktate „Bendra augalų istorija“. XVIII a. Pradžioje brokoliai į Angliją pateko į Italijos šparagų pavadinimą, tuo pačiu metu buvo bandoma auginti brokolius Amerikoje, tačiau tuo metu ji nebuvo plačiai paplitusi. Tik XX amžiuje Kalifornijoje atsirado komercinė brokolių gamyba, o nuo tada JAV buvo didžiausias šparagų kopūstų gamintojas. Indija ir Kinija, Europos šalys Prancūzijoje, Ispanijoje ir Italijoje, taip pat Turkijoje ir Izraelyje, nėra toli nuo JAV.

Turinys

  • 1. Klausyti straipsnio (netrukus)
  • 2. Aprašymas
  • 3. Auginimas iš sėklų
    • 3.1. Kada sėti
    • 3.2. Augantys sodinukai
    • 3.3. Pasirinkimai
  • 4. Nusileidimas
    • 4.1. Kada sodinti
    • 4.2. Žemė
    • 4.3. Kaip pasodinti
  • 5. Kaip augti
    • 5.1. Priežiūra
    • 5.2. Laistymas
    • 5.3. Geriausias padažas
    • 5.4. Auginimas priemiesčiuose
  • 6. Kenkėjai ir ligos
    • 6.1. Kenkėjai
    • 6.2. Apdorojimas
    • 6.3. Ligos
  • 7. Tipai ir veislės
  • 8. Savybės: žala ir nauda
    • 8.1. Naudingos savybės
    • 8.2. Kontraindikacijos

Sodinukai ir brokolių priežiūra (trumpai)

  • Sodinimas: sėklų sėja sodinukams - pirmoje kovo pusėje, sodinti sodinukus - gegužės viduryje. Sėjama pagal konvejerio metodą kas 2 savaites iki birželio vidurio, tačiau nuo balandžio mėn. Sėklos sėjamos tiesiai į žemę.
  • Apšvietimas: ryški saulės šviesa.
  • Dirvožemis: beveik bet koks silpnai šarminis arba neutralus dirvožemis.
  • Laistymas: reguliarus ir pakankamas, vidutiniškai kartą per savaitę, bet dažniau šilumos. Vakarais vasarą pageidautina purkšti lapus šiltu vandeniu.
  • Viršutinis padažas: reguliariai: pirmą kartą - po dviejų savaičių po sodinukų sodinimo su skudurinės kaklelio arba vištienos išmatų tirpalu ir arbatiniu šaukšteliu karbamido vandens kibiroje; antrą kartą - po 2–3 savaičių amonio nitrato (1 atitikties dėžutė vienam kibirui vandens), trečią kartą - su visomis mineralinėmis trąšomis nuo dviejų iki trijų savaičių po antrojo šėrimo. Kaip organinė trąša, galite naudoti medienos pelenus.
  • Dauginti: sėkla.
  • Kenkėjai: kopūstai ir kaušai, strypeliai, sraigės, amarai, krūtininės blusos, kopūstai.
  • Ligos: juodoji juoda, kila, Alternaria, belle, baltos ir sausos puvinio, peronosporozės, mozaikos, kraujagyslių bakteriozės ir Fusarium.

Brokoliai - aprašymas

Išoriškai brokoliai - tas pats žiedinis kopūstas, tik jos žiedynai nėra grietinėlė, bet žalios spalvos. Pirmaisiais augimo metais brokolių stiebas pasiekia 60–90 cm aukščio, o viršutiniame daugelyje sultingų kiaulių - karūnėlių tankių grupių žaliųjų pumpurų, susikaupusių į laisvas mažo dydžio galvutes. Ši galva valgoma nelaukiant gėlių formavimosi. Jei pumpurai tapo geltonos spalvos, kopūstai nebetinka valgyti. Pjaustant galvą, iš brokolių šoninių pumpurų atsiranda naujų žiedynų. Taigi, kopūstai turi vaisių keletą mėnesių.

Pastaraisiais metais brokolių daržovės tapo ne mažiau populiarios nei baltieji kopūstai, burokėliai, morkos, raudoni kopūstai ir kiti, kurie tradiciškai auginami mūsų daržovių soduose ir augaluose. Mes pasidalinsime su jumis informacija apie tai, kaip auginti brokolius iš sėklų, kaip apdoroti sėklas prieš sėją, kaip sodinti brokolius sodinukams, kaip auginti brokolių sodinukus ir kaip auginti brokolius sode, taip pat kokias šparaginių kopūstų veisles mėgsta sodininkai, o ne naudingas brokoliai

Augantys sėklos brokoliai

Sėjos brokolių sėklos - kada sėti

Augantys brokoliai iš sėklų prasideda pirmoje kovo mėnesio pusėje - tuomet brokolių sėklos sėjamos į sodinukus. Galima sėti brokolių kopūstų sėklas konvejerio keliais, kas dvi savaites iki birželio vidurio, tačiau nuo balandžio pabaigos brokoliai pasodinti be sėklų tiesiai į žemę. Rizika yra sėti vėlyvąsias brokolio veisles trumpos ir vėsios vasaros metu - gali neturėti laiko brandinti, todėl tokiose vietose geriau auginti viduramžių ar ankstyvuosius kopūstus.

Augantys brokoliai

Prieš sėją sėklos yra rūšiuojamos, parenkant didžiausią auginimo būdą, 15-20 minučių laikomos karštu vandeniu (50 ° C), po to nedelsiant supilamos į šaltą vandenį. Tada 12-15 valandų sėklos panardinamos į Appin tirpalą, po to gerai praplaunamos tekančiu vandeniu, laikomos šaldytuve vieną dieną ir išdžiovinamos.

Brokolinių kopūstų sodinimas atliekamas 25 cm aukštyje esančioje dėžutėje, kurios apačioje iš pradžių padengiamas drenažo medžiagos sluoksnis, o po to pilamas neutralus arba šiek tiek šarminis substratas, sudarytas iš dirvožemio, smėlio, pelenų ir humuso. Gerai sudrėkintame substrate 3 cm atstumu vienas nuo kito yra grioveliai, kurių storis yra 1–1,5 cm, sėklai yra išmesti, užsandarinti, dirvožemis yra šiek tiek sutankintas.

Brokoliai daigai auginami taip pat, kaip baltieji kopūstai. Prieš daiginimą, kambario, kuriame yra brokolių sodinukai, temperatūra turėtų būti apie 20 ºC, bet po daigumo per savaitę sumažinama iki 10 ºC, po to temperatūra nustatoma į: saulėtomis dienomis - 16 ° C, naktį - 9 ° C, drumstas dienas - 14 ° C. Drėgmė turi būti aukšta, o žemė - visą laiką šiek tiek drėgna. Ilgai tręšimas gali sukelti juoduosius kojas.

Brokoliai

Kai ūgliai sukasi dvi savaites, jie paima sodinuką. Tai geriausia nardyti juos į durpių puodus, kuriuose vėliau sodinukai persodinami į sodo lovą. Po nuėmimo, brokolių sodinukai turi būti apsaugoti nuo saulės kelias dienas, pastatant popieriaus dangtelį, o kambario temperatūra turėtų būti padidinta iki 21 ° C. Pasodinus sodinukus, sodinukus sodinkite trąšomis, įskaitant mikroelementus, tokius kaip molibdenas ir boras, ir laikykite juos dieną 17 ° C temperatūroje ir naktį 9 ° C temperatūroje. Prieš dvi savaites prieš pasodinant sodinukus atvirame lauke, jie patiria grūdinimo procedūras.

Brokolių sodinimas atvirame lauke

Kada įdėti brokolių į žemę

Brokoliai daigai auginami namuose 35–45 dienas, kol 5-6 iš šių lapų atsiranda ant sodinukų, po to jie sodinami sodo lovoje. Paprastai laikas atvykti gegužės viduryje, tačiau, jei dirvožemis sode nėra pakankamai šiltas arba naktį vis dar yra šalnų, neturėtumėte skubėti į sodinimą.

Sklypas brokoliams pasirinkti saulėtą. Geriausi pirmtakai yra sideratai, morkos, svogūnai, grūdai, agurkai, bulvės ir ankštiniai augalai. Brokoliai neturėtų būti sodinami po kopūstų ir daržovių, tokių kaip burokėliai, ridikai, pomidorai, ropės ar ridikai - po šių augalų leidžiama auginti brokolius tik po ketverių metų.

Brokoliai Dirvožemis

Brokolių dirvožemis turi būti neutralus arba šiek tiek šarminis - pH yra nuo 6,7 iki 7,4 vienetų. Dirvos paruošimas aikštelėje prasideda rudenį: kasimui naudojamas mėšlas arba kompostas 4-5 kg ​​/ m². Jei dirvožemis yra rūgštus, įpilkite kalkių.

Kaip auginti brokolius atvirame lauke

Sodinimo brokolių sodinukai atliekami pagal schemą 35x60 cm, giedra dieną arba vakare. Kiekvienam šulinėliui dedama 5-10 g pilno mineralinio trąšų, gerai sumaišoma su žeme, tada sodinukai nuleidžiami į skylę, pabarstomi dirvožemiu, suspausti ir laistomi. Jei bijo grįžti šalčio, padengia sodinukus filmu, nes esant 2 ° C temperatūrai jie gali mirti.

Augantys brokoliai atvirame lauke taip pat apima sėklų sėklą tiesiogiai atvirame lauke, kai grįžimo į šalį rizika yra apeinama - gegužės pradžioje arba viduryje. Sėklos prieš sodinimą turėtų būti tvarkomos, kaip jau aprašyta ankstesniuose skyriuose. Kai atsiranda sodinukai, jie skiedžiami siekiant padidinti sodinukų mitybos plotą. Jei nenorite nerimauti retinant, paruoškite brokolius pagal schemą 30x50 cm.

Kaip auginti brokolius

Brokolių priežiūra

Didėjantis brokolių kopūstai ir rūpinimasis jais beveik nesiskiria nuo žiedinių kopūstų auginimo: turite atsipalaiduoti sode esančią dirvą, kovoti su piktžolėmis, vandens ir pašarų kopūstais. Praėjus dvidešimčiai dienų po sodinimo, o vėliau dar dešimt dienų, brokolių krūmai sodo sūkuryje, atlaisvindami šaknų zoną.

Kopūstų sodinukų ypatumas yra tas, kad ankstyvame vystymosi etape jie bijo nuo saulės, ir jūs turėsite juos apsaugoti, padengdami juos eglės lapais ar senais kibirais. Be to, kai ateina tikroji šiluma, jums reikės ne tik vandens brokolių, bet ir aplink jį sudrėkinti orą - tuo dažniau tuo geriau. Dirvožemio atsipalaidavimas kopūstų šakninėje zonoje atliekamas iki 8 cm gylio ir patogiausia atlaisvinti sklypą ir brokolius dachoje tik vieną dieną po laistymo.

Laistymo brokoliai

Vidutiniškai brokoliai atvirame lauke yra laistomi kartą per savaitę, tačiau, kai oro temperatūra pakyla virš 25 ° C, gali prireikti dažniau drėkinti - jis turėtų būti reguliarus ir pakankamas, tačiau žemės plotas neturėtų būti paverstas skystu purvu. Ir nepamirškite, kad gėrimą galite duoti augalui ne tik per šaknis, bet ir per lapus - vakare juos purškite.

Populiariausi brokoliai

Auginant ir prižiūrint brokolius, reguliariai auginama mityba. Pirmą kartą kopūstai tręšiami praėjus dviem savaitėms po sodinukų sodinimo į žemę, kai skudurėlio tirpalas yra 1 puodelio organinės medžiagos į vandens kibirą. Paruoštame tirpale turite pridėti šaukštelio karbamido. Vietoj skriemulio, galite naudoti vištienos mėšlą, ištirpindami vieną jo dalį 20 dalių vandens. Jei sėklą sėjote tiesiai į žemę, trąšas galima naudoti ne anksčiau kaip po trijų savaičių po sodinukų atsiradimo.

Antrą šėrimą nitratais atlieka per 2-3 savaites po pirmojo šėrimo. Dozavimas - 1 atitikties dėžutės salpeteris visam vandens kaušui. Vasaros pabaigoje sumažėja brokolių poreikis azoto sluoksnyje, tačiau reikia kalio fosfato trąšų. Trečiajam užpilams 40 g superfosfato, 20 g amonio nitrato ir 10 g kalio sulfato praskiedžiami 10 litrų vandens.

Ištraukus centrinę galvą, trąšos naudojamos šoninių ūglių augimui skatinti: 10 g amonio nitrato, 20 g superfosfato ir 30 g kalio sulfato skiedžiami 10 litrų vandens. Po kiekvienu krūmu užpilama 1 litras skystų trąšų.

Brokoliai taip pat šeriami medienos pelenais, skleidžiant juos į sklypą 1 puodelio vienam m² plote.

Augantys brokoliai Maskvos regione

Skaitytojai klausia, ar brokoliai, kurie gerai auga šiltose vietose, gali būti auginami vietose su trumpomis ir vėsiomis vasaromis. Didelis šaltas atsparumas kultūrai leidžia auginti brokolius šaltame klimate. Jie sėkmingai augino brokolius Maskvos regione, Uraluose ir net Sibire. Ypač dėl to, kad yra daugiau nei du šimtai šios rūšies kopūstų rūšių, galite pasirinkti labiausiai šalčiui atsparias formas ir hibridus.

Brokolių kenkėjai ir ligos

Brokolių kenkėjai

Augantys brokoliai gali apsunkinti kenkėjų kontrolę, kuri, deja, yra daug kopūstų. Nepaisant atsparumo vabzdžių parazitams, jį kartais gali užtepti amarai, krūmynai, kopūstai, drugeliai ir kandys, taip pat sraigės ir strypeliai.

Avis yra labai dažnas kenkėjas, kuris gali sunaikinti bet kokį augalą. Amarų kolonijos apima brokolių stiebus, lapus ir žiedynus, pabrėžiant vaškinę medžiagą. Lapai tampa spalvoti, įgauna rausvą atspalvį ir garbaną. Amarai atkuria labai greitai - per vieną sezoną ji suteikia iki 16 kartų, kurie nenuilstamai vykdo savo destruktyvią veiklą.

Kopūstų skraidymas pats savaime nėra toks baisi, nes jos lervos yra pavojingos, kenkia visiems kopūstų augalams ir daržovėms, pavyzdžiui, ridikams, rumpagus ir ropėms. Ir abu suaugusieji egzemplioriai ir sodinukai kenčia nuo jų. Lervos keliauja į augalų šaknis, nusišyla ir žiūri per augalų stiebų takus.

Žiedinių blusų ir jos lervų valgomi kopūstų stiebeliuose, po kurių augalai išdžiūsta ir miršta. Šias blusas, išskyrus kopūstų augalus, taip pat sugadina krienai, vanduo, daikonas ir ropės.

Kopūstų, kopūstų arba kopūstų drugelių, kiaušiniai yra ant kryžminių kultūrų žemės, iš kurių atsiranda vikšrai, daugiausia auginantys augalų lapus.

Kopūstai, kurių vikšrai kenkia beveik visų rūšių kopūstams, be svogūnų, salotų ir žirnių.

Šliužai ir sraigės valgo didelių kopūstų egzempliorių lapus, paliekant jiems skyles, o maži krūmai visiškai sunaikina.

Brokolių perdirbimas

Jūs galite atsikratyti amarų įvairiais būdais: jei turite šiek tiek jo, tiesiog trupinkite jį kopūstų lapais, bet jei amarų kiekis yra reikšmingas, gydykite brokolius su bulvių viršūnių arba muilo ir muilo tirpalu. Jei purškimas augalų insekticidais nepadėjo, visada galite nusipirkti tokius produktus kaip „Spark-bio“ arba „Actellic“ ir naudoti juos gydyti augalus pagal instrukcijas.

Kopūstai yra sunaikinami purškiant brokolius su vieno procentinio tirpalo „Ambush“ arba „Rovikurt“ preparatais, o Corsair ir Anometrin atlieka gerą darbą su šia problema.

Kukurūzų blusas gali būti išsigandęs blauzdos ar ugniažolės milteliais, išsklaidant juos tarp eilučių. Pažangesniais atvejais turėsite kreiptis į vieną proc. „Actellic“ ar „Phoxima“ sprendimų.

Brokolių gydymas „Ambush“, „Belofos“, „Talkord“, „Anometrin“, „Rovikurt“, „Foxim“ ir kitais panašiais preparatais yra veiksmingas prieš kopūstus ir kaušelius pagal instrukcijas.

Jie apsaugo brokolius nuo strypų ir sraigių agrotechniniais metodais: padaro griovelius išilgai lovų perimetro, pabarstykite vieną iš šių miltelių jų apačioje: kalkes, tabako dulkes, maltą karštą pipirą arba medienos pelenus - tai taps neįveikiama kliūtimi, kad pilvakojai galėtų patekti į kopūstus.

Be šių kenkėjų tam tikromis sąlygomis brokoliai gali paveikti babanuha, banguoti ir juodi blusos, Tipula paludosa, Diamondback kandys, kopūstinis pelėdgalvis, kopūstai ir rapsų klaidas, šakniavaisiai ir rapsų skrytnohobotniki, kriketo vulgaris, Lervos vulgaris, žiemos ir gama Meligethes aeneus, tabako triušiai ir tamsūs raiščiai.

Cheminių ir biologinių produktų naudojimas yra pateisinamas tik masinio vabzdžių dominavimo atveju, kai būtina nedelsiant išsaugoti pasėlius. Kaip auginti brokolius, nenaudoti, kad apsaugotumėte jį žalingus augalams ir lėšų ekologijai? Svarbiausia, kad būtų laikomasi pasėlių agrotechnologijos, taip pat griežtai įgyvendinamos priežiūros priemonės, kurių nereikėtų pamiršti: prieš sėjant dirvožemį ir sėklas, piktžolių per visą sezoną, privalomą sklypo kasimą, augalų likučių pašalinimą iš lovos sezono pabaigoje.

Brokolių liga

Augančius brokolius atvirame lauke kartais apsunkina augalų jautrumas tokioms ligoms, kaip juodoji juosta, kilis, Alternaria, belle, baltasis ir sausas puvinys, peronosporozas, mozaika, kraujagyslių bakteriozė ir fusariumas.

Juodoji koja yra liga, kuri pirmiausia paveikia brokolių sodinukus, kurie sušvelnina sodinukų kaklus, iš kurių jie tampa juodi, ir jų stiebai tampa plonesni ir nusileidžia.

Kovos būdai. Rūpinimasis sėjinukais apima savalaikį sodinukų plitimą. Labai svarbu neužteršti dirvožemio. Ligos augalai turėtų būti pašalinti, o dirvožemis turėtų būti išliejamas rožiniu kalio permanganato tirpalu (3-4 g kalio permanganato 10 litrų vandens), po to sodinukai neturėtų būti laistomi savaitę. Profilaktiniais tikslais augalai purškiami Fitosporin, Baktofit, Fitolavin-300 arba Planriz.

Kela formuojasi ant brokolių ovalo ar sferinių augalų, kurie, vystydami ligą, tampa rudi ir pradeda pūti. Copa paveikti mėginiai pradeda nudžiūti ir atrodo nepakankamai išvystyti.

Kovos būdai. Jūs negalėsite išgydyti ligotų augalų, tačiau galite užkirsti kelią būsimų kultūrų užsikrėtimui pasodinus solaninius pasėlius (bulves, baklažanus, pomidorus, fizikinius ar pipirus) po brokolių, o per trejus metus jie išvalys dirvą nuo kulkšnies patogenų ir svogūnų. česnakai, špinatai ir runkeliai tai padarys per dvejus metus.

Belle sudaro plokšteles ant stiebų, lapų, stiebų ir sėklidžių, panašių į aliejinių dažų dėmes. Plėtojant ligą, šios dalys tampa rudos ir sausos, lapai išsipūsti ir pasukti.

Kovos būdai. Ligos krūmai turi būti nedelsiant pašalinti, o kiti augalai apdorojami vario preparatais. Sėjomaina ir piktžolių kontrolė yra prevencinė priemonė.

Alternaria pasireiškia mažomis rudomis nekrotinėmis dėmėmis ant brokolių žemės. Laikui bėgant jie auga ir transformuojasi į koncentrines rudos dėmės, padengtas grybų sporomis. Liga perduodama kenkėjų.

Kovos būdai. Prieš sėjant, sėklą 20 minučių kaitinkite karštu vandeniu, kaip aprašyta aukščiau. Atkreipkite dėmesį į augalų agrotechnines sąlygas - piktžolės lovas ir iš jų pašalinkite augalų likučius.

Peronosporozė arba pelkės milteliai apima brokolių lapus su gelsvomis dėmėmis, ant kurių apatinėje lapų dalyje yra baltos žydėjimo formos.

Kovos būdai. Kaip prevencinė priemonė, preseed sėklų apdorojimas ir apdulkinimas paveiktus sodinukus tris kartus per savaitę, su medžio pelenais, sumaltomis sieromis arba kalkių ir sieros mišiniu. Sunkios žalos atveju brokolius gydykite vienos Topaz ampulės tirpalu 10 litrų vandens.

Baltasis puvinys pasireiškia brokoliais įvairiais būdais: tinklinis purškimas iš apatinės lapo plokštės pusės, puvimo stiebai. Dažniausias infekcijos šaltinis yra rūgštus dirvožemis, prisotintas azotu, o infekcija dažniausiai būna vėsiu oru.

Kovos būdai. Siekiant užkirsti kelią ligai, augalai yra apdorojami preparatais, kurių sudėtyje yra vario, o prevencija apima sėjomainos, kalkių dirvožemio kalkinimo, savalaikio ravėjimo ir augalų likučių pašalinimo iš teritorijos stebėjimą.

Sausą puvimą lemia blyškios dėmės su juodais taškais ant brokolių lapų, o stiebo elgsena veikia taip pat, kaip ir juodosios ligos atveju - augalų augimas sulėtėja, jų audiniai sunaikinami ir ant jų susidaro sausos vietos.

Kovos būdai. Prieš sausą puvimą tos pačios priemonės yra veiksmingos kaip ir brokolių peronosporozės atveju.

Iš pradžių mozaika atrodo tarsi pastebimas dėmės intersticinėje srityje. Plėtojant ligą lapai deformuotis, ant jų atsiranda tamsiai žalias ratlankis, lapų plokštelė padengta nekrotinėmis šviesios spalvos dėmėmis.

Kovos būdai. Tai yra nenaudinga gydyti virusines ligas, paveikti mėginiai turi būti nedelsiant iškasti ir sudeginti. Kaip prevencinė priemonė, reguliariai pašalinkite piktžoles nuo sodo lovos ir neleiskite amarai ar kitiems kenksmingiems vabzdžiams, kuriuose yra patogenų, atsiskaityti ant brokolių.

Kraujagyslių bakteriozę galima nustatyti gelsvinant lapų kraštus, kurie palaipsniui jaučiasi kaip pergamentas, lapų venai tamsėja, o paveiktos augalų dalys išnyksta.

Kovos būdai. Apdorokite brokolius su biologiniais preparatais Planriz arba Trichodermin, kaip aprašyta instrukcijose. Sėklą pašildykite prieš sėjant, stebėkite sėjomainą ir nepalikite brokolių likučių vietoje iki pavasario.

„Fusarium Wilt“ arba „tracheomycosis“ dažus brokolių lapus geltonos-žalios spalvos, kartais tik vienoje pusėje. Lapai tampa vangūs, vystosi netolygiai, deformuojasi ir nukris.

Kovos būdai. Veiksminga priemonė yra brokolių gydymas benzimidazolių grupės fungicidais, ir kaip prevencinė priemonė, privaloma laikytis pasėlių agrotechnologijos ir nedelsiant pašalinti ligonius iš pacientų lovos, o vėliau juos sunaikinti.

Augantys brokoliai atvirame lauke su netinkama priežiūra beveik neabejotinai apsunkins bet kurią iš aukščiau aprašytų ligų, o galų gale, rūpinimasis brokoliais nėra toks sudėtingas, ir laikantis šių augalų auginimo taisyklių jūs galite išgelbėti ne tik nuo brokolių ligų, bet ir nuo kenkėjų.

Brokolių rūšys ir rūšys

Brokoliai yra daug geresni už mūsų mėgstamus žiedinius kopūstus:

  • - ji nebijo šalto oro;
  • - jis yra pakankamai atsparus kenkėjams;
  • - brokoliai turi didelį derlingumą ir remontą;
  • - tai nereikalinga augimo sąlygoms;
  • - be brokolių gėlių, taip pat galite valgyti jaunus ūglius iki 15 cm ilgio.

Brokoliai randami dviejose veislėse: įprasta kalabrez forma su tankiu žiedu ant storo kotelio ir italų, arba šparagų brokoliai, sudarančios daugybę stiebų su mažais galvos žiedynais. Ir, kaip jau parašėme, yra apie 200 rūšių brokolių kopūstų. Brandinimo požiūriu veislės skirstomos į ankstyvą, vidutinį brandinimą ir vėlavimą. Mes siūlome Jums geriausias brokolių veisles, kurias galite auginti svetainėje.

Populiariausios ankstyvo brandinimo rūšys yra:

  • - „Tonus“ yra viena iš skaniausių ir vaisingiausių brokolių veislių, subrendusių nuo 70 iki 90 dienų, didelė tamsiai žalia, vidutiniškai tanki iki 200 g. Po centrinės žiedyno pjaustymo 50–70 g sveriančios šoninės palikuonys greitai auga;
  • - Brokoliai F1 - vidutinio derlingumo hibridas su dideliu vidutinio tankio malachito žaliu. Naudokite šį kopūstą tiek švieži, tiek perdirbti;
  • - „Linda“ - tai brokoliai, kurių vidutinio aukščio veislės patenka į 95 dienas. Vidutinis galvos svoris yra 300-400 g, šoninės palikuonys siekia 70 g. Linda veislė naudojama šviežiajam maistui, konservavimui ir šaldymui;
  • - Vitaminas - tai brokolių prieskoniai nuo 72 iki 90 dienų, juose yra tankus tamsiai žalias centrinis galva, sveriantis nuo 130 iki 250 g. Pusantros ar dvi savaitės po centrinės galvutės pjaustymo didėja 4-5 cm skersmens žiedynai;
  • - Garbanotas galvos - atsparus pagrindinėms ligoms ir nepalankioms klimato sąlygoms, turinčioms tankią žalią galvą, sveriančią iki 600 g, subrendusią 80–95 dienas. Pjaustant pagrindinę žiedyno kopūstą, šios rūšies kopūstai greitai sudaro daug šoninių galvučių. Veislė tinka ilgalaikiam saugojimui.

Be to, jūs galite pabandyti augti savo svetainėje tokias ankstyvas brokolių veisles kaip vasaros karalius, Comanche, žalias daigumas, Vyarus, taip pat imperatoriaus, Corvette, lazerio, tributės ir Fiesta hibridai.

Geriausi vidutinio sezono veislių brokoliai:

  • - „Senshi“ yra aukšta, daugialypė apie 110 dienų įvairovė su dideliu, tvirta, tamsiai žalios spalvos, tinkama ilgalaikiam saugojimui;
  • - Kompaktiškas - kompaktiškas veislės, subrendusios apie 100 dienų po sėjos su kupoline centrine galva, tamsiai žalios spalvos. Veislė, tinkama storam sodinimui;
  • - Calabrese - šios rūšies kopūstai brandinami per 90 dienų. Šios veislės brokolių galvutės yra vidutinio tankio, tamsiai žalios spalvos, sveriančios iki 400 g, šoninės galvutės 6-7 vienetais sudaro 100 g svorio;
  • - „Greenia“ yra labai vaisinga veislė, kuri sudaro iki 60 cm aukščio lapų rozetę ir centrinę galvą, sveriančią iki 300 g;
  • - Atlantik - šios veislės stiebo aukštis yra 50-60 cm, galvos yra didelės ir tankios - centrinės, sveriančios iki 400 g

Taip pat populiarūs vidutinio brandumo brokolių „Arcadia“, „Balboa“, „Genoa“, „Greenbelt“, „Gnome“, „Green Favorite“, „Monton“, „Fortuna“ ir „Caesar“ kultūros, veislės ir hibridai.

Vėlyvus brokolius sudaro tokios veislės:

  • - Lucky hibridas - veislė, turinti didelę ir tankią centrinę galvą, sveriančią pusę kilogramo, žalios spalvos ir subtilią struktūrą;
  • - Monterėjaus hibridas yra produktyvi veislė, turinti didelę centrinę galvą, sveriančią iki 500 g, tačiau šis brokoliai negamina šoninių ūglių;
  • - Continental - centrinė šio veislės galva taip pat yra tanki ir didelė - ji pasiekia 500 g svorio;
  • - Maratono hibridas - šie augalai turi pakeltą lapų rozetę, centrinė galva yra tanki, žalia, subtilus tekstūros, sveriantis iki 700 g.

Brokolių savybės - žala ir nauda

Naudingos brokolių savybės

Brokoliai iš senovės Romos laikų laikomi kopūstų karaliene, nes turi naudingų savybių. Jame yra B vitaminų, E, A, PP, K, C ir U vitaminų. Brokoliuose yra daugiau vitamino B nei citrinų ir apelsinų, o vitamino U - ne mažiau kaip brokoliai nei šparaguose. skatina opų gijimą. Be vitaminų, brokoliuose yra tokių makro ir mikroelementų kaip kalis, kalcis, magnis, natris, manganas, fosforas, geležis, cinkas, selenas ir varis.

Brokoliai gausu beta karotino, chlorofilo, pluošto, amino rūgščių, baltymų, kurių sudėtyje yra izoleucino ir lizino, taip pat cholino ir metionino, kurie neleidžia kaupti cholesterolio organizme.

Visi šie vitaminai ir elementai yra gyvybiškai svarbūs žmogui, o brokoliuose jie yra labiausiai virškinami. Neginčijamas brokolių pranašumas yra tai, kad jis yra būtinas diabetikams skirtas produktas, nes jo sudedamosios dalys normalizuoja insulino koncentraciją organizme ir apsaugo kraujagyslių sienas nuo padidėjusio cukraus kiekio kraujyje. Gydytojai reguliariai konsultuoja gydytojus, kurie reguliariai kenčia nuo spinduliuotės arba gyvena didelės spinduliuotės fonuose, kad galėtų valgyti brokolius, nes jis gali pašalinti šlakus, sunkiųjų metalų jonus ir laisvuosius radikalus iš organizmo.

Brokoliai taip pat prisideda prie edemos, kuri yra celiulito kompanionas, pašalinimo, o jei įtraukiate šį skanų ir sveiką produktą į savo mitybą, jūsų oda palaipsniui taps lygi ir tonuota.

Neseniai atlikus medicininius tyrimus mokslininkai nustatė, kad brokoliai, nes jame yra sulforafano, slopinančio vėžio ląstelių vystymąsi, yra labai veiksmingi kovojant su tokiomis ligomis kaip odos, krūties ir kiaušidžių vėžys, šlapimo pūslės ir prostatos vėžys. Ši vertinga medžiaga yra ne žiedyno, bet brokolių ūglių ir stiebų. Pacientams, kurie valgė brokolius bent du kartus per parą, auglių augimas sustojo.

Brokoliai - kontraindikacijos

Nenaudokite brokolių kepant daržovių sultinius, nes verdantys kopūstai į vandenį sukelia žmonėms kenksmingas medžiagas, adeniną ir guaniną. Be to, ilgą laiką verdant ir kepant mikrobangų krosnelėje dauguma maistinių medžiagų, esančių brokoliuose, miršta. Nerekomenduojama skrudinti kopūstų dideliu riebalų kiekiu, nes kepimo proceso metu susidaro kancerogenai, todėl apdorojamas produktas tampa žalingas.

Kad nebūtų pažeisti save nuo brokolių, būtina jį naudoti švieži arba tinkamai virti, tačiau žmonėms, turintiems didelį skrandžio rūgštingumą ar sutrikusią kasos funkciją, paprastai nerekomenduojama valgyti. Pooperaciniai pacientai taip pat turi būti labai atsargūs, įtraukdami brokolius į savo mitybą, nes per šį laikotarpį žalios daržovės, kuriose yra šiurkštus pluoštas, gali būti per sunkios organizmui. Tiems, kurie yra sveiki, bet nori tapti dar sveikesni, siūlome keletą sveikų ir skanių brokolių patiekalų.

Puodai 200 g brokolių porą minučių virinama sūdytame verdančiame vandenyje, išmesti į žarną ir džiovinami. 200 g kumpio supjaustyti į juosteles. 100 g grietinėlės, plakta kiaušinio baltymu. Forma užtepama augaliniu aliejumi, į jį įdėta brokolių, ant jo - kumpio, supilkite visus plaktus baltymus, įpilkite druskos pagal skonį, pabarstykite žaliomis ir tarkuotu sūriu 100 g kiekiu ir kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje.

Brokolių sriuba. Išplaunama 400 g produkto, galva yra išmontuojama į mažus gėrimus ir 2-3 minutes virinama sūdytame verdančiame vandenyje su prieskoniais. Atskirai, 30 g migdolų įpilama verdančiu vandeniu 20 minučių, tada jie nulupami, sumalami maišytuve, virinami brokoliai į migdolus ir palaipsniui pilamas sultinys, likęs nuo verdančio brokolio, sumaišomas mišinys su tyrės konsistencija, įpilkite arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus ir 10 šaukštelių. g riešutų aliejus. Prieš patiekdami supilkite sriubą su sezamo sėklomis.

http://floristics.info/ru/stati/ogorod/2641-brokkoli-vyrashchivanie-v-otkrytom-grunte-posadka-i-ukhod.html

Rūšiuoti info.ru

Augalų veisles su nuotraukomis

Cezario brokoliai

Cezario brokolių kopūstai buvo neseniai auginami lenkų veisėjų, tačiau jau dabar jie galėjo įgyti populiarumą tarp sodininkų Europoje. Ši veislė laikoma vidutine. Laikotarpis nuo ūglių atsiradimo iki derliaus nuėmimo laiko yra tik 95 - 110 dienų. Šis maždaug 70 cm aukščio augalas pasižymi dideliais, labai tankiais, tamsiai žalios spalvos, violetinės spalvos atspalviais. Centrinis augalo, kurio skersmuo iki 15 cm, galva yra išgaubta. Galvos masė siekia 300 - 450 gramų. Iškirpę augalus sudaro šoninės galvutės, kurių skersmuo yra iki 5 cm.

Cezario brokolių kopūstai auginami sėjinukais ir tiesiogiai sėjamos sėklomis atvirame lauke. Jam būdingas harmoningas brandinimas, todėl, laiku išauginant ir pakartotinai sėjant sėklas, sodininkai gali gauti du derlius viename sezone. Brandžios galvos ilgą laiką išlaiko produkto kokybę.

Cezario brokolių kopūstai turi puikų skonį. Jis gali būti naudojamas konservavimui, užšaldymui ir kitiems kepimo būdams. Šį kopūstą rekomenduojama naudoti vėžio prevencijai. Jis susideda iš: augalinio baltymo (iki 6%), amino rūgščių (izoleucino, triptofano, lizino), mineralų (magnio, natrio, fosforo, kalio, kalcio, geležies), vitaminų (PP, K, U, provitamino A, folio rūgšties). Savo savybėmis šio kopūsto baltymas yra lygus kiaušinių ir jautienos baltymams. Medžiagos, randamos brokoliuose, tokiuose kaip cholinas ir metioninas, mažina cholesterolio kiekį.

http://sort-info.ru/kapusta-brokkoli/374-kapusta-brokkoli-tsezar

Brokolių auginimas, geros derliaus taisyklės

Brokoliai yra labai daug vitaminų daržovių, kurie pagal skonį yra panašūs į žiedinius kopūstus, bet tuo pat metu yra daug produktyvesni. Sezono metu, jūs galite gauti ne vieną, bet du visiškai pasėlius brokoliai, o auga nėra sunku - augalas yra labai nepretenzingas. Dėl dietos ir tinkamos mitybos, šis ingredientas yra nepakankamas.

Kur auginami brokoliai?

Brokoliai ir jų auginimas pastaraisiais metais tapo labai paplitę. Jis sodinamas arba šiltnamyje, arba atvirose sode. Kiekvienoje iš šių variantų svarbu pasirinkti tinkamą veislę ir įgyvendinti rekomendacijas dėl priežiūros. Taip pat svarbu turėti galimybę pasirinkti veisles pagal jūsų gyvenamosios vietos klimatines savybes. Tokios veislės, kaip „Caesar“ ir „Continental“, vienodai gerai auga ir saugomuose šiltnamiuose, ir ant lovų.

Kaip auginti brokolius sode?

Nors žinoma apie šalčio toleranciją brokoliams, kopūstų auginimas atviroje žemėje netinka visiems regionams. Sėklų sėklų sėjimo datos - gegužės pabaigoje. Žemė jau turi būti šildoma iki + 20 ° С. Iš anksto turi būti padengiamos šios trąšos:

Prieš sėją sėklos turi būti tinkamai paruoštos. Ar tai atlikite pagal šį algoritmą:

  1. Uždėkite sėklų 15 minučių šiltu vandeniu (+ 50 ° C).
  2. Sulaikykite juos trumpam šaltame vandenyje.
  3. Per naktį (12 val.) Apdorojame mikroelementų tirpalą.
  4. Atsargiai nuplaukite sėklas.
  5. Įdėkite šaldytuvą vieną dieną.
  6. Džiovinkite.

Be tiesioginio sėklų sėklų ant lovos, praktikavome sodinukus į dėžes. Šiuo atveju sėklų paruošimas yra identiškas aukščiau aprašytam. Jie sėjami į dėžes su paruoštu dirvožemiu (veltui, durpėms ir smėliui), dezinfekuotai ištirpintu kalio permanganatu. Jau 3-4 dienas pirmieji daigai atsiranda, o po 40 dienų jie gali būti sodinami nuolatinėje vietoje, laikantis 20x50 cm sodinimo plano.

Geriausios veislės atvirame lauke:

Augantis brokoliai šiltnamyje

Šiltnamių savininkai domisi loginiu klausimu, kaip auginti brokolius šiltnamio efektą sukeliančiose sąlygose. Sėklų paruošimas sodinimui ir sodinukų auginimo procesas yra lygiai toks pat, kaip sodinant atviroje lovoje. Planuojant auginti brokolius šiltnamyje pagal sėjinukų metodą, sėklos sėjama 1-1,5 mėn. Prieš pasodinimą nuolatinėje augimo vietoje. Rudens šiltnamio lovos užpildytos organinėmis medžiagomis ir mineralinėmis trąšomis. Dirvožemis turi būti neutralus arba šiek tiek rūgštus. Ankstyvą pavasarį dirvožemis pilamas azoto trąšomis.

Geriausios brokolių veislės auginimui šiltnamyje:

Brokolių auginimo sąlygos

Kaip ir kitų rūšių kopūstai, brokoliai, jų auginimas ir priežiūra turi tam tikrų ypatumų, į kuriuos reikia atsižvelgti, jei norite gauti geriausią rezultatą:

  1. Brokoliai yra labai drėgmės mylintys ir šviesūs. Čia svarbi žemės ir oro drėgmė. Dirvožemis visada turi būti sudrėkintas iki 70%, o ideali drėgmė - 85%. Brokolio galvutės, skirtingai nei žiediniai kopūstai, neturi būti užtamsintos.
  2. Nepriklausomai nuo šalčio atsparumo ir atsparumo karščiui, geriausias brokolių derlius, esant tam tikroms optimalioms temperatūros sąlygoms, suteikia nuo +16 iki + 20 ° С.
  3. Brokoliams gyvybiškai svarbus yra nuolatinis dirvos atsilaisvinimas - žemė turi būti gerai vėdinama, nesuspausta.

Dirvos kopūstai brokoliai

Jūs galite nusipirkti paruoštą žemę brokolių sodinukams, ir jūs galite jį paruošti patys. Norėdami tai padaryti, kruopščiai sumaišykite sodą, humusą, pelenus ir smėlį. Tai turėtų būti laisvas ir lengvas pagrindas, leidžiantis vandeniui gerai pereiti, nes jo stagnacija yra visiškai nepriimtina - kopūstai gali gauti juodą koją. Tuo pačiu metu kopūstai mėgsta drėgmę. Dirvožemio rūgštingumas turi būti šiek tiek rūgštus arba neutralus. Labai geri brokoliai reaguoja į dirvožemio kalkinimą.

Norint išsamiai atsakyti į klausimą, kaip auginti brokolius ir gauti didžiausią iš jo gaunamą naudą, reikia atkreipti dėmesį į dirvožemio tręšimo klausimą. Nuo rudens organinės ir mineralinės trąšos naudojamos 5 kg / m2. Prieš tiesioginį sodinimą ant lovų turėtų būti dedamos azoto trąšos, jos turėtų būti gerai sudrėkintos, o žemė turėtų būti sudeginta, kad būtų praturtintas dirvožemis oru - visos šios priemonės labai palengvins tolesnį kopūstų priežiūrą. Geriausi brokolių pirmtakai yra morkos, bulvės, pupelės.

Augantis brokoliai namuose - laistymas

Vienas iš svarbiausių akimirkų atsakant į klausimą, kaip auginti brokolius šalyje, yra kompetentingas laistymas. Labai svarbu laikytis drėgmės režimo. Laistymas turėtų būti tuo pačiu metu vidutinio sunkumo, tačiau taip pat pakankamas, kad būtų išlaikyta pastovi dirvožemio drėgmė. Jei laistymas yra per didelis, kopūstai gauna juodą koją. Jei nepakanka drėgmės, ji turi įtakos galvų kokybei - jie yra nykštukė. Tuo pat metu svarbu reguliariai dirvožemį sutankinti drėgme. Kiekvieną kartą po laistymo žemė atlaisvinama iki 8 cm gylio, todėl tokie agrotechniniai metodai duoda geriausią rezultatą.

Kaip auginti brokolius?

Broccoli mėgėjai, auginantys, gaminami naudojant sėklų ir sėjinukų metodą. Nepriklausomai nuo jūsų pasirinkto metodo, pirmiausia reikia tinkamai paruošti sėklas. Pirmiau aprašytas paruošimo algoritmas, tinkamas bet kuriam nusileidimo būdui. Šis etapas yra labai svarbus, taip pat aukštos kokybės pagrindo paruošimas. Toliau aptariame, kaip auginti brokolių sėklų ir sėjinukų metodą.

Kaip auginti brokolius iš sėklų?

Jei norite išbandyti sėklų metodą sodinti brokolius, auginimas bus toks: paruoštos, apvaisintos, atsipalaiduotos ir sudrėkintos lovos sėjamos sėjos pagal schemą 20x50. Sėklų beždžionė dažnai pasitaiko persodinant brokolius (2 ir kartais trečią kartą per sezoną). Sodinti brokolius, kai auginami iš sėklų, galite gauti konvejerio derlių iki kritimo. Norėdami tai padaryti, galite kas 3 savaites sodinti naują partiją vietoj nuimto, pratęsti derliaus nuėmimo laikotarpį ir padidinti jo tūrį.

Brokolių sodinukai - auginimas

Taigi, mes atėjome į tai, kaip sodinti brokolius atvirame lauke per sodinukus. Paruošimas susideda iš maišymo lygiomis dalimis smėlio, velnio žemės ir durpių. Šis substratas turi būti laistomas kalio permanganato tirpalu dezinfekavimui. Po to paruoštos sėklos yra palaidotos dėžėse su dirvožemiu iki 0,8-1 cm gylio, sėjant sėklomis, aplinkos oro temperatūra palaikoma + 20 ° C.

Atvykus ūgliams, temperatūra sumažinama iki + 10 ° С, o savaitę vėliau ji pakyla iki + 14-16 ° С per dieną, naktį temperatūra turėtų būti + 9 ° С. Jei sodinukai auginami esant aukštesnei nei + 20 ° C temperatūrai, tai sukels galvų susidarymą anksčiau. Ne mažiau skrupulingai reikia stebėti dirvožemio drėgmės lygį - tai bloga tiek drėgmės stagnacijos, tiek vandens trūkumo ir jo trūkumo atžvilgiu.

Jūs galite nardyti sodinukus 12-14 dienų amžiaus. Po to temperatūra gali būti padidinta iki + 21 ° C, bet tik tol, kol ji bus padaryta. Tada jis vėl sumažinamas iki + 17 ° С per dieną ir + 9 ° С naktį. Pora savaičių iki siūlomo nusileidimo į žemę sodinukai pradeda priprasti prie saulės spindulių ir vėjo. Tai geriau ne skubėti su nusileidimu, nes žemos oro temperatūros gatvėje sukels kopūstus. Sodinukų sodinimas gatvėje gali būti 35-45 dienų amžiaus. Jei oras yra palankus arba turite šiltnamį, tai galima padaryti gegužės pradžioje.

Brokolių auginimo ypatybės

Tie, kurie domisi šios kultūros žemės ūkio technologijomis, žino apie brokolius - jis gali būti auginamas net ir balkone ar lodžijoje. Užtikrinant optimalią temperatūrą, šviesą ir drėgmę, yra visokeriopos galimybės rinkti puikų pasėlį neišeinant iš buto. Štai keletas brokolių kopūstų auginimo namuose ir sode paslapčių:

  1. Siekiant išvengti juodosios kojos ir miltligės praradimo, geriau naudoti importuotas sėklas, apdorotas fungicidais, ir priversti naudoti įsigytą durpių substratą.
  2. Sėjinukų stadijoje kopūstus nereikia maitinti organinėmis medžiagomis. Galite naudoti specialias trąšas kopūstams tirpių kristalų pavidalu.
  3. Kaip ir visi kopūstai, brokoliai gerai reaguoja į sodinukų laistymą kalcio nitratu. Tai geriausia padaryti prieš savaitę iki nusileidimo į žemę ir dar kartą per savaitę po iškrovimo. Taip pat galite maitinti mikroelementų kompleksu su boru ir molibdenu.
  4. Vėliau po sodinimo kopūstuose dirvožemio priežiūra yra reguliarus ravėjimas, atsipalaidavimas, drėkinimas, šėrimas ir kenkėjų gydymas.
  5. Brokolius rekomenduojama vartoti kartą per 2 dienas, o karščio metu - du kartus per dieną. Dirvožemis po kopūstais visuomet turi būti sudrėkintas iki 15 cm gylio, geriau vakare laistyti, atlaisvinti, kad būtų išvengta šaknų nuo puvimo.
  6. Viršutinis padažas atliekamas tris kartus per sezoną. Pirmieji du sudaro karvių mėšlo ir paukščių išmatų mišinys. Įkvėpkite sodinamosios organinės medžiagos, sodindami sodus sode su 2 savaičių skirtumu. Trečiasis padažas gaminamas žiedynų formavimo pradžioje. Jai jie sudaro šią kompoziciją - 40 g superfosfato, 10 g kalio sulfato ir 20 g amonio nitrato, atskiedžia juos 10 litrų vandens ir užpilkite kopūstais.
  7. Jaunųjų kopūstų apsauga nuo krūmynų blusų - dažnas visų rūšių kopūstų priešas - yra padengti lovą plonu neaustiniu audiniu. Iki žiedynų susidarymo brokoliai gali būti purškiami Iskra. Kai galvutės pradeda formuotis, galite jas pabarstyti medienos pelenų ir tabako dulkių mišiniu.
  8. Jums nereikia skubėti išimti iš sodo iš karto po pjovimo centrinės galvutės, nes šoniniai ūgliai greitai auga brokoliuose, o tai garantuoja papildomą derlių.

Augantis cezario brokoliai

Veislė „Cezaris“ reiškia vidurį. Šios rūšies kopūstai yra didelės ir labai tankios žalios spalvos galvutės su šiek tiek violetiniu atspalviu. Kopūstų tankis primena spalvą. Brokoliai „Cezaris“, jo sėjimas ir auginimas gaminami sėklomis ir sėklomis sėjant atvirame lauke. Dėka draugiško brandinimo ir savalaikio derliaus nuėmimo sezonui, galite sugauti du derlius.

Augantis brokoliai "Tonus"

Brokolių veislės „Tonus“ reiškia ankstyvą brandinimą. Patogumas ateina 60-90 dienų po ūglių atsiradimo. Jo galvutės auga labai greitai ir vieningai. Jie pasižymi vidutiniu tankiu, jų spalva tamsiai žalia. Kaip auginti brokolius namuose: galite tai padaryti per 45 dienų sodinukus arba tiesiogiai sėjant sėklas atvirame lauke. Veislės derlius yra iki 2 kg kvadratiniam metrui.

Augantis Linda brokoliai

Brokoliai „Linda“ ir jos auginimas gaminami iš sėjinukų ir be sėklų. Veislė reiškia vidutinio brandumo - techninis brandumas pasireiškia 90–100 dienų po auginimo pradžios. Kopūstų galvutės yra tamsiai žalios ir labai didelės. Iškirpę centrinę, palaukite, kol subręsta šoniniai procesai, būsite patenkinti dar šešiomis santykinai didelėmis galvomis.

„Fortuna“ brokolių kopūstai - auginimas

Brokoliai „Fortune“ reiškia sezono viduryje veisles. Jis išsiskiria išauginta lapine rozetė ir vidutinio tankumo pilkai žalia galvute. Brokolių auginimo technologija yra panaši į kitas veisles - galimi ir sėjinukai, ir sėklos metodai. Sėklą galima sėti ant lovos, kai praėjo šalčio grėsmė, ty gegužės pabaigoje. Balandžio viduryje galite sodinti sodinukus.

http://womanadvice.ru/brokkoli-vyrashchivanie-pravila-horoshego-urozhaya

Leidiniai Daugiamečių Gėlių