Daržovės

15 geriausių kopūstų veislių

Baltasis kopūstas yra neįtikėtinai naudinga daržovė, turinti daug vitaminų ir mineralinių medžiagų. Tai paaiškina jos populiarumą tarp sodininkų. Auginimo taisyklės nesiskiria sudėtingumu, tačiau pasėlių derlingumas priklauso nuo veislės pasirinkimo.

Įvairių baltųjų kopūstų veislės

Senais laikais iš tikrųjų buvo sėklų medžiagos trūkumas dėl riboto tiekimo iš arti ir tolimų užsienyje, todėl sėklos dažnai buvo paimtos iš įprastų veislių.

Jau daugiau nei 20 metų padėtis radikaliai pasikeitė, o daugelio sodininkų veislių asortimentas tebėra 2-3 pozicijose. Ir veltui, nes nauji įvykiai turi ne mažiau vertingų savybių, o tai yra kopūstų atsparumas ligoms ir kenkėjams.

Šiame straipsnyje aptariamos populiariosios daržovės ankstyvo brandinimo, vidutinio nokinimo ir vėlyvo brandinimo veislės su aprašymu, kuris išplės jūsų sode auginamų kultūrų įvairovę Urale ir vidurinėje juostoje.

Populiariausi

Kopūstų veislė atrenkama ne tik atsižvelgiant į regiono žiemos ir klimato charakteristikas, bet ir į numatytą paskirtį. Kiekvieno augalo mineralinė ir vitamininė sudėtis yra skirtinga, tačiau tai taip pat įtakoja agrotechnikos ir dirvožemio tipo sąlygos.

Siekiant pasirinkti tinkamą variantą, buvo lengviau, veislių asortimentas yra suskirstytas į grupes, kurias jungia bendras bruožas.

Geriausios vėlyvos kopūstų veislės, skirtos ilgalaikiam saugojimui

Agresorius yra vidutinis vėlyvas hibridas, sukurtas iš Olandijos veisėjų. Jis turi minimalią priežiūrą ir atsparumą fusariumui, tirpalams.

Augalija trunka iki 120 dienų, sėklą galite sėti tiesiai ant atviros lovos. Suaugę daržovių garbanos 3-5 kg. Tinkamumo laikas ir perdirbimas - iki 5 mėnesių.

Amager - vėlyvieji kopūstai, kurių brandinimo laikotarpis yra 120–147 dienos. Galvos yra suapvalintos plokščios žalios spalvos, kartais su melsvu atspalviu, sveriančiomis apie 3-4 kg.

Sodinant naudojama ši schema: 3-4 augalai 1 m2. Per šešis mėnesius maistinė vertė ir pateikimas lieka. Orų nelaimės ir laistymo režimo pažeidimas nepažeidžia galvos struktūros ir vientisumo.

Valentino - auginimo sezonas yra 155-180 dienų po sodinukų perkėlimo į atviras lovas. Pilkai žalia spalva turi mažą vaško sluoksnį, svoris siekia iki 4 kg.

Kopūstai išsaugo savo skonio savybes ir pristatymą iki kito sezono pradžios (birželio mėn.). Hibridas yra tolerantiškas fusariumui, pilkam puvimui. Dėl drėgmės režimo pažeidimų galva nesilaužta.

Gingerbread man - hibridas sudaro 115-125 dienų po sodinimo. Apvalūs vaisiai turi tankią struktūrą, vidutinis svoris yra 2-3 kg. Sodinimo schema: 3-4 augalai 1 m2.

Dėl savo gero imuniteto, jis atspindi toleranciją taškų nekrozei ir tirpalams. 8-10 mėnesių kopūstai išlaiko savo maistinę vertę ir pateikimą.

Mara - labai tankios galvos nėra krekingo, vidutinis svoris yra 3 kg. Veislė turi gerą skonį, gabenamumą ir ilgą galiojimo laiką (daugiau nei 7 mėnesius).

Pagrindinis privalumas - atsparumas nitratų ir radionuklidų kaupimui. Daržovės išauginamos po 160–175 dienų po sodmenų persodinimo.

„Moskovskaya“ yra vietinių veisėjų sukurta veislė, atsižvelgusi į klimatines savybes ir galimas kenkėjų augimo problemas.

Derlius prasideda 130–140 dienų po persodinimo. Pilkai žalia apvalūs kopūstai pakabinami vidutiniškai 4-7 kg. Sodinant naudojama ši schema: 2-3 augalai 1 m2.

Vidutinio sezono balta

Megaton - hibridas, brandinamas 102 dienų po sodinukų sodinimo. Didelis drėgmės ir trąšų poreikis stiprina imuninę sistemą, kuri priešinasi daugeliui ligų ir vabzdžių invazijoms.

Suapvalinta plokščia pilka-žalia galva pakabina iki 15 kg. Skylučių išdėstymas sodinimo metu: 3 augalai 1 m2. Laikymo trukmė neprarandant mitybos savybių ir išvaizdos - 4-6 mėnesiai.

Prekybininkas - atsparios ligoms atsparios veislės, pasižyminčios nesudėtingomis žemės ūkio technologijomis. Apie 500 centnerių pašalinami iš hektaro (galvos svoris iki 3 kg). Sodinant naudojama ši schema: 3-4 augalai 1 m2.

Derliaus nuėmimas prasideda 130–150 dienų po perkėlimo į sodinukų lovas.

Atria - Olandijos augintojų darbų vaisiai, kurių auginimo laikotarpis - 110-120 dienų. Galva turi apvalią plokščią mėlynai žalios spalvos galvutę, kurios svoris vidutiniškai siekia 5-7 kg. Dažnai yra 8-8,5 kg atvejų. Sodinant naudojama ši schema: 3 augalai 1 m2.

Šlovė yra Rusijos augintojų darbo vaisius, auginimo sezonas yra 120-130 dienų po sodinimo.

Apvalios galvutės yra šviesiai žalios spalvos, pilkos spalvos, svoris siekia 3-5 kg. Išlaipindami šuliniai įrengiami pagal schemą: 3-4 augalai 1 m2.

Veislės privalumas yra skonis, o trūkumas - trumpas saugojimas (apie 2 mėnesius). Šlovė yra vienas geriausių pasirinkimo būdų.

Cukraus karalienė - hibridas, brandinamas po sodinukų sodinimo 120-140 dienų. Tankios apvalios galvutės yra šiek tiek žalsvai atspalvio, svoris siekia 4 kg.

Sodinant naudojama ši schema: 3 augalai 1 m2. Klasė yra universali, naudojama švieži ir sūdyta. Tinkamumo laikas neprarandant vertingų savybių yra 3-4 mėnesiai.

Ankstyvas brandinimas

Rinda - brandinimo hibridas yra 75–80 dienų po persodinimo. Apvalios galvutės, sveriančios iki 7 kg, yra žalios spalvos ir tankios. Skylės išdėstymas: augalas 3-5 augalus per 1 m2. Skirtingumas neatitinka oro sąlygų.

Kazokai - ankstyvas hibridas išsiskiria ankstyvu subrendimu, galima nuimti 45–55 dienas po persodinimo. Šviesiai žalios terpės galvutės svoris yra 1,5 kg.

Sodinimo schema: 5-6 augalai 1 m2. Rekomenduojama auginti pagal bet kokią plėvelę ir atviroje vietoje. Kopūstai atsparūs gleivinės bakteriozės ir juodosios kojos patogenams.

Birželis - veislė yra paruošta sodinti atvirame lauke gegužės pradžioje, po 45-50 dienų galima nuimti derlių. Galvos struktūra yra vidutinio tankio, svoris siekia 1,4–1,7 kg. Auginant labai derlingose ​​dirvose, galvos svoris siekia 5 kg.

Skylučių išdėstymas sodinant: 3-5 augalai 1 m2. Kopūstai pasižymi draugišku ūglių atsiradimu ir puikiu skoniu.

Tobiahas yra olandų hibridas, kuriam būdingas atsparumas fusariumui. Skylės išdėstymas sodinant: 2-3 augalai 1 m2. Apvalios plokščios tamsiai žalios spalvos galvutės pasiekia iki 7 kg masę. Vaisių brandinimas vyksta po 85-90 dienų po persodinimo.

Ji turi stiprią šaknų sistemą, pažeidus drėkinimo režimą, galva nesiplauna. 5-6 mėnesius saugo skonį ir produkto kokybę.

Įvairios veislės suteiks derlių net ir esant sudėtingoms oro sąlygoms, nes kiekvienas augalas turi savo imunitetą nuo ligų ir kenkėjų. Veislių skonio savybės skatina naujus eksperimentus, kurie jau tęsiasi virtuvėje.

http://profermu.com/ogorod/kapusta/luchshie-sort.html

Apie sodą

Kopūstai - ankstyvosios, vidutinės ir vėlyvosios veislės (aprašymas)

Geriausios baltųjų kopūstų veislės: vėlyvos, vidutinės ir ankstyvos sijojimo sąlygos

Žiediniai kopūstai priešinasi aukštoms temperatūroms.

Kopūstai turi gerą skonį.

300-400 g maltos mėsos (jautienos ir kiaulienos)

Lengvos kopūstų sriuba

Sumaišykite kopūstus, obuolius ir morkas su druska. Paimkite didelę emalio keptuvę, nuplaukite verdančiu vandeniu, padenkite apatinę pusę paruoštų viršutinių kopūstų lapų. Padėkite dalį kopūstų masės ant lapų, perkelkite jį į spanguoles ir pridėkite kitą dalį. Įdėkite spanguoles dar kartą. Ir taip toliau. Paskutinis sluoksnis turėtų būti kopūstai.

Švieži obuoliai: ne žemesni nei pirmojo laipsnio, prinokę, švarūs, kenkėjų nepažeisti. Rekomenduojamos veislės: Antonovka, Anis, Kolba, močiutė ir kiti.

Vidurinio sezono baltųjų kopūstų veislės yra suskirstytos į vidutines ir ankstyvąsias. Nuo pirmojo galima išskirti Slava-1305. Tai galbūt populiariausia mūsų sodų veislė. Jis išaugo beveik kiekvieną vasaros gyventoją. Jis pasižymi dideliu derliumi, puikia išlaikymo kokybe, puikiu skoniu ir nereikalingu priežiūra.

Ankstyvosios baltųjų kopūstų veislės

Ir kiti, tačiau netgi jie negali būti auginami viename sklype dvejus metus iš eilės.

„Frost Mid-season“ veislės ir hibridai skirti šviežiai vartoti nuo rugpjūčio iki lapkričio, taip pat fermentuoti.

Dėl savo laikymo kokybės (vidutinio vėlavimo ir vėlyvųjų veislių) šviežios daržovės beveik visus metus nepalieka mūsų stalo. Baltųjų kopūstų veislių ir hibridų pasirinkimas yra didžiulis: nuo ankstyvo iki vėlyvo brandinimo; pagal galvijų svorį nuo 600 g iki 20 kg; ant galvos tankio: nuo palaidų iki tankių. Iš viso įterptos 342 baltųjų kopūstų veislių ir hibridų pavadinimai. Kopūstai gali padengti galvą savo lapais.

Hibridinė veislė tinka konservavimui ir šviežiui

Kopūstai, supjaustyti į didelius gabalus, įpilami į puodą, supilkite sultinį ir užvirkite. Įpilkite morkų, supjaustykite gabaliukais ir kepkite keptuvėje, bulvėse, supjaustykite kubeliais ir virkite iki 10-15 min. Pabarstykite šviežiomis petražolėmis.

Vidutinės ankstyvosios veislės

Uždenkite likusius kopūstų lapus, paruoštus raugintiems kopūstams, padenkite mažesniu skersmeniu nei keptuvėje ir nuspauskite. Palikite šią poziciją kambario temperatūroje.

Spanguolės yra šviežios: sveikos, ryškios spalvos uogos be šakelių, lapų, šiukšlių. Jo savitas bruožas yra didžiulis kopūstai, sveriantys apie 9 kg. Tai šiandien didžiausias kopūstai. Kaip ir Slava, kopūstai yra tankūs ir puikiai tinka fermentacijai.

Užsienio hibridai F1 Zerox, F1 agresorius, 1% F1 Satti, F1 Braxan, taip pat Rusijos - F1 Prestige, F, Dominant ir F1 Orbit yra labai atsparūs kraujagyslių bakteriozei. Tačiau ne mažiau kaip 6 šios ligos rasės yra žinomos Rusijoje, o išvardyti hibridai yra atsparūs tik 1-3 rasėms. Dabar viso pasaulio veisėjai siekia sukurti hibridus, kurių atsparumas grupei yra trijų kenksmingiausių ligų - kilio, Fusariumo ir kraujagyslių bakterijų. Ir jau prasidėjo pirmųjų hibridinių kombinacijų, skirtų tolesniam perkėlimui į valstybės veislių tyrimą, bandymas. Laikotarpis nuo daigumo iki derliaus 140-145 dienų. Apvalus apvalus, sveriantis 2-3 kg, labai tankus, geras skonis. Veislei būdingos atsparios galvutės įtrūkimui ir aukštai laikymo kokybei. Jis rekomenduojamas ilgalaikiam saugojimui.

Vidutinės baltųjų kopūstų veislės

Ankstyvosios ir vidurinės ankstyvosios veislės ir hibridai skirti vartoti šviežiose, troškintose, virintose formose: salotose, sriubose, pyraguose. „Amerigo F1“ hibridinės formos produkto naudojimo sfera įgijo platų spektrą. Ši veislė mėgsta mineralines trąšas. Jų pridėjimas prie augalo „dietos“ palankiai paveiks jo derlingumą.

Jis turi didelį atsparumą žemoms temperatūroms.

Vidutinio ir vidutinio vėlyvo nokinimo baltųjų kopūstų veislės

Jūs turite padaryti lengvas kopūstų sriuba

Vėliau išimkite putą ant paviršiaus su šaukštu arba šaukštu. Įdėkite kopūstus į dugną keliose vietose su mediniu skilteliu. Grįžkite jungą. Ir leiskite jam vaikščioti, o brūkšniniai švieži: prinokę, sveiki, švarios uogos, be šiukšlių.

Vėlyvos brandinimo veislės Pietų ir centriniams regionams svarbi problema buvo rimta kopūstų galvijų sunaikinimas tabako lašeliais, todėl buvo dilema: apdoroti 8-10 kartų kopūstus stipriais insekticidais arba sukurti tvarius hibridus? Šiuo metu tokių žmonių nėra, F1 agresorius skiriasi nuo užsienio, turinčių aukštą toleranciją, ir F1 dominuojantis nuo vietinių.

. Nuo sodinukų sodinimo iki derliaus nuėmimo trunka 85 dienas. Antraštė vidutinė, suapvalinta, tanki, sverianti 2-3 kg, su puikia vidine struktūra ir skoniu, balta ant pjaustymo. Hibridas yra žinomas dėl savo brandinimo, atsparumo fuzariumo vynui ir trapų pažeidimui, jis naudojamas marinavimui ir perdirbimui Centrinėje Rusijoje kopūstai auginami sodinukais. Ankstyvo brandinimo veislių ir hibridų sėklų sėjimo terminas - kovo 2–3 d., Vėlyvasis brandinimas - balandžio 1 d.

Ši veislė yra vidutinė: nuo ūglių atsiradimo iki techninės brandos atsiradimo reikia tik 92–96 dienų. Galva primena apvalią formą, kurioje yra tanki ir kompaktiška tekstūra. Jo masė artima 0,5–1,1 kg. Formuojant baltą galvą uždaro melsvai žalios spalvos lapai, kurie neleidžia jam gauti geltono atspalvio. Žiedinių kopūstų derlius - 1–4 kg / 1 m2.

Vėlyvos baltųjų kopūstų veislės

300 g raugintų kopūstų

Po keturių iki penkių dienų kopūstai turi būti dedami į šaltą vietą. Išdėstymas ant bankų ar palikimas į puodą yra ne toks svarbus, tačiau jai reikalingas rūsys, rūsys arba balkonas. Arba šaldytuvas - kmynai: sėklos be priemaišų ir be kvapo kvapo.

Vėlyvos baltųjų kopūstų veislės, kaip jau minėta, yra atsparios karščiui. Iš geriausių galima nustatyti Biryuchekutskuyu-138 ir Amager. Pirmosios galvutės skiriasi plokščia forma ir tankiu. Ši veislė, kartu su „Amager“, laikoma vienu iš mirtingiausių. Abu yra tik puikūs, kad daugelis skaitytojų klausia, ar yra veislių, kurios gali būti auginamos esant aukštai temperatūrai ir vandens trūkumui?

. Laikotarpis nuo sodinukų sodinimo iki 130 dienų. Cobas suapvalintas, labai tankus, su puikia vidine struktūra, vidutinio dydžio, sveriantis 3,5-4 kg. Gera laikymo kokybė skiriasi nuo vasario mėn., Atspari vidinių galvos lapų nekrozei. Skonis puikiai, kerštas F1

Šlapias ir lengvas dirvožemis geriausiai tinka sėjai. Sėklų gylis 1-1,2 cm, gilesnis sėjimas vėluoja dygimo laiką. Kopūstų sėklos sudygsta ir greitai vystosi. Pirmosiomis dienomis būtina griežtai stebėti dirvožemio drėgmę ir, jei reikia, laistyti. Paprastai ūgliai pasirodo 3-4 dieną. Sudarant 2-4 tikrus lankstinukus, daigų nardymą ir persodinimą į atskirus puodelius, rekomenduojama naudoti šviežių maisto produktų kopūstus, tai yra puikus produktas virimui, yra daugybė mikroelementų ir vitaminų.

Per metus galite atlikti antrą sėjomainą ir derliaus nuėmimą. Cob supjaustyti ir išmesti. Visas kopūstą virkite sūdytame vandenyje 10 minučių. Po to išimkite, leiskite vandens ištekėti, atvėsinkite. Iškirpkite kopūstų vidurį ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite su sūdyta smulkinta mėsa, įpilkite pipirų ir čiobrelių. Įdėkite kopūstų galvą ir įdėkite į krosnį 20-25 minučių. Periodiškai galite jį gauti ir supilti ant gautos sulčių.

Naujos atsparios kopūstų veislės, skirtos minimaliam gydymui

1 l šviežios kiaulienos arba jautienos sultinio

Pasirodys labai gražūs bankai, malonu atidaryti žiemą. Ir tikrai skanus kažkas! Dvi kilogramų kopūstų jums reikia apie svarą morkų ir paprikų (geriau nei daugiaspalviai), mažą salierų šaknį ir krienus, karštus pipirus su ankštimis ir saldžiais žirneliais, lauro lapus, krapų sėklas. Du valgomieji šaukštai su dideliu skaidriu įdėti didelę iodizuotą druską.

Lauro lapai: lapai be šakelių, be pašalinio kvapo.

Šiuo metu veisiami daugiau kaip 70 baltųjų kopūstų veislių. Jie gali skirtis atsižvelgiant į brandą ir tinkamumą auginti įvairiuose regionuose. Be karščiui atsparių, yra veislių, skirtų auginti Sibire (Blizzard, Transfer F1 ir tt). Jei pageidaujate, nebus sunku pasirinkti parinktį, kuri geriausiai tinka jūsų dachai.

Karščiui atsparių veislių ir hibridų veisimas mūsų šalyje buvo vykdomas ilgą laiką, ir daugelis jų yra sukurtos Krasnodaro mokslinių tyrimų institute. Vienas iš karščiui atsparių ilgalaikio sandėliavimo hibridų „Hupid F1“ rodo puikius rezultatus. Laikotarpis nuo sodinukų sodinimo iki 85-90 dienų. Antraštė yra suapvalinta, ant pjaustymo blyški. Puikus skonis. 3 kg ar daugiau galvos svoris. Rekomenduojama vartoti šviežiai. Sunkiai paveiktos ligos ir kenkėjai. Apskritai, sodinimui tinkamų daigų vidutinis amžius turėtų būti 30–40 dienų. Per šį laikotarpį turėtų būti 5-6 tikri lapai ir gerai išvystyta šaknų sistema. Vaisių laikotarpis yra šiek tiek ilgas: nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo, augalui reikia 80–100 dienų. Tai gera nusileidimo medžiaga vasarnamiams. Galutinis veislės produktas turi apvalią plokščią formą ir būdingą žiedynų baltą spalvą. Augimo metu susidaro galvutė, kuri pati yra padengta žaliais lapais su vaškine danga, kuri suteikia kopūstams nepriekaištingą išvaizdą. Galvos masė siekia 0,6–1 kg. Jis negali pasigirti turtingu derliumi - nuo 1 m2 išsiskiria tik 2,5–3 kg. „Dachnitsa“ veislė pasižymi puikiu skoniu. Tai yra didelis askorbo rūgšties ir cukraus kiekis. Kopūstai ilgą laiką toleruoja šaldymą ir išlaiko šaldytuvą, o sėklų sėjant tuo pačiu metu atsiranda galvos nokinimas, yra daug žiedinių kopūstų. Apsvarstykite populiariausias veisles. 1-2 bulvės Kopūstai yra geresni sezono viduryje arba vėlyvu laiku, kopūstai yra griežti, visiškai aukštos kokybės, be mažiausio supuvimo ar patamsėjimo. Supjaustykite kopūstus ir sumalkite druska. Tada pridėkite likusius komponentus kaip paruoštus ir gerai išmaišykite.

Maisto druska, malimo numeris 1, ne mažesnė už pirmąją veislę, kopūstai visada buvo laikomi populiariausiais augalais Rusijoje, sunku net įsivaizduoti šaltas žiemą be kopūstų, druskos ir pyragų. Nepretenzinga, ši kultūra, bet visų pirma ryški įvairovė: fermentacijos kopūstų veislės yra visiškai visi brandinimo laikotarpiai. Nenuostabu, kad rekordas sulaužė Aliaskoje auginamą kopūstų galvą - trisdešimt keturis kilogramus ryškaus svorio! Jums nereikia kopūstų specialių trąšų ir šilumos, ji mėgsta drėgmę ir atvėsina F1 dominuojantis, F1 kvartetas, F1 orbitas

. Po sodinimo trunka 130 dienų. Apvalus apvalus, labai tankus, vidutinio dydžio, sveriantis 3-3,6 kg. Skonis puikiai. Hibridinis plastikas su draugišku pasėlių formavimu, atsparus fusariumui. Rekomenduojama vartoti šviežiai, marinuoti ir laikyti (iki vasario mėn.).

Viduriniai vėlyvosios veislės ir hibridai sujungia aukštą derlių, išlaikymą ir gerą galvų kokybę. Dėl didelio cukraus ir sausų medžiagų kiekio jie puikiai tinka marinuoti ir šviežią vartoti.

Optimalus laikas sodinti sodinukus žemėje Nonchernozem zonoje: ankstyviesiems kopūstams, gegužės 1 d., Vidurio ir vidurio pabaigoje -2-3d. gegužės pabaigoje - trečiąjį dešimtmetį - birželio 1 d. Daigai pageidautina sodinami debesuotu oru. Paprastai tarp kopūstų eilučių palikite 60-70 cm atstumą, o eilėje tarp augalų - 35-50 cm. Sodinant, augalai yra palaidoti žemėje iki pirmojo tikrojo lapo. Šlapias dirvožemis mulčiuotas ant sausos durpės.

Ši vidurinė ankstyvoji veislė pasižymi 1,2–4,3 kg / m2, kurią galima gauti praėjus 3 mėnesiams po daigumo. Kopūstų galvutė yra apvali ir labai tanki. Svoris yra 0,5–1,2 kg. Augalas turi žalios spalvos rozetę su mėlynai atspalviu. Galva padengta lapais, užtikrinančiais baltų žiedynų nepastovumą. Kopūstai gausu vitamino C ir cukraus, turi nepaprastą skonį. Ilgą laiką jis nepažeis šaldytuvo, gerai jaučiasi, kai jis yra užšaldytas, jis tinka ruošti kulinarinius patiekalus žiemos ir pavasario sezonuose, tinkamas laistymas užtikrina intensyvų kopūstų augimą ir tinkamą vystymąsi. Šis hibridas negali pasigirti atsparumu kenkėjams ir ligoms, nes jis yra jautrus bakteriozei ir vabzdžių išpuoliams. 1. 1-2 morkos Nulupkite ir trupinkite morkas korėjiečių kalba (su trintuvu arba deriniu), sumaišykite su kopūstais. Nulupkite paprikos, supjaustykite plonomis juostelėmis, pridėkite į kopūstus. Salierų šaknys ir krienai geriau pjauna maišytuvą. Salierai paprastai trina ant trintuvo, bet su krienais galite visiškai verkti ir repetuoti gyvenimą.

Iš ant stalo esančių užkandžių karalienė yra kopūstai. Paruošimo metodai gali būti skirtingi, bet visada valdomi. Šiame recepte gerbiamos mūsų močiutės proporcijos.

Europos (ypač tarp vokiečių) raugintų kopūstų ruošiama taip pat, kaip ir rusų kalba, bet paprastai patiekiama karšta - ant kepta mėsa, dešros ir dešros. Tai labai gerai padaryta: rauginti kopūstai padeda virškinti riebalus ir kepti, pagreitina medžiagų apykaitą.

Taigi, ar yra kokių nors naujovių, galinčių padaryti senas ir patikrintas veisles vertas konkuruoti?

Populiarios baltųjų kopūstų rūšys

Pagrindinė priežiūra yra ravėjimas, atsipalaidavimas, reguliarus laistymas ir kenkėjų kontrolė. Dirvožemis atlaisvinamas iki 5-8 cm gylio, o tolesnio atlaisvinimo gylis sureguliuojamas iki 12-15 cm. Atlaisvinimo gylį lemia oro ir dirvožemio sąlygos. Trūkstant kritulių, dirvožemis yra mažesnis, gausesnis - giliau.

Tai vidutiniškai atsparus šaltai atspari veislė, kurios derlius yra 1,0–4,0 kg / m2. Jo techninis brandumas pasireiškia per 90–95 dienų. Kopūstai sukuria tankias, reguliarios apvalios formos galvutes, kurių svoris svyruoja nuo 0,4 iki 1 kg. Žiediniai kopūstai „Snowball 123“, priešingai nei baltieji giminaičiai, neužtikrina pavasario šalnų taip tvirtai. Ir todėl jos sodinukai turi didžiulę apsaugą. Microfertilizers molibdenas ir boras - yra labai svarbūs šiam kopūstui per visą auginimo sezoną ir tiekia prekes galvoms išėjime.

Kopūstai turi griežtą žiedyną ir šiek tiek pakeltą lapų rozetę. Vidutinis kopūstų galvutės svoris yra 1,2 kg ir gelsvas. Skirtingais skoniais. Sode jis gali būti atpažįstamas galvos, kuri yra gerai padengta lapais.

Ši kopūstų rūšis yra skirta išlaipinti po plėvele ir atvirame lauke. Veislės unikalumas leidžia konkuruoti ir laimėti prizus tarp giminaičių. Jis turi didelį skonį. Net su ankstyvu sodinių sodinimu, sniego baltos galvos augalai yra sunkūs ir gražūs, jie pasižymi klasikine apvalia plokščia forma. Kiaušidžių svoris esant vidutinei lapų rozetei yra 650–850 g, o geriausiomis sąlygomis kopūstų auginimas siekia 1,2 kg. Tai įspūdingas šio ankstyvo brandinimo veislės skaičius.

Druska, pipirai, petražolės

Dideliame dubenyje daržovių mišinį sumaišykite su prieskoniais. Uždenkite medinį apskritimą arba tiesiog plokštelę, įdėkite priespaudą ant viršaus. Po dviejų iki trijų dienų kambario temperatūroje fermentacija pasieks savo apogėją. Būtina išpjauti kopūstus, atleisti dujas, pašalinti putas.

Septyniuose kilogramuose kopūstų reikia išvalyti morkų kilogramą, pusę kilogramo svogūnų. Ant indo dugno užtruks šimtą gramų druskos ir lauro lapų su juodaisiais pipirais.

Fermentacijos kopūstų veislės tinka visiems, bet tradiciškai jie tikisi vidurio vėlai ir vėlai. Nes jie supjaustė jį rudens viduryje - spalio mėn.

Bronco, Typhoon, agresorius, adapteris

Vasaros gyventojai dažnai pasirinkdami veisles yra labai konservatyvūs, tačiau pastaruoju metu buvo daug puikių Rusijos hibridų, leidžiančių organizuoti šviežių kopūstų konvejerius ištisus metus.

. Išgyvena 115-125 dienas po persodinimo. Kopūstų galva yra suapvalinta, sverianti 3,5–5,5 kg, turinti gerą vidinę struktūrą. Skirtas draugiškam pasėlių formavimui ir dideliam galvų atsparumui krekingui. Hibridas idealiai tinka marinuoti ir šviežią naudoti nuo rugsėjo iki sausio. Pagal skonio vertinimą fermentuotoje formoje, šis hibridas viršija visus kitus vidaus ir užsienio mėginius.

Kopūstai teigiamai reaguoja į kailius. Kalvių skaičius priklauso nuo kelmo aukščio. Veislės, turinčios trumpą kelmo spudą, vidutinės ir didelės - 2-3 kartus. Pirmasis užpylimas pradedamas nuo aktyvaus lapų rozetės augimo pradžios, ty po 25-30 dienų, o kitą - tol, kol lapai bus uždaryti.

Geriausios rūšies kopūstai fermentacijai. Kopūstai: technologija, derliaus nuėmimo būdai

Labai vertinamas dėl savo puikaus skonio, ankstyvo subrendimo ir išvaizdos. Gerai įšaldytas.

Koks kopūstas yra geresnis

"Flora Blanca" priklauso sezono vidurinėms veislėms. Tačiau tai netrukdo gauti derlių 110 dienų po sėklų pasodinimo dirvožemyje. Vis dėlto verta šiek tiek palaukti išvalant lenkų grožį, leiskite kopūstams prašyti akies ir jos brandumas pasiekia norimą būklę.

Kiti kopūstai

Kitą dieną jūs galite jį sudėti į stiklainius, užpilkite sūrymu (nereikia virti, visus krienus dezinfekuoti). Nereikia uždaryti hermetiškai, pakanka plastikinių dangtelių. Laikyti rūsyje arba rūsyje. Tai įmanoma šaldytuve.

Supjaustykite kopūstus su plonomis girnelėmis (eksperimentuokite, pasukite kopūstų galvutės gabalėlį, kad padarytumėte nėrinius) ir patrinkite druska. Supilkite morkas su deriniu arba didele tarka, ploną pjaustykite svogūną į pusę žiedų. Maišykite, vėl suminkite, svogūnai ir morkos su kopūstais. Įdėkite lauro lapą ir pipirus į kiekvieno stiklainio apačioje, viršuje esančius kopūstus. Jau kurį laiką jis turi būti priespaudoje. Sultys išsiskiria ir teka per kraštą, todėl geriau įdėti stiklainį į plokštelę.

Negali būti geriau

Vasarą taip pat galima nuimti ankstyvąsias kopūstų kopūstų veisles, tačiau dažniau ruošiniai tuoj pat patenka į stalą - įvairūs receptai yra garantija. Laikui bėgant didžioji dalis tradicinio marinavimo buvo praturtinta salotomis ir marinuotais agurkais iš vietinių kopūstų.

. Kartu reikia pažymėti, kad atsparumas karščiui ir atsparumas sausrai yra visiškai skirtingi ženklai. Nėra atsparumo sausrai (saksolio) kopūstų. Ir ar tai būtina, nes nei sultingas, nei skanus, tai ne. Net ir karščiui atspariems kopūstams reikia laistyti, o pasėliai yra didesni, nei purškiant drėkinimu. Vandens trūkumas, tarkim, ilgos sausros metu lemia tai, kad jauni lapai kalcio trūksta ir miršta.

Tačiau kiekviena užsienio tarptautinė bendrovė turi savo asortimentą, leidžiantį organizuoti tokį konvejerį.

Kopūstai, skirti laikyti žiemą ir fermentuoti

Kalbant apie ankstyvų brandžių veislių ir hibridų asortimentą, reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.

Šios rūšies kopūstams būdinga lygi ir tanki balta galvutė, kurios masė yra 1,2 kg. Kopūstuose stebimi puikūs skoniai.

Ši vidutinio sezono veislė yra gana vaisinga: apie 25 tonos gaunamos iš 1 ha. Vienkartinis galvų nokinimas leidžia sumažinti derliaus nuėmimo laiką.

Virimo receptas pagal sovietų svečius

„Sniego gaublys“ tinka šviežiam vartojimui iš karto po pjaustymo ir tolesniam virimui. Gana tankus sodmenų sodinimas neturi įtakos maksimalių žiedyno masės rodiklių gavimo rezultatams. Kaip rezultatas, nuo 1 m2 galite nuimti 2-4 kg. Auginamų kopūstų kopūstai trunka 55–65 dienas, o po to 110 dienų po sodinukų persodinimo į atvirą žemę.

  • Vitamininės salotos su kopūstais
  • Kaip auginti kopūstus, norint gauti gerą derlių, yra visiškai tuščias klausimas. Rusijoje populiariausia kopūstų veislė, žinoma, yra balti kopūstai, todėl kalbėsime apie jo auginimą šiame straipsnyje. Šiame poste mes stengėmės surinkti viską, ką vasaros sodininkai ir sodininkai galėjo panaudoti vienaip ar kitaip - vaisingos veislės ir hibridai, patarimai, kaip auginti ir rūpintis, taip pat kovoti su kopūstų ligomis. Labai džiaugiamės, jei naudosime mūsų patarimus.
  • Kaip sukurti priespaudą? Lengviausias būdas įdėti stiklą į stiklainį ir įdėti kažką sunkaus. Arba galite įdaryti marinuotus kopūstus tiesiai į dubenį - technologijos, patarimai, receptai gali būti skirtingi, galite pasirinkti skonį. Praėjus trims dienoms, pjaukite kopūstus su mediniu lazdeliu iki pat apačios keliose vietose. Išleiskite dujas. Kitą dieną galite valyti kopūstus šaltame. Žiemą galite tvirtai uždaryti sterilius stiklainius: trinti kopūstus (turite pridėti iš vieno stiklainio į kitą), užvirinti sūrymą iki užvirimo, supilkite jį ir tada supilkite.
  • Belokochannaya vis dar yra lyderis, tačiau kiti verčia ją aplink - raudoną, Savoją, brokolius, Briuselio kopūstą, kolagą, žinoma - žiedinius kopūstus, Pekiną. Į ruošinius beveik viskas, nors tikroji fermentuota balta, jie nebus pakeisti. Ar tai yra raudonos veislės Gako ir Kalibos.
  • Jei supjaustoma tokia galva, bus matomi tamsių negyvų lapų sluoksniai. Tai neturės įtakos išlaikymo kokybei, tačiau gerokai sumažėja paklausumas rinkoje. Iš vidaus vėlyvųjų hibridų, F1 atsparumas Orion ir F1 dominuojantys yra labai atsparūs šiam fiziologiniam sutrikimui.
  • Ir jei žmogus nori auginti kopūstus visiems, stebėtinai, pavyzdžiui, didžiausias, kokias veisles turėtumėte atkreipti dėmesį? O kokias žemės ūkio technologijas reikia milžinams?
  • . Nuo išlaipinimo sodinukų iki derliaus nuėmimo 115-120
  • „Sprint F1“

Virti virti Kale

Galvijai būdinga apvali plokščia forma su pastovia struktūra, svoris 0,5–0,9 kg. Jame yra balta arba grietinėlė. Augančios sodinukų veislės „Garantija“ vyksta kuo greičiau šiltnamio sąlygomis. Laikui bėgant augalai gali būti sodinami atvirame lauke. Galvos brandinimo laikotarpis yra tik 16-18 dienų.

Šis kopūstas turi tik vieną dorybę.

Kopūstų „Snowball“ privalumai:

Supjaustykite kopūstus ir sumaišykite su druska, kad sultys ištuštėtų. Ridikėlis supjaustytas apskritimais. Supilkite morkas. Salotų dubenyje sumaišykite ingredientus, druską ir sezoną su citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Į salotą įdėkite šiek tiek mėtų lapų (taip pat galite naudoti petražolių ar kalendrų).

Paryškinkite marinavimą

Kopūstai priklauso kopūstų šeimai, Brassica gentis, kurioje yra 7 rūšys, įskaitant. kopūstai (balti ir raudoni kopūstai). Tai yra kas dvejus metus trunkanti gamykla pirmaisiais metais, kai išvyksta (užaugę centriniai pumpurai), kuriuose saugomos atsarginės medžiagos. Po žiemos laikymo žemoje temperatūroje (+2 laipsnių Celsijaus) pavasarį persodintas augalas tampa sėklų krūmu, kuris palankiomis sąlygomis kartais pasiekia 2,5 metrų aukštį. Ji yra apdulkinta vabzdžių. Po tręšimo atsiranda vaisių ankštys. Nuo tręšimo iki sėklų nokinimo - apie 70 dienų.

Čia, bet nebūtinai geriausias kopūstų veisles. Vėlyvas ir ankstyvas, už marinavimą ir saugojimą - visiškai. Be penkių kilogramų pagrindinio produkto reikės morkų kilogramo, dviejų stiklinių plaunamų razinų ir penkių šaukštų druskos.

Be to, mėgėjams ir smalsiems žiedams rekomenduojama naudoti žiedinius kopūstus 74, Skorospelka ir Gribovskaya 1305 veisles, Briuselio Hercules veisles, Savoyard - Early Gold ir Jubilee veisles, vienuolių kopūstus - Vienos baltą ir Giant. Visa tai didėja ir Sibire, ir centrinėje Rusijoje, įskaitant Maskvos regioną.

Žinoma, gali būti idėja auginti pietines veisles vidurinėje juostoje. Tačiau, kadangi jie buvo sukurti per trumpą dieną, Maskvos regione, kur diena yra ilgas, vėliau bus suformuota galva. Jis gali augti labai didelis, bet su tuštumomis, labai pailga vidiniu kelmu, kuris sumažins komercinę kokybę. Pietinis kopūstai taip pat nėra skirti ilgalaikiam sandėliavimui, nes jis nuimamas ten lapkričio pabaigoje.

Žalia arbata

Visi didžiųjų kopūstų auginimo įrašai, pradedant nuo sodininko Pyshkina, buvo gauti kopūstų veislių

Dienos Hibridinis, subrendęs brandinimas, atsparus įtrūkimams, gabenamas. Vidutinio dydžio, sveriantis 3,2–3,7 kg, apvali forma, puikios vidinės struktūros. Naudojamas šviežiam vartojimui, marinavimui ir saugojimui 3-4 mėnesius.

. Galvijų techninis brandumas prasideda po 85 dienų po daigumo. Galva suapvalinta, su mažu vidiniu kelmu, tankiu. Svoris 0,9-1,6 kg. Atsparus įtrūkimams. Jiems būdingi brandinimo gaidžiai.

Galvos struktūra yra labai tanki, balta spalva, šiek tiek padengta lapais. Kiekvienos kopūstų galvutės masė neviršija 0,8 kg. Veislė pasižymi draugišku augimu ir brandinimu. Jis specializuojasi auginti pavasarį, vasarą ir rudenį.

Su spanguolėmis

Tinka tiek naujam naudojimui, tiek konservavimui. Puikiai toleruoja užšalimą. Ji turi galimybę išlikti ilgą laiką. Lenkijos svečias nebijo bakteriozės ir rudens šalnų.

Ši veislė yra labai atspari žiedinių kopūstų ligoms.

Dėl salotų reikės:

Kopūstų auginimo istorija.

Kopūstų pjaustymas rupiai, supjaustykite morkas su daržovių pjaustytuvu arba ant trintuvo. Pirmiausia malkite kopūstus ir morkas druska, tada sumaišykite mišinį su razinomis. Be emalio - be žetonų! - dideli indai, sandariai užspaudžiami.

Geriausios kopūstų rūšys fermentacijai - ir dar baltos! - ankstyvieji kopūstų veislės Dumas, viduryje vėlai - dovana, šlovė ir agresorius, vėliau - Valentine, Krümon F1, Amager, Sugar Loaf.

Ar rusų veislės ir hibridai turi pranašumų nei užsienio?

Su krienais

Filibuster F1

Tai kirto vidaus gamybos įvairovė. Gera auginti nepalankiose klimato zonose. Suapvalinta galvos forma turi baltą žiedynų atspalvį ir tankią struktūrą. „Maisto prekių kūno“ masė - nuo 09–1,3 kg. „Blizzard F1“ veislė daugiausia auginama visoje Rusijoje, naudojant šiltnamio efektą sukeliančias technologijas, kurios leidžia gauti ankstyvą kopūstų derlių.

Vidurinio sezono veislės turi daug privalumų, iš kurių vienas yra trumpas galvos brendimas. Kopūstų žiedynai sudaro tankią tekstūrą ir būdingą baltą spalvą. Galvos forma suapvalinta. Jų vidutinis svoris siekia 1,2 kg. Skirtingas veislės bruožas yra šviesūs žalieji augalo lapai, kurie visiškai padengia galvą ir apsaugo nuo saulės ir kenkėjų poveikio.

Augantis kopūstai - sodinimas, veislės ir baltųjų kopūstų priežiūra. Liga ir kova su jais.

Kaip auginti kopūstus - sodinimo patarimai, veislių parinkimas ir baltųjų kopūstų priežiūra.

Kopūstai lengvai prisitaiko prie nepalankių oro sąlygų ir jų senėjimo.

200 g raudonųjų kopūstų

Kopūstai turi seną kilmę. Net prieš 4000 metų egiptiečiai, graikai ir romėnai buvo žinomi kaip valgomieji daržovių augalai. Savo laukinėje formoje ji vis dar randama Europos ir Azijos Atlanto ir Viduržemio jūros pakrantėse.

Uždenkite viršuje plaunamus didelius kopūstų lapus, kurie buvo pašalinti iš kabinos galvos, ant jų yra medinis apskritimas ir ant jo yra priespauda (pavyzdžiui, didelis stiklainis vandens).

Šaltuose regionuose, atrodo, auga įvairios kopūstų rūšys: ankstyvieji - Gribovskis, Polar K-206, birželio mėn.; daug vidutinio brandumo veislių - Baltarusija, Nadezhda, Sibiryachka, Slavyanka 1265, Megaton, Stakhanovka; vėliau - Amager, Winter Gribovskaya, Vyuga, Charkov Winter ir kt.

Kiekvienas hibridas turi tiek privalumų, tiek trūkumų, priklausomai nuo jo sukūrimo tikslo. Pagrindinis užsienio hibridų privalumas yra išskirtinis morfologinis homogeniškumas, tačiau ši savybė jokiu būdu nėra susijusi su derliumi ir nepateisina ekstremalių sėklų kaštų. Nors naminių veislių hibridai (ypač vėlyvajame kopūstų sektoriuje), nors ir ne taip vienodi, turi išskirtinę išlaikymo kokybę. Tai svarbu: daugiau nei 70% kopūstų suvartojama žiemos laikotarpiu, kuris trunka apie 7 mėnesius. Puikus skonis yra geriausias Rusijos F1 Bomotd-Agro, F1 Kolobok, F1 Extra, F, Prestige, F1 dominuojančių, F1 Valentino, F, Orion ir kt. Hibridų.

. Remiantis tuo, buvo sukurta veislė

. Po transplantacijos trunka 120-130 dienų. Rekomenduojama rauginti nuo derliaus nuėmimo iki saugojimo laikotarpio pabaigos, taip pat ir šviežiai vartoti. Hibridas yra atsparus galvos vidinių lapų nekrozei ir fuzariumui.

. Nuo daigumo iki derliaus užtrunka 100 dienų. Apvalus apvalkalas, sveriantis 1,1–1,2 kg, su puikia vidine struktūra, tankiu, puikiu skoniu. Hibridinis draugiškumas brendimui ir atsparus krekingo galvoms.

„Sierra“ reiškia vidutinę ankstyvąją veislę, turinčią gerą derlių. Žiedynai yra tvirtai pritvirtinti vienas prie kito ir sudaro tankų baltos spalvos galvą, turinčią įspūdingų matmenų.

„Baltas grožis“ - unikalus skonis ir mineralų sandėlis. Jis garsėja turtingu derliu, kuris pašalinamas 6 kg / m2. Sunkios ir didelės galvos suteikia kopūstams teisę dėvėti tokį gerai nusipelniusį pavadinimą kaip didelį derlių. Šios veislės žiedinių kopūstų brandinimas nuo sėjos iki derliaus nuėmimo iš viso trunka apie 125 dienas.

Trumpas brandinimo laikotarpis duoda gerą kiaušidžių derlių.

100 g šviežių ridikėlių

Kopūstai, kilę Viduržemio ir Vakarų Viduržemio jūros regione, buvo auginami didelių lapų kopūstų kopūstais. Iš Viduržemio jūros senovės kopūstai įsiskverbė į Afriką Aziją, tada į Iraną, į Balkanus. Įvairiose šio regiono gamtinėse sąlygose evoliucijos procese buvo suformuota rytinė kopūstų galvos populiacija, kuri morfologijos ir biologinių savybių atžvilgiu skiriasi nuo Viduržemio jūros.

Per tris dienas šilumos fermentacijos metu produktas gamina putas, todėl jį reikia pašalinti. Tada priespauda gali būti pašalinta, kopūstai perkeliami į apačią, kad dujos būtų išnykusios, o vėliau - įšaldyti. Galite išbandyti beveik iš karto, bet tinkamiausias skonis, kurį jis gaus per dvi savaites.

  • Ir geriausi fermentacijai skirti kopūstų veislės, pasak kitų žmonių, yra vidutinio brandumo jubiliejus F1, Podarokas, Menza, Belorusskaja, Dobrovodskis, o iš vėlesnių - žinoma, Amager, nuomonės čia susirinko. Ir taip pat - Ženeva F1 ir Türkiz.
  • © Autorius: Autorius O. Elizarov (žemės ūkio mokslų kandidatas)
  • Maskva vėlai 15
  • F1 simfonija
  • F1 simpatija
  • Veislinė veislė ruošiama auginti vasarą ir rudenį ir turi didelį derlių. Tipiškas veislės bruožas yra išgaubta ir kieta galvutė, sverianti nuo 600 iki 800 g. Brandinimo laikotarpis trunka trumpą 55–65 dienų laikotarpį.

Vidutinio sezono veislė suteikia didelį derlingumą vidutiniškai. Jis turi puikų skonį, pritaikytą ilgalaikiam sandėliavimui. Žiedynuose yra kilnus balta spalva, kuri suteikia gerą produkto pristatymą. Ši veislė yra tinkama užšaldymui, konservavimui ir šviežiajam virimui. „Silpna“ veislės pusė yra ta, kad ji yra linkusi į klasikines ligas ir nėra apsaugota nuo kenkėjų atakų.

Tokie veiksniai kaip sėjinukų auginimo būdas, mažas derlius ir maži galvos dydžiai gali supainioti daug sodininkų ir atsisakyti auginti šią veislę.

  • Kopūstų judėjimas į pietinius Rusijos valstybės regionus vyko iš kaimyninių pietinių šalių, o tai patvirtina jų bendras vietinis kopūstų asortimentas, kuris buvo išsaugotas iki šių dienų.
  • Įdomus receptas žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata. Dešimt kilogramų kopūstų jums reikia morkų svaro, dvi česnakų galvutės, 100 g ilgos lapų žaliosios arbatos pakuotės ir dešimt šaukštų, užpildytų geros druskos šaukštelių.
  • Mūsų močiutės yra tikros, kad fermentuoti galima tik žieminių kopūstų veisles. Tiesą sakant, tai nėra. Svarbiausia yra tai, kad galva yra tanki, lapai yra sultingi, rankos yra sumanios, likusios bus sekamos.
  • Baltoji kopūstai gali būti laikomi populiariausia mūsų sodų kultūra. Šis naudingas ir skanus augalas auga beveik kiekvieną vasaros gyventoją. Baltojo kopūstų veislės klasifikuojamos į ankstyvą brandinimą, vidurį ir vėlyvas. Vidurinėje Rusijos zonoje jie auga daugiausia pirmojo ir antrojo. Vėlyvas brandinimas yra labiau paplitęs pietiniuose regionuose. Dauguma jų pasižymi puikiu skoniu, vitaminų gausa ir nepretenzinga priežiūra.
  • . Kitos didelės rūšies veislės -
  • . Laikotarpis nuo sodinukų sodinimo iki 120-130 dienų. Galva yra suapvalinta, su puikia vidine konstrukcija, balta nuo pjaustymo. Svoris 4 kg. Skonis yra puikus. Hibridas yra atsparus skilimui, kartu sudaro pasėlį.
  • . Paruošta valgyti po 100 dienų. Suapvalinta, sverianti 1,5-2 kg. Hibridinis subrendimas, atsparus įtrūkimams, gabenamas, greitai prisitaiko prie aplinkos sąlygų ir suteikia stabilų derlių.

Augalų augimo ir plėtros laikotarpis yra 100–120 dienų. Šios veislės galvutės skiriasi vidutinio dydžio ir tankio. Jų svoris yra 700–800 g.

Tinkama vėlyvos veislės priežiūra užtikrina aukštą derlių. Augalas sudaro gražią baltą galvą su tankiais žiedynais, kurių svoris gali siekti iki 3 kg. Dažnai „Cortes F1“ auginimo tikslas yra parduoti produktą šviežia, originalia forma, tai ideali medžiaga užšaldymui ir perdirbimui.

  • Tipiškas veislės ženklas yra vidutinė lapų rozetė ir vidutinio dydžio brandintos galvutės, kurių svoris svyruoja nuo 350 iki 500 g. Kopūstų žiedai turi baltą atspalvį su geltonais elementais, o galvutė senėjimo procese yra suapvalinta.
  • Pusė citrinos sulčių
  • Baltųjų kopūstų asortimentas Vidurio, Vakarų ir Šiaurės Europoje buvo sukurtas dalyvaujant Atlanto laukinės formos, Viduržemio jūros ir Mažosios Azijos formoms. Kijevo Rusų gimtadienio metu Rusijos prekiautojai atnešė kopūstus iš Vakarų Europos. Nuo XIII iki XVIII a. kopūstai Rusijoje tapo plačiai paplitusiu daržovių augalu ir tvirtai įžengė į Rusijos žmonių gyvenimą.
  • Supjaustykite kopūstus (tai gali būti šiurkštus), patrinti druska, kol pasirodys turtingas sultys, trina morką per Korėjos tarą arba daržovių pjaustytuvą ir sumaišykite su kopūstais, ten supildami arbatą. Visa tai kruopščiai sumaišoma ir tampinama emalio puodelyje, kad sultys visiškai apimtų kopūstus.
  • Veislės ir savybės nėra labai skiriasi nuo pirmiau minėtų. Reikėtų tik pažymėti, kad nėra prasmės laikyti ankstyvas ar vidutinio sezono veisles. Ypač gerai tinka hibridams laikyti.

Daugelis vasaros gyventojų savo sklypuose tuo pačiu metu auga tiek ankstyvo brandinimo baltųjų kopūstų, tiek vidutinio brandinimo laikotarpių. Faktas yra tai, kad pirmieji kopūstų vadovai turi subtilų skonį ir yra tinkami salotoms gaminti, tačiau jie negali būti rūgštūs. Vidutinio sezono veislės puikiai tinka konservavimui. Antraštė yra tanki ir dažnai šiek tiek plokščia. Jie taip pat pasižymi didesne išlaikymo kokybe. Tokie kopūstai gali būti laikomi vėsioje vietoje visą žiemą iki kito derliaus.

Žiediniai kopūstai

Maskvos pabaiga 9, Losinoostrovskaja 8, Taininskaja

Čia taip pat galite skaityti apie baltųjų kopūstų veisles.

Žiediniai kopūstai „Snowball“ - lyderis tarp giminaičių

Taip pat žiūrėkite: Kopūstų auginimas, veislės, sodinimas ir priežiūra

Tai naujausias atstovas tarp veislių, kurios gali susidoroti su rudens šalčiais. Jis turi trumpiausią auginimo sezoną, sunokęs 70–90 dienų po sodinukų sodinimo žemėje. Žiedynai sparčiai vystosi, formuodami dideles ir tvirtas galvutes. Jų svoris yra 500–800 gramų.

Hibridas yra klasifikuojamas kaip vėlyvos veislės, todėl pasėlių brandinimas iki pilno techninio brandumo priklauso nuo 75 ar daugiau dienų. Dažnai galvų subrendimas patenka į rudens šalnų laikotarpį, iš kurio kopūstai išsaugomi savaime užsidarančiais lapais.

Sodinti sodinukus rekomenduojama pradėti nuo gegužės pradžios. Pirmasis kopūstų brandumas gali pasireikšti per 2 mėnesius po sodinimo. Ekspertų teigimu, „Express“ veislė auginama šiltnamio sąlygomis. Pradedant ankstyvam ir šiltam pavasariui su dideliu pavojumi sau, sodinukai gali būti įterpti į atvirą dirvą.

  • Mėtų lapai, petražolės arba kalendra
  • Kopūstų auginimas daugelyje šimtmečių mūsų šalyje paskatino sukurti daugybę vietinių veislių, kurios vėliau tapo plačiai žinomos užsienyje.
  • Dabar uždenkite kopūstus su mažesnio skersmens plokštele nei keptuvė ir padarykite priespaudą. Palikite kambario temperatūroje. Po trijų dienų nuimkite dujas, kelis kartus sudėkite kopūstų dugną.

Po kelių mėnesių kriaušių ir pipirų veislių karališkieji kopūstai gauna tikrai saldų skonį. Labiausiai ežerų veislė - 1474 m. Žiemojimas, galite švęsti ant šviežių kopūstų net po šešių mėnesių. Jis neplyšta, netrūksta net po aštuonių mėnesių saugojimo.

Ankstyvas prinokusių „Express“ klasė - skonio lyderis

Vėlyvos baltųjų kopūstų veislės daugiausia auginamos specialiai pietiniams regionams. Jų savitas bruožas yra atsparumas karščiui. Paprastose kopūstų veislėse su stipria perkaitimu dirvožemyje pažeistos šaknys. Karščiui atsparus trūkumas. Jų galvos yra tankios, ir jos, kaip ir vidurio sezono, yra tinkamos saugoti ir fermentuoti.

, Iš užsienio hibridų galima pastebėti

Vėlyvos brandos veislės ir hibridai yra vertingi ne tik dėl didelio derlingumo, bet ir šviežių vitaminų produktų pristatymo mūsų stalui visą žiemą ir net pavasario pradžioje.

Šviežiai vartoti liepos ir rugpjūčio mėn. Vidutinės ir ankstyvos veislės bei hibridai yra idealūs.

„Movir-74“ - ankstyvas hibridas

Žiediniai kopūstai „Regent“ - tai vėlyvojo brandinimo veislė. Auginimo sezonas trunka nuo 75 iki 85 dienų. Galvos masė per surinkimo laikotarpį yra 530–800 g. Rudens šalnos neturi įtakos augalų gyvavimo procesams.

, P> Hibridas turi įdomų gebėjimą: galvos lapai patenka į dangų, apsaugo kopūstų žiedus nuo saulės vasaros laikotarpiu ir išsaugo savo sniego baltą spalvą.

1 m2 plotas gali pagaminti apie 1,5 kg kopūstų, o nuo 100 hektarų galima surinkti apie 18 tonų. Žiedinių kopūstų privalumai yra tai, kad jis yra labiausiai skanus tarp visų veislių ir mažiausiai jautrūs tokiai ligai, kaip kraujagyslių bakteriozė.

  • Alyvuogių aliejus
  • XIX a. Pabaigoje. M.V.Rytovas, didžiausias daržovių augintojas, davė 22 kopūstų veislių pavadinimus. Kai kurios veislės buvo unikalios: Kaporka, Ispolinskaya ir kt., Tačiau vidaus sėklų gamybos trūkumas prieš revoliucinį laikotarpį prisidėjo prie Vakarų Europos įmonių sėklų importo. Ilgalaikis užsienio asortimento auginimas kartu su atranka lėmė naujų vietinių veislių atsiradimą.
  • Po dienos jūs galite perkelti ją į bankus (kaip galima arčiau) arba palikti jį tame pačiame inde, bet išsiųsti į šaltą - į rūsį ar rūsį. Kai kurie iš jų laikosi raugintų kopūstų ant balkonų, ir nieko neįvyksta. Jis nepraranda savo puikių savybių, net jei jis yra užšaldytas.
  • Fermentacijos kopūstų veislės sutampa su tomis, kurios sėkmingai paliekamos žiemą. Geriausia laikyti kopūstus rūsyje arba rūsyje, suvynioti į popierių ir sustabdyti. Toje pačioje vietoje, kur visada saugomi kopūstai.
  • Ankstyvos prinokusios veislės
  • F1 Megaton ir F1 Manzania

"Flora Blanca" - lenkų grožis

Kopūstų auginimo sezonas yra 200-220 dienų. Plėtros laikotarpiu susidaro tanki balta galva. Tokio subrendusio kopūstų galvutės svoris siekia 500–800 g. Veislės reikšmė yra ta, kad rudens periodu be jokių problemų susiduria su šalčiais.

Neturtingoje dirvoje ši veislė neduos didelių derlių. Augalams reikia tinkamos priežiūros, reguliarios mitybos ir trąšų, kad būtų pasiekta rekordinė galia, sverianti 2-3 kg.

Radau trūkumą - „Express“ stipriai veikia kenkėjai, kurie mėgsta šventę lapuose ir pumpuruose. Todėl patartina laikyti lovas augalais, po to kultūra turi būti kruopščiai uždengta druska ir pipirais.

Naudingiausias „White Beauty“

Rusijoje kopūstai išliko pagrindiniais daržovių augalais. Sėkmingas veisėjų ir sėklų augintojų darbas prisidėjo prie vietinio asortimento įvedimo, derlingumo ir pasėlių kokybės.

Tokie rauginti kopūstai yra labiau kaip vitaminų salotos. Čia yra nedidelio produkto kiekio proporcijos. Jūs galite saugiai dauginti viską dešimt!

Šis produktas yra fermentuojamas pieno rūgštimi. Žaliavos, kurios atitinka tik valstybės standartų ir VTU reikalavimus.

„Cortes F1“ - rekordinis sunkus svoris

Geriausios kopūstų veislės salotoms auginti - birželio ir Gribovskio-147. Pirmasis yra atsparus žemos temperatūros poveikiui (gali atlaikyti iki -6 laipsnių Celsijaus temperatūrą). Ši veislė gali būti vadinama itin ankstyvu brandinimu. Pirmieji kopūstų vadovai bus prieinami per tris mėnesius po to, kai sėklos pateks į žemę. Jei kovo mėnesį sodinate juos ant sodinukų, o tada perkelkite juos į šiltnamį, rezultatas bus birželio mėn.

. Maskvos veislėje vėlyvas galvos svoris gali siekti 25 kg. Tačiau šiai sėklai turi būti sėti kovo viduryje, tada 60 dienų auginti sodinukus šiltnamyje, o kasetės turi būti 6 arba 10 cm skersmens, o sodinukai balandžio mėn. Pabaigoje sodinami iš anksto apvaisintame dirvožemyje.

. Techninis galvų brandumas prasideda 130-140 dienų po persodinimo. Antraštė vidutinė, tanki, apvali, sverianti 2,5-3 kg, su puikiu skoniu. Hibridas yra atsparus sudėtingoms ligoms. Saugoma šviežia iki naujo derliaus.

. Galvos subręsta po 105-110 dienų po ūglių atsiradimo. Jie yra suapvalinti, sveria 1,6–1,8 kg su puikia vidine struktūra. Hibridui būdingas geras prisitaikymas prie aplinkos sąlygų, stabilus derlius, puikus skonis ir atsparus krekingui.

Atsparus šalčiui „Amerigo F1“ - naujos kartos hibridinė forma

Šis hibridinis kopūstas turi netradicinių spalvų galvutes. Sodinant pavasarį, augalai „duoda rezultatą“ 65 dieną. Vasaros sodinimas brandina 62–64 dienas. Nepaprastai oranžinės spalvos žiedynai sudaro apvalias ir tankias galvutes, kurių svoris yra nuo 1,2 iki 1,5 kg. Pavasarį pradėjus sodinti augalus, galvoms nereikia dengiamosios medžiagos, apsaugančios nuo saulės spindulių. Hibridas tinka auginti nuo ankstyvo pavasario iki rudens. Rekomenduojamas augalų tankis atvirame lauke yra nuo 3,5 iki 4 tūkst. Augalų 1 ha.

Ši hibridinė forma yra atsparus šalčiui. Galvos spalva yra sniego baltumo ir dėl savo išvaizdos ji puikiai atitinka komercinę kokybę. Stiprus augalo rozetė gali padengti žiedynus karštame sezone. Vidutinis galvos svoris yra 2–2,5 kg. Hibridinė forma taip pat naudojama pardavimui, konservavimui ir užšaldymui. Tai naujos kartos kopūstų karta, rekomenduojama kaip augalas, turintis intensyvų augimą, didelį augimą ir derlių. Nuo sodinukų sodinimo trunka 75–80 dienų iki produktyvios kopūstų dalies.

  • Ji turi didelį derlių. Lapų skersmens rozetė svyruoja nuo 45 iki 95 cm. Paprastai šio žiedinio kopūsto galvutės apvalios arba suapvalintos plokščios formos. Aukštos kokybės sėklos, tinkama priežiūra ir palankios oro sąlygos prisideda prie vidutinio dydžio, iki 15 cm skersmens ir didelių, iki 25 cm skersmens, kopūstų galvų brandinimo. Jų svoris yra nuo 400 g. Didžiausios galvos siekia 1,4 kg.
  • Įdaryti kopūstai
  • Mitybos ir gijimo savybės. Baltasis kopūstas yra vertinamas dėl jo universalumo: švieži, marinuoti, marinuoti, džiovinti.

Vienam kilogramui vėlyvųjų veislių baltųjų kopūstų yra vienas didelis morkas, du obuoliai, spanguolės skoniui - vidutiniškai stiklas, šaukštas su dideliu druskos kalnu. Galite pridėti prieskonių! Prieskonių ir juodųjų pipirų, raudonųjų pipirų, labai geros - lauro lapų, smulkių gvazdikėlių iki obuolių, puikiai suteikia kvapo, anyžio, koriandro aromatą. Garstyčių sėklos atsikratys blogų bakterijų, geros garstyčios nežeidžia! Viskas pagal skonį.

„Cukraus apledėjimas“ dietai

Baltųjų kopūstų vidutinės ir vėlyvos veislės. Švieži, formuoti, be įtrūkimų, tankūs, ne laisvi, sveiki, sveiki, švarūs. Kiekvieną galvą sveriate ne mažiau kaip septynis šimtus gramų. Draudžiamas marinuoti kopūstai. Rekomenduojamos veislės: Slava, Belorusskaya, Gribovskaya, Kashirskaya, Saburovka ir kt.

Gribovsky-147 jo pirmtakas yra labai senas. Jis buvo augintas dar 1940 metais. Jo kopūstai subrendo savaitę vėliau nei birželio mėn. Jie pasižymi puikiu skoniu ir didžiuliu vitaminų kiekiu.

„Vasaros rezidentas“ - geriausias pasirinkimas vasaros gyventojams

Pagrindinis 2015 m. Sezono iššūkis yra stiprus kopūstų sunaikinimas Rusijos Federacijos ne juodojoje žemės zonoje ir kraujagyslių bakteriozė Mari El Respublikoje ir Volgos regiono bei Maskvos regiono potvynių ūkiuose. Rusijos baltojo kopūstų asortimente nėra šios ligos atsparių veislių, tačiau pasaulyje yra viena. Tai yra

Veislė "Snowdrift"

Kopūstai „Snowball 123“ nebijo šalčio

Amphora yra žiedinių kopūstų ir brokolių perėjimo rezultatas. Hibridinė veislė turi neįprastą patrauklią šviesiai žalios spalvos atspalvio galvų formą. Žiedynų struktūra yra labai tanki. Galvos masė yra didesnė kaip 2 kg. Auginimo sezonas nuo sodinukų sodinimo iki derliaus nuėmimo yra 80–90 dienų. Koralų brokolių skonis yra tiesiog puikus. Tarnauja kaip gera kulinarinė medžiaga perdirbimui, užšaldymui. Tai naudinga valgyti.

„Alpha“ veislė

Pagrindiniai naujos kartos kopūstų privalumai:

"Garantija" - ankstyvieji kopūstai

Ankstyvojo hibrido ypatumas yra tas, kad galvos paviršius yra banguotas, o žiedynai paprastai turi tradicinę baltą spalvą. Didžiausi kopūstų vadovai prisideda iki 4 kg derliaus, paimto iš 1 ploto vieneto. Augalų vegetacijos laikotarpis neturi įtakos daugiau kaip 105 dienoms.

Rūšiuoti „Goat-Dereza“

"Blizzard F1" - vietinių veisėjų hibridas

Kopūstų maistinę vertę lemia angliavandenių, baltymų, mineralų, vitaminų skaičius. Labai didelė kopūstų sudėtis priklauso nuo geografinių ir meteorologinių sąlygų, dirvožemio tipo, žemės ūkio technologijų. Pietų pusėse galvos kaupiasi daugiau sausųjų medžiagų, bet mažiau cukrų. Didžiausia askorbo rūgšties koncentracija stebima optimalaus apšvietimo ir temperatūros deriniu.

„Sierra“ yra didelės veislės

Pašalinkite viršutinius pažeistus lapus iš kopūstų, padarykite atskirus lapus atskirai - jie bus reikalingi. Ketvirta galva, supjaustykite kotelį ir supjaustykite plonomis ilgomis šiaudais. Išpjautos morkos kepamos korėjiečių kalba. Obuoliai ant grotelių grotelės, galite su oda.

"Yako" veislė

Šviežios morkos: sveikos šaknys, šviežios, vienodos spalvos, sveikos, nepažeistos kenkėjų, mažiausiai 3 cm dydžio didžiausio skersmens. Rekomenduojamos veislės su ryškiu oranžiniu kūnu ir kiaulytėmis.

„Vidaus“ žiediniai kopūstai

„Consista“ - naujausias rudens svečias sode

F1 Kilaton, F, Tequila

„Regentas“

. 140 dienų eina nuo sodinukų sodinimo iki derliaus nuėmimo. Antraštė sveria 2-3 kg, tanki, puikiai skonio. Hibridas yra atsparus sudėtingoms ligoms. Rekomenduojama rauginti nuo derliaus nuėmimo iki saugojimo laikotarpio pabaigos.

„Rudens milžinas“ - geriausia vėlyva veislė

. Laikotarpis nuo sodinukų sodinimo iki 65–70 dienų. Padidėjusių lapų rozetė. Antraštė yra suapvalinta, ant pjaustymo blyški. Svoris 1,2-1,8 kg. Puikus skonis. Hibridas yra atsparus fuzariumui. Rekomenduojama naudoti naujai.

„Elite“ hibridas „Cheddar F1“

Labai greitai išgyventi šią veislę. 110–120 dienų reikia nuo kopūstų iki kopūstų surinkimo. Plokščios ir apvalios formos galvos masė siekia 2 kg. Žiediniai kopūstai „Fortados“ gali būti auginami 2-3 kartus per sezoną.

Amphora - Romanesco kopūstai arba koralų brokoliai

Ši veislė nebijo šalčio, o tai suteikia teisę rudenį auginti hibridą.

"Fortados" - labai anksti kopūstai

„Movir-47“ laimi tarp ankstyvųjų hibridų dėl savo privalumų:

http://0sade.ru/kapusta/sorta-srednej-kapusty.html

Leidiniai Daugiamečių Gėlių