Vaisiai

Kivano: skonio ir naudos sandėlis

Pirmą kartą matę šį vaisių, ne visi iš karto nustatys, kas tai yra ir ką jis valgo. Tačiau susidomėjimas viskas nauja ir egzotiška veda asmenį susipažinti su naujuoju, vardu Kivano.

Kiwano vaisiai

Kivano vadinamas ragų melionu ir Afrikos agurkais. Tai žolinis augalas, moliūgų šeimos vynmedis. „Kivano“ vaisių dydis pasiekia daugiau nei du metrus, tačiau tipiškų dydžių - per 20 centimetrų. Tėvynės augalai - Afrika. Jis auginamas vaisiams, panašiems į mažą ovalo formos melioną su trumpais šuoliais. Šie valgomieji vaisiai yra labai maistingi, todėl aktyviai auginami Vidurio Amerikos šalyse, Kalifornijoje, Australijoje ir net Izraelyje. Neigiama augalo temperatūra netoleruoja.

Kivano vaisiai yra geltonos, oranžinės arba raudonos spalvos. Jų oda yra nevalgoma, kieta, oda, padengta minkštais erškėčiais. Vaisiuose vertinamas želė želė, kurioje yra daug šviesiai žalių sėklų. Vienos sėklos ilgis yra maždaug centimetras.

Viduje kivano primena didelį pernokusį agurką...

... ir lauke - melionas su erškėčiais. Dėl ko iš tikrųjų gavo slapyvardį „raguotas melionas“

Kivano augimo aplinkoje

Šių vaisių skonis panašus į agurką ar bananą. Jis valgomas kaip saldus arba sūrus produktas. Druskos, citrinų sultys ir pipirai įdedami į sūdytą kivano salotą. Be to, vaisiai naudojami kokteiliuose - pieno ir vaisių.

Daug žmonių mėgsta kivano melioną, nepaisant jo mažo populiarumo mūsų platumose. Šis nuostabus vaisius šiek tiek panašus į kaštoną. Jo dydis yra apytiksliai lygus vidutiniam oranžiniam ir apelsinų žievelei, padengtai dėmėmis, tokiomis kaip marmuras. Tikėtina, kad vaisių skonis niekam nepaliks abejingas. Visa interjeras suskirstytas į kelis sektorius pagal minkštąsias pertvarų sienas. Tačiau nepainiokite vaisių su kitu egzotinės floros atstovu - angurija. Be nedidelio išorinių ženklų panašumo, jie neturi nieko bendro.

Šio stebuklo skonis primena meliono, agurkų ir bananų mišinį

Tiek saldūs, tiek pikantiški patiekalai gaminami Kiwano.

Kivano vaisiai yra labai sultingi: 89% jos masės yra vanduo. Jame yra daug daugiau angliavandenių nei riebalai ir baltymai. Be to, vaisių pelenų kiekis yra didelis - apie 0,44%. Iš vitaminų Kivano, daug askorbo rūgšties (vitamino C), taip pat pantoteno rūgšties (B5), niacino (B3), piridoksino (B6), beta karotino (A), tiamino (B1), riboflavino (B2) ir folio rūgšties ( B9). Daugelio makroelementų vaisiuose. Kalio, magnio, fosforo, kalcio ir natrio kiekis yra tiek daug didesnis nei kitų vaisių, todėl vaisiai yra unikalūs. Kivano taip pat yra geležies, vario, mangano ir net cinko, kuris yra virškinamas žmogaus organizmui. Be to, vaisiuose yra daug organinių rūgščių, P-veikliųjų medžiagų, šarminių mineralinių druskų ir sacharozės.

Ir visa tai, vaisių kalorijų kiekis yra gana mažas: tik 100 kcal 100 g vaisių.

Šio vaisiaus tėvynėje yra labai paplitusi namų soduose ir specialiai paskirtose plantacijose. Rūpindamiesi auginimo sezono metu, dirvoje, ypač azoto, reikia pakankamai maistinių medžiagų. Taip pat svarbu, kad augalas, kaip ir bet kuris kitas vynmedis, būtų aprūpintas gausiu laistymu. Pats augalas patenka į daugelį plonų stiebų, padalintų ant krašto. Šie stiebai yra labai stiprūs, jų ilgis siekia daugiau nei 5 metrus. Dėl šio šakotumo kivano augimo laikotarpiu gali padengti didelius plotus. Norėdami augti kivano, svetainėje ištempkite specialų tinklelį, kuris galiausiai užpildo lapus, sukurdamas tvirtą apsidraudimą. Augalų lapai panašūs į agurkų lapus, suskirstytus į 5 dalis, padengtus kietais pūkais. Tai tik mažesnis lapų dydis.

Žydėjimo metu visi augalo stiebai, išilgai viso jų ilgio, yra gausiai uždengti mažomis geltonomis gėlėmis, atidarytomis ryte ir po pietų. Jei kivano yra aprūpinta tinkama priežiūra, gerame sezone 300 vaisių galima surinkti iš vieno krūmo!

Dėl savo stipraus žievelės šis vaisius tinka įvairiems rankdarbiams.

Gėlių puodai

Kaip valano

Egzotinis vaisių tipas buvo priežastis, dėl kurios jis dažnai naudojamas įvairiems patiekalams papuošti. Taigi šeimininkė šį vaisių supjaustė į griežinėliais arba paplotėles išplatino sėklomis ant bet kokių desertų. Iš šio vaisiaus odos sukurkite išskirtinius įrenginius šventiniams stalams. Galų gale, kai išpjauti kivano vaisius per pusę, paimkite plaušieną ir įdėkite pusę žemyn smaigaliais, gausite neįprastų patiekalų desertams, žuvims, mėsos ar daržovių užkandžiams.

Žinoma, esame suinteresuoti, kaip jie valano. Pasirodo, kad tose šalyse, kur šis augalas yra dažnas, iš jo gaminami įdomūs patiekalai. Pavyzdžiui, minkštas sūris yra sumaišytas su įvairiomis jūros gėrybėmis ir puošiamas vaisių minkštimu. Patiekalas taip pat patiekiamas neįprastai - į „patiekalą“, pagamintą iš vaisiaus odos.

Šis vaisius tikrai mėgsta praktines šeimininkes - masė gali būti valgoma, o žievelės gali būti naudojamos kitiems patiekalams ruošti

Šis nuostabus vaisius tuo pačiu metu yra neįprastas, bet subtilus. Jis iš karto atrodo kaip melionas, agurkas ir bananas. Ir kai kurie sako, kad jis turi kalkių, kivių ir avokado skonį. Todėl kivano galima naudoti ir kaip vaisius, ir kaip daržovę, pridedant jį tiek prie saldžių, tiek aštrių patiekalų.

Šis vaisius galima valgyti žaliavomis, įskaitant įvairias salotas, marinuotas, marinuotas kaip agurkai. Šį egzotišką vaisių galite pridėti prie uogų uogienės arba kompoto, kuris suteiks šiems pažįstamiems patiekalams nepaprasto skonio ir aromato. Ypač populiarus buvo jogurtas, kuriame buvo šio vaisiaus sultys. Valgyti neapdorotus vaisius reikia supjaustyti į atskirus gabalus. Taip pat galite perpjauti vaisius per pusę ir pasirinkti šaukštą su šaukštu. Ir tada su juo galite gaminti įvairius gėrimus arba valgyti žalias.

Marinuoti negrynus vaisius kivano. Daugelis mano, kad šių vaisių skonis yra daug ryškesnis už agurkų skonį, nors ir taip pat paruoštas. Ir jie ne tik skaniau. Kivano vaisiuose yra daug daugiau skirtingų medžiagų, kurios yra naudingos žmogaus organizmui.

Kiwano sultys gali būti valgomos atskirai arba kaip įvairių kokteilių dalis.

Taigi, turint omenyje turtingą vitaminų, makro- ir mikroelementų kiekį, šie vaisiai yra puikus šaltinis įvairioms komunalinėms paslaugoms. Šios savybės ypač svarbios šaltuoju metų laiku. Ir atsižvelgiant į mažą maistinę vertę ir vaisiaus kalorijų kiekį, jis gali būti vartojamas su mityba. Kivano turinys, turintis gana daug vitamino C ir daugelio B vitaminų, yra laikomas puikiu įrankiu, galinčiu tonizuoti kūną. Vertingas ir jo turinys, kaip kalis, kuris yra būtinas širdies ir viso žmogaus kūno funkcionavimui. Jis sukuria pakankamas raumenų susitraukimo sąlygas, normalizuoja ląstelių pusiausvyrą rūgštyje, reguliuoja vandens lygį ir palaiko kraujo koncentraciją, tankį ir spaudimą. Dėl šios priežasties gydytojai netgi rekomenduoja naudoti kivano ligoniams, ypač širdies ir kraujagyslių ligoms.

Kai kuriose šalyse kivano vaisiai vadinami „žaliuoju drakonu“. Tai juokinga, bet kosmetologijoje aktyviai naudojamas šis spiniškas drakonas. Jis įtrauktas į kūno ir veido kaukių, tonikų ir losjonų sudėtį. Ir tai, kad jis nepažeistas labai ilgai po išėmimo iš krūmo, leidžia mėgautis savo skoniu ir sveikomis savybėmis beveik iki naujo derliaus nuėmimo.

http://ladyzest.com/kivano-kladez-vkusa-i-polzy/

Kiwano vaisiai - skanūs ir sveiki egzotiški

Kivano - egzotiškas vaisius, kilęs iš Afrikos, kuris tapo labai populiarus ir daugelio mylimas. Dėl neįprastos formos ir formos, jo vaisius yra gana sunku supainioti su kitu tropiniu delikatesu. Vaisiai kivano atrodo kaip agurkai: jis yra ovalo formos ir paviršius padengtas spuogais. Vaisių viduje yra šerdis, kurią sudaro šviesiai žalios želė su sėklomis.

Išvaizda, šis augalas yra labai panašus į vynmedį. Jis dažnai naudojamas kaip sodo ornamentas. Šis nepretenzingas vaisingas egzotiškas, atsparus ligoms ir kenkėjams. Kiti pavadinimai - Afrikos agurkas, raguotas melionas.

Naudokite kivano

Kivano vaisiai, skirtingai nuo kitų egzotinių augalų, turi skirtingą sudėtį. 100 g masės sudaro 89% vandens, 2% baltymų, 1,1% riebalų, 7,5% angliavandenių, 0,4% pelenų. Be to, vaisiai yra gausūs B, A, C grupės vitaminų, taip pat mikro ir makro elementų (kalio, geležies, magnio, kalcio, mangano, cinko). Tai mažai kalorijų turintis produktas - tik 44% kalorijų, todėl tinka mitybai.

  • Ši egzotika gali pilnai suteikti organizmui visas reikalingas maistines medžiagas žiemos sezonu. Reguliarus kivano vartojimas maiste padeda stiprinti imuninę sistemą.
  • Didelis vandens kiekis masėje padeda išlaikyti vandens pusiausvyrą organizme. Vaisiai yra labai vertingi dėl didelio kalio kiekio, kuris tonizuoja raumenis ir turi teigiamą poveikį širdžiai.
  • Nepaisant to, kad šis egzotiškas melionas yra pakankamai saldus, kad jį paragautumėte, jį gali naudoti diabetą turintys žmonės. Be to, tai labai dažnai įtraukiama į ligonių mitybą. Kadangi Afrikos agurkas turi mažai kalorijų, jį gali naudoti net ir dietiniai.
  • Egzotiniai vaisiai Kivano yra naudojami išorėje, kad pagerintų odos būklę. Jis gamina puikias maistines kaukes.
  • Senovėje šie vaisiai dažnai buvo naudojami Afrikos gentims kaip hemostatinis agentas, taip pat siekiant išgydyti žaizdas ir pašalinti nudegimus. Taip yra dėl vaisių minkštimo klampumo.
  • Žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis, rekomenduojama naudoti „Kiwano“ sultis. Šis vaisius turi daug skaidulų, gerai absorbuojamas, stimuliuoja žarnyno judrumą, pašalina kenksmingas ir toksiškas medžiagas iš organizmo.

Kaip naudoti kivano?

„Universal Exot“ pridedamas prie užkandžių ir įvairių desertų. Galų gale, sunku nustatyti, ar tai yra vaisius, ar daržovė.

Daugelis domina klausimas, kaip valgyti vaisius. Vaisiai yra padalinti į pusę ir masė pašalinama šaukštu. Žievelė neturėtų būti išmesta - ji gali būti išdžiovinta. Ateityje pluta naudojama kaip dekoratyvinis ledų indas desertams arba piala, kuriame yra patiekiami įvairūs patiekalai arba pilami kokteiliai.

Tie, kurie bandė kivaną, nėra pirmas kartas, nes jis yra gurmanas, norėdamas valgyti vaisius įvairiose salotose. Vienetai naudojami dekoruoti sumuštinius ir užkandžius. Be to, gražiai supjaustyti vaisiai plinta ant ledų, kokteilių, įvairių pyragų ir želė. Jo saldžiarūgštis skonis papildo prieskonius ir nuostabų skonį bet kuriam patiekalui.

Už marinavimą naudokite nesubrendusius vaisius. Nepaisant to, kad šis egzotiškas turi tam tikrus panašumus su agurkais sūraus pavidalo, pagal gurmanus, šis egzotiškas yra daug skanesnis nei žalios marinuotos daržovės.

Kivano salotos receptai

  • Ypač populiarios šios egzotinės salotos. Čia yra vienas iš skanių receptų: smulkiai pjaustytų ridikėlių, pomidorų, bulgarų pipirų, kivano vaisių minkštimo ir žalumynų - svogūnų ir petražolių. Pjaustytas salotas reikia užpildyti citrinos sultimis.
  • Jūros gėrybes galite sumaišyti su minkštu sūriu ir papuošti gražiai griežinėliais. Šiuo atveju raguotas melionas yra dekoratyvinis ornamentas.
  • Egzotinių vaisių minkštimas naudojamas skaniems tortų kremams gaminti.
  • Šviežiai spaustos vaisių sultys gerai tinka bet kuriai kitai šviežiai sultims.

Augantis kivano namuose ir sode

Kivano gali lengvai augti mūsų sode, balkone ar net ant palangės ir gauti gana gerą derlių. Sąlygos turėtų būti tokios: apsauga nuo tiesioginės saulės (geriausia iš visų - dalinis atspalvis), nuo vėjo ir grimzlės, pakankamas laistymas. Jei ryški saulė apšviečia vynmedį vidurdienį, lapuose atsiras rudos dėmės, o kiaušidės kris. Dirvožemis turi būti labai laisvas ir pralaidus orui. Dėl stiebų reikia paramos, tačiau jie turi būti susieti. Geriausia augti šalia tvoros, sienos, po vaismedžiu. Kai kurie yra auginami tiesiai ant žemės, kur stiebai nuskaito.

Sėklos gali būti perkamos sėklų parduotuvėse arba išimtos iš prinokusių vaisių, išdžiovintos, laikomos maistinių medžiagų tirpale ir sėjami į sodinukus. Visais kitais atžvilgiais rūpinimasis „kivano“ yra tas pats, kaip agurkai: laistymas, savaitinis maitinimas, žnyplės šoniniai ūgliai. Vaisiai prasideda praėjus 2 mėnesiams po sėklų sėjimo.

Augalas beveik nesiruošia, bet labai blogai reaguoja į temperatūros kritimą. Todėl jis gali būti auginamas puode ar kubiluose ir atvesti pirmą aušinimą. Jei lodžija yra uždaryta arba namuose auga kivano, ryte ryškiai apipurškite gėles.

Tinkamiausia veislė, skirta auginti vidurinėje juostoje, yra Žaliasis drakonas, kuris toleruoja gerą nakties aušinimą.

http://letovsadu.ru/neobychnye-rasteniya/sposoby-vyrashhivaniya-frukta-kivano.html

Kas yra kivano ir kaip tai valgyti: kaip ją auginti ir naudoti + nuotrauką ir vaizdo įrašą

Pastaraisiais metais vis daugiau gerbėjų, kurie nori pabandyti kažką naujo, mūsų šalyje pasirodo.

Dėl šio paklausos maisto mažmenininkai stengiasi kuo labiau įvairinti savo asortimentą su egzotiškais produktais. Vienas iš šių egzotinių produktų yra kivano.

Kas yra kivano, jo sudėtis, kaip pasirinkti ir vartoti teisingai, ir ar galima išauginti kivaną iš sėklų, mūsų straipsnis pasakys.

Bendra informacija apie gamyklą Kivano

Kilmė, augimas

Kivano gali būti vadinamas tik sąlyginai. Iš tiesų, kivano yra daržovių iš moliūgų šeimos. Įprasto agurko giminaitis.

Šis egzotiškas vaisius auga Vidurio Amerikos, Izraelio, Naujosios Zelandijos ir Pietų Europos šalyse. Kivano išvaizda - neįprasta - oranžinė forma su minkštais spuogais visame paviršiuje. Vaisių svoris apie 300 gramų, apie 10 centimetrų perimetras, ryškiai oranžinė spalva.

Jis auga ant žolelių, panašių į agurkus, tik su mažesniais lapais.

Kivano laikomas nepretenzingu augalu, atspariu ligoms ir įvairiems kenkėjams. Ji turi gerą derlių. Reaguoja neigiamai į žemą temperatūrą.

Įdomu! Originalus pavadinimas „Kivano“ „raguotas melionas“ gaunamas iš ryškių, oranžinių žievelių su žnyplėmis per visą paviršių. „Afrikos agurkas“ buvo pavadintas dėl žalios mėsos su minkštomis sėklomis, panašiomis į agurką.

Sudėtis, kalorijų ir naudingos savybės

Kivano yra mažai kalorijų turintis produktas, jo maistinė vertė yra tik 44 Kcal 100 g, nes tai yra 90% vandens.

Egzotinių vaisių minkštimas yra daug vitaminų A, C ir B grupės. Reguliariai vartojant, galima pagerinti imuninę sistemą ir bendrą organizmo atsparumą išoriniams veiksniams. Vitaminų buvimas teigiamai veikia žmogaus kūno toniką.

Naudingas kivano savybes lemia tai, kad jame yra folio rūgšties, kalio, kalcio, natrio, magnio, fosforo, geležies, mangano, vario ir cinko.

Didelio kalio kiekio buvimas kivano sudėtyje turi teigiamą poveikį virškinimo trakto ir širdies ir kraujagyslių ligų normalizacijai.

PAGALBA! Kivano yra laikomas ekologišku produktu, nes jis nesugeba kaupti nitratų.

Turtingas mikroelementų sudėtis turi teigiamą poveikį odai, didindamas jo elastingumą. Dažnai kivano plaušiena naudojama kosmetikos reikmėms, pridedant ją prie kaukės, kuri turi toninį ir sugriežtinantį poveikį.

Be to, plaušiena naudojama kaip ląstelių regeneracijos aktyvinimo priemonė, skatinanti greitą žaizdų gijimą ir kraujavimo sustabdymą.

Kaip pasirinkti kivaną ir kaip jį valgyti

Skanus Kivano vaisius

Norint pasirinkti tinkamą skanių ir prinokusių vaisių, turite laikytis kelių paprastų taisyklių:

  • - Kivano turi būti vidutinio dydžio,
  • - turėti gelsvos spalvos žievės spalvą su geltonais šuoliais,
  • - neturėtų būti matomų pažeidimų,
  • - vaisius neturėtų būti minkštas, bet turėtų būti tvirtas ir elastingas.

Kaip valgyti?

Vartojimo forma

Kivano galima valgyti tiek žaliąja forma, tiek pilnai subrendus. Tai priklauso nuo to, kaip ji naudojama. Žalieji vaisiai gali būti sūdyti arba marinuoti. Jūs galite pridėti, kai gaminate kompotus ir uogienes.

Tačiau dažniausiai jis yra suvartotas žaliavomis, jei vaisius yra subrendęs. Vaisiai supjaustomi per pusę ir iš jų išrenkama plaušiena šaukštu.

„Kivano“ skonis yra saldus ir rūgštus, kitam jo skonio prieskonis primena agurkų ir melionų mišinį, kažką - kivi ir bananą. Kai kurie egzotiški mėgėjai nori valgyti sūdytą mėsą, o kai kurie netgi pridėti pipirų.

Kivano patiekalai

Kukurūzų vaisių minkštimas taip pat naudojamas lengvoms salotoms, užkandžiams ir įvairiems desertams gaminti, iki grietinės. Kiwano sultys puikiai sumaišomos su kitų vaisių sultimis, suteikiant gėrimui originalumo.

Vietose, kur auga egzotiški vaisiai, šis patiekalas yra dažnas - kivano užkandis su jūros gėrybėmis ir sūriu. Pasiruošimas yra pradinis. Kivano plaušiena sumaišoma su jūros gėrybėmis ir minkštu sūriu.

Įdomu! Tuščias kivano lukštas galima paversti originaliu baldu. Pavyzdžiui, jei apvalkalo pusės, gerai išplautos iš minkštųjų likučių ir išdžiovintos, dedamos į "erškėčius", kaip ant kojų, tada galite naudoti tokius "patiekalus" kaip įdomų priedą stalo aptarnavimui.

Kaip tinkamai saugoti kivano

Geriausias sandėliavimas yra unikalus kivanas, o taip pat ir nesubrendęs vaisius, kuris yra optimalus transportavimui. Kivano linkę subręsti įdubus.

Suaugę vaisiai keletą mėnesių gali būti laikomi kambario temperatūroje.

Augantis kivano iš sėklų namuose

Norėdami pabandyti augti kivano mūsų vidurinėje juostoje, pirmiausia turite auginti sodinukus. Jūs galite naudoti sėklas savo augimui, tiek nusipirkti, tiek nuimti nuo prinokusių vaisių.

Sodinukai

Iš pradžių sėklos mirkomos per dieną maistinių medžiagų tirpale, pridėjus „natrio humato“ arba „epin-extra“.

Vėliau, sėklos pasodinamos atskiruose induose, paruoštuose sodinukams. Sodinimo talpyklų skersmuo turi būti apie 10 cm, o sėklai palaipsniui gilinami maistinių medžiagų dirvožemyje 3 cm arba įdedami į šiltnamį, arba ne trumpiau kaip dvi savaites uždengiami stiklu.

Reikia pasirūpinti, kad dirvožemis neišdžiūtų ir išvengtų tiesioginių saulės spindulių.

Kai tik atsiranda daigai, stiklo paketų stiklai gali būti nuimami ir laukti palankių sąlygų sodinti augalus šiltnamyje arba atvirame lauke. Kadangi kivano yra šilumą mėgstantis augalas ir labai jautrus žemoms temperatūroms, rekomenduojama sodinti augalus viduryje arba gegužės pabaigoje. Atviroje vietoje sodinukai gali būti dedami tik tada, kai šalčio grėsmė yra visiškai šiltesnė, o šalčio grėsmė praėjo.

Jei planuojama išauginti lauką atvirame lauke, reikia pasirinkti vietas, apsaugotas nuo vėjo ir tiesioginių saulės spindulių. Be to, svarbu užtikrinti audinių lynų audimo galimybę, todėl rekomenduojama sodinti sodus atviroje vietoje šalia tvoros ar pastatų. Šiltnamyje sodinukai turi būti susieti su vertikaliu groteliu. Optimalus atstumas tarp sodinukų yra 50-80 cm.

Papildoma priežiūra „Kivano“ yra paprasta. Kas 10-12 dienų būtina reguliariai laistyti, ravėti ir šerti.

Patyrę sodininkai rekomenduoja keistis organiniais ir mineraliniais papildais. Kai yra daug šoninių ūglių, juos reikia suspausti ant kiaušidės. Pustopodai turi būti visiškai pašalinti, o jaunos kiaušidės turėtų būti pašalintos kas dvi dienas, kad nauji vaisiai būtų greičiau. Augalas pradeda duoti vaisių po 2 mėnesių.

Įdomu! Afrikos kivano agurkai gali būti puikiai auginami miesto aplinkoje, ant balkono ar lodžijos. Norėdami tai padaryti, pasirinkite tinkamą puodą, kurio tūris yra nuo 5 iki 25 litrų, ir apdulkinkite rankomis šepečiu. Kivano vaisiai gali labai kūrybiškai papuošti jūsų balkoną ar lodžiją.

http://idachniki.ru/frykti/kivano-chto-takoe-kak-edyat-vyrashhivanie-iz-semyan.html

Kivano

Straipsnio turinys:

  • Sudėtis ir kalorijų kiekis
  • Naudingos savybės
  • Žala ir kontraindikacijos
  • Patiekalų receptai
  • Įdomūs faktai

Kivano yra egzotiškas moliūgų šeimos augalas. Jo vaisiai atrodo kaip melionas ir skonis - bananas ar agurkai. Jie pasiekia apie 15 cm skersmens, turi grubų paviršių su minkštais "erškėčiais" ir ryškiai apelsinų žievelėmis. Jų kūnas yra šviesiai žalias, beveik baltas ir atrodo kaip želė. Oficialiai jie laikomi vaisiais, tačiau tarp vartotojų yra labiau žinomi kaip daržovės ar uogos, nes gausu sėklų. Kiti pavadinimai - „Afrikos agurkas“, „Anguria“, „raguotas melionas“, „anglų pomidoras“. Kivano gyvena saulėtoje Afrikoje, kur ji auga ir laukinė, ir auginama. Valgyti tiek celiuliozės, tiek sėklų, tiek vaisių sulčių. Jie naudojami įvairiems desertams ruošti gaminant maistą arba kaip saldžių patiekalų - ledų, kremų ir jogurto apdaila.

Kompozicija ir kalorija

Produkte yra nedidelis kiekis vitaminų, mikroelementų ir makroelementų.

Kalano kiekis, išreikštas neapdorota forma, 100 g yra tik 44 kcal, iš jų:

  • Baltymai - 1,78 g;
  • Riebalai - 1,26 g;
  • Angliavandeniai - 7,56 g;
  • Vanduo - 88,97 g;
  • Pelenai - 0,44 g.

Vitaminai už 100 g:

  • A, ER - 7 mcg;
  • Beta-karotinas - 0,088 mg;
  • B1, tiaminas - 0,025 mg;
  • B2, riboflavinas - 0,015 mg;
  • B5, pantoteno rūgštis - 0,183 mg;
  • B6, piridoksinas - 0,063 mg;
  • B9, folio rūgštis - 3 μg;
  • C, askorbo rūgštis - 5,3 mg;
  • PP, NE - 0,565 mg.

Makro elementai už 100 g:

  • Kalio, K - 123 mg;
  • Kalcis, Ca - 13 mg;
  • Magnis, Mg - 40 mg;
  • Natrio, Na-2 mg;
  • Fosforas, Ph - 37 mg.

Mikroelementai 100 g:

  • Geležis, Fe - 1,13 mg;
  • Manganas, Mn - 0,039 mg;
  • Varis, Cu - 20 µg;
  • Cinkas, Zn - 0,48 mg.

Į kivano sudėtį neįtraukiamos jokios rūgštys, todėl ji yra gana saugi naudoti skrandžio ligoms.

Naudingos savybės Kivano

Afrikos agurkas yra vienas iš mažiausiai kalorijų turinčių vaisių, kuris gali būti naudojamas net ir griežčiausias dietas. Tai labai naudinga širdies ir kraujagyslių sistemoms, nervų sistemoms, kasai, kepenims, inkstams ir odai. Įvedus ją į dietą, galite paspartinti organizmo valymą nuo toksinų. Ypač svarbus vaisių naudojimas peršalimo epidemijų laikotarpiu, nes tai padidina imunitetą ir stiprina organizmo apsaugą.

Produkto teigiamas poveikis yra toks:

    Kraujo retinimas. Tai įmanoma dėl didelio vandens kiekio celiuliozėje, kuri valo indus nuo šlakų ir neleidžia cholesterolio plokštelėms susidaryti ant jų sienų. Todėl užtikrinama patikima miokardo infarkto, trombocitų, insulto, vainikinių širdies ligų prevencija.

Kraujo spaudimo mažinimas. Tai labai naudinga hipertenzijai visuose vystymosi etapuose. Todėl galite apsisaugoti nuo miokardo infarkto, reumato ir kitų pavojingų ligų.

Sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tai ypač pasakytina apie cukriniu diabetu sergančius pacientus, kurių gliukozės kiekis stabiliai viršija 6,8. Kita vertus, Kivano greitai išreiškia troškulį ir alkį, atsirandantį dėl aštraus šio skaičiaus padidėjimo.

Vandens ir druskos balanso atstatymas. Sudėtyje yra daugiau kaip 80% skysčio, Afrikos melionas prisotina ląsteles drėgme ir deguonimi, o tai leidžia veiksmingai kovoti su radionuklidais ir toksinais. Taip išvengiama ankstyvo kūno senėjimo ir neoplazmų pavojaus.

Skatinant virškinimą. Įtraukti į maistinį pluoštą, švelniai apgaubiantį skrandžio ir žarnų gleivinę, prisideda prie jų regeneracijos. Su jų pagalba pašalinama meteorizmas, viduriavimas ir vidurių užkietėjimas, kolika, tulžies ekskrecija normalizuojama.

Imuninės sistemos stiprinimas. Tai palengvina tai, kad masės sudėtyje yra askorbo rūgšties. Jis padidina organizmo atsparumą virusams ir infekcijoms, ypač epidemijų metu. Tai pagerina bendrą sveikatą ir išvaizdą - oda atrodo švieži ir nustoja nulupti.

Sąnarių stiprinimas. Magnio vaisių sulčių turinys gali veiksmingai jį panaudoti bursitui, osteoporozei, osteochondrozei, artrozei, reumatizmui. Tai ypač svarbu atsigavimo laikotarpiu po vidaus ir sporto traumų, hipotermijos ir pernelyg didelės kremzlės.

Padidėjęs hemoglobino kiekis. Foolinė rūgštis ir geležis, esanti kompozicijoje, padeda susidoroti su šiuo kivano. Dėl to kraujyje atsiranda daugiau raudonųjų kraujo kūnelių, kurie apsaugo organizmą nuo patogeninių bakterijų poveikio.

  • Nemiga. Sultys ir vaisių sėklos padeda išspręsti šią problemą, todėl jos turėtų būti valgomos 1-2 val. Prieš miegą.

  • Kivano turi antiseptinių, priešuždegiminių, raminamųjų, valymo, žaizdų gijimo ir imunomoduliuojančių savybių, tačiau net ir šiuo atveju ji negali pakeisti paprasto meliono ar agurkų.

    Žala ir kontraindikacijos naudoti kivano

    Vienintelė griežta kontraindikacija yra individualus netoleravimas Afrikos agurkams, kuris yra labai retas.

    Atsargiai turi būti alergija citrusiniams vaisiams, moliūgams, cukinijoms ir bananams. Dėl gausaus vandens kiekio reikia būti atsargiems su inkstų ligomis - mikrolitų buvimu, pielonefritu, inkstų nepakankamumu. Jei persivalgoma, gali pasireikšti pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, viduriavimas, bambos srityje.

    Būtina apriboti kivano naudojimą šioms problemoms:

      Gastritas. Bet kokiu atveju neįmanoma valgyti žaliavinių ir ypač skrudintų vaisių sėklų, dirginantys skrandžio gleivinę ir išprovokuojant opos vystymąsi.

    Burnos ertmės uždegimas. Tai taikoma tonzilitui, tonzilitui, faringitui, laringitui. Tokiose ligose vaisių sultys ir minkštimas, kuriame yra daug skaidulų, užkirs kelią limfos nutekėjimui.

    Kolitas Čia jums reikia atsisakyti marinuotų ir konservuotų plaušienos, kuri padidina druskos rūgšties gamybą. Labai tikėtina, kad jis sukelia dvylikapirštės žarnos opas. Štai kodėl galite valgyti tik šviežius, šviežius vaisius.

  • Hipotenzija. Šiai ligai būdingas chroniškai žemas kraujospūdis, 100 x 60. Tokiu atveju, nuolatinis galvos svaigimas, jautrumas ir dilgčiojimas galūnėse.

  • Dėl įvairios naudos „kivano“ sudėties daug labiau pastebima nei jos žala.

    Kivano receptai

    Jei nėra jokių kontraindikacijų, tuomet daugiausia Afrikos agurkai yra valgyti gryna, neapdorota forma, tačiau tai gana įdomu kartu su pieno kokteiliais, jogurtais ir kremais. Tai bus vertas ledų, varškės masės, salotų apdaila. Tai puikus ingredientas sriuboms, grūdams, įvairiems patiekalams ruošti. Vaisiai puikiai tinka daržovėms, uogoms, mėsai ir žuvies produktams. Iš jo gaminami skanūs padažai, gėrimai, desertai, kompotai ir netgi uogienės. Jis ramiai perduoda konservavimą ir marinavimą, terminį apdorojimą.

    Atkreipkite dėmesį į šiuos receptus:

      Sriuba Pirmasis švarus 5 vnt. Kivano - nuimkite žievelę ir pašalinkite sėklą, po kurios reikia juos sumaišyti tolkushkoy. Tada įpilkite truputį vandens ir sumaišykite mišinį su maišytuvu, kol gabalėliai visiškai ištirps. Tada naudokite marlę, kad ją įtemptumėte, jums reikia tik sulčių, pyragas gali būti išmestas. Ji turėtų būti virti ant didelės atviros ugnies 3-4 valandas, maišant su šaukštu, kad išvengtumėte degimo. Paruoštame sultinyje pridėkite smulkintą rūkytą šoninę (150 g), kiaulienos šonkaulių (250 g), vištienos (320 g) ir gėlavandenių žuvų (2-3 vidutinio dydžio). Čia rasite puikią šviežią šamai ar lydeką, kuri jums reikia žarnynei, skalbimui ir skalėms išvalyti. Paskutinis ingredientas yra neapdorotas kalmaras, jiems reikės apie 300 gramų, kurie taip pat dedami į sultinį, pridedama druskos, pipirų ir skonio su česnakais. Patiekalas virinamas dar vieną valandą, tada pabarstomas krapais ir išjungiamas.

    Šerbetas Iš 3 apelsinų sulčių išspauskite be žievelės, nuimkite ją ir nedelsiant sujunkite su vyšnių likeriu (2 šaukštai), ananasų jogurtu, pageidautina naminiais, o ne labai riebiais (150 g) ir kondensuotu pienu (180 g) arba kremu toks pat kiekis. Įdėkite dubenėlį su masė naktį vėsioje vietoje, prieš tai padengdami marlę, sulankstytą per 2-3 sluoksnius. Ryte pridėkite 3 kivano vaisių minkštimą, sumaišykite mišinį ir vieną dieną išsiųskite į šaldiklį. Per pirmas 2-3 valandas, nugalėk jį su šluoteliu arba maišytuvu, tai padės išvengti gabalėlių susidarymo. Kitą dieną iš šaldytuvo išimkite šerbetą, suskirstykite jį į akinius, papuoškite kremu ir padarykite šaldytuve. Desertas gali būti papuoštas pagrindinio vaisiaus ar griežinėliais.

    Padažas. Jums reikia plauti ir išvalyti kalkę (2 vnt.), Kivano (1 vnt.) Ir citriną (1 vnt.). Visa tai turėtų būti perduodama per mėsmalę ir suspausta naudojant marlę. Jums reikia tik sultys, į kurias skonį reikia įpilti druskos ir pipirų, šiek tiek česnako masės, 1 šaukštelis. garstyčių ir alyvuogių aliejaus (1,5 šaukštai). Gauta kompozicija turi būti virinama ir siunčiama atvėsti šaldiklyje. Paruoštas padažas naudojamas kaip marinatas arba mėsos ir žuvies patiekalų priedas. Jis suteikia jiems egzotišką skonį ir malonų aromatą.

    Blynai Iškirpkite 2-3 gabalus per pusę. Kivano, išimkite iš jų sėklų ir ištraukite visą masę šaukštu. Tada patrinkite ant smulkios trintuvo, sumaišykite su druska, kapotų krapų (2-3 šakelėmis), česnako masės (2-3 griežinėliai). Po to įmaišykite 1-2 kiaušinius į masę, išmaišykite jį ir paimkite tešlą šaukštu, sumaišykite pusę arbatinio šaukštelio soda su actu, padėkite ant karštos keptuvės ir pabarstykite augaliniu aliejumi. Kepkite fritters iki auksinės rudos spalvos ir padidinkite tūrį. Po to išimkite juos iš keptuvės, gerai išdėstykite ant didelės plokštelės ir užpilkite storu naminiu kremu.

  • Įdaryti kiaušiniai. Jiems reikės 6 vienetų, kuriuos reikia virti, išvalyti ir supjaustyti į dvi dalis. Tada paprasčiausiai paimkite trynį ir vietoj to padarykite kivano minkštimą (1-2 vnt.), Supjaustykite mėsmale arba supjaustykite ant trintuvo. Tada papuoškite grietine ir petražolėmis.

  • Įdomūs faktai apie Kivaną

    Tai egzotiški vaisiai pavadino jį sujungdami žodžius „kiwi“ ir „bananas“, kuriuos jis panašus į skonį. Išrado ją Naujojoje Zelandijoje. Maltoje, Pietų Afrikoje, Anglijoje ir Australijoje geriau žinomas kaip Afrikos melionas arba raguotas agurkas.

    Palyginti su kitais Moliūgų šeimos nariais, tai yra labiau atsparus ligoms ir sodo kenkėjams. Šis augalas skiriasi tuo, kad suteikia gerą derlių. Galbūt dėl ​​to ji pradėjo aktyviai auginti Izraelyje, Bulgarijoje, Italijoje, JAV.

    Auginimui Ukrainos, Baltarusijos ir Rusijos klimato zonoje įprastos veislės netelpa, todėl veisėjai išvedė ypatingą rūšį „Žaliasis drakonas“. Jis greitai priprato ir išplito į Krymą ir Kaukazą, kur oras buvo šiltesnis. Jį pasirinko Sibiro gyventojai, kurie sėkmingai augina šį augalą šiltnamiuose.

    Renkantis vaisius, turėtumėte atkreipti dėmesį į jų dydį - jie neturėtų būti daugiau kaip 15 cm skersmens. Dideli vaisiai gali pasakyti, kad jie buvo „įdaryti“ su chemija, kad pagreitintų augimą ir greitesnį brandinimą. Jų žievelės visada yra tvirtos ir elastingos, be aštrų erškėčių, o spalva yra oranžinė. Šviesus kūnas yra produkto gedimo įrodymas. Ant jo paviršiaus neturėtų būti pelėsių, dėmių ir vientisumo pažeidimų.

    Afrikos agurkai gali būti laikomi ne šaldytuve, esant kambario sąlygoms, ne ilgiau kaip tris dienas, po to jis pradeda tapti juodas ir kvapas. Žemos temperatūros atveju jis bus tinkamas vartoti per savaitę.

    Dažniausiai rinkoje jie parduoda nesubrendusius vaisius, kurie prieš virimą turi būti dedami ant palangės 3-5 dienas. Kadangi jie prick, jie dirba su jais pirštines.

    Žievelė nenaudojama maisto ruošimui, nes jos šiurkštumas ir kietumas, tačiau sėklos yra labai skanios, jos tiek virti, tiek valgyti žalios. Afrikos agurkų „apvalkalas“ yra puikus dekoro elementas - į jį įdėta gėlių, kaip ir vazoje. Tai taip pat puiki kokteilių "indai".

    http://tutknow.ru/meal/8886-kivano.html

    Kivano kremas

    Sudėtis

    • 1 kivano - ne mažiau, tiesiog neparduokite mažiau
    • 1 puodelis visas jogurtas
    • 1 šaukštas medaus
    • 2 dideli šaukštai vanilinių ledų

    Laipsniškas receptas

    Kiviano arba Kivano. Parduotuvėje jis yra labai brangus... kaip paskambinti? Daržovės - dėl kainos netgi kalba netampa. Bet ne vaisius. Daržovių. Kad jis būtų parduodamas plastikiniuose, kartoninėse dėžutėse, bet brangus. Man visada atrodė, kad nėra normalu sumokėti 100 rublių, ar net daugiau, už vieną tokią daržovę. Bet kai kainos super buvo tokios mažos, kad man atrodė, kad visai plantacijai vyksta likvidavimo pardavimas. Smalsumas nusveria ir nusipirkau tris kartus.

    Visą internetą su šia daržove aptikau tik vieną receptą. Ir dvi išlygos, dėl kurių atskirai. Taigi su laimingomis aplinkybėmis (jei niekas šiuo metu nesirenka, jie sako, kad nematėte tokio recepto numerio ir tokio, prieš paskelbdami jūsų.), Pirmą kartą galėsiu skelbti visus 100% receptų kiekvienam. rūšies daržovių, bent jau nuo... gerai, leiskite kivano. Tikriausiai tai pasirodys, nes paieškos svetainėje nebuvo nieko.

    Nugriaudęs kivano namuose, buvau nustebęs, kaip varginantis, neįdomus ir skoningas buvo iš jo išimti kūną. Tai pilna vaizdų nematomos membranos, plaušiena yra labai maža ir panaši į susmulkinto agurko skonį. Nusivylimas buvo toks pilnas, kad aš kruopščiai nulaužiau plutelius, tikėdamasis (kaip teisingai paaiškėjo) išdžiovinti ir vėliau juos naudoti kažkam.

    Nieko liko daryti, kaip pradėti receptą. Paaiškėjo kito kivano, sumaišyto su jogurtu, medumi ir ledais, ir norimo grietinėlės kūnas. Kaip siūloma originaliame recepte, išdėstytas pusiau daržovėje.

    Skonis - kaip galiu jums pasakyti, su ar be nuotaikos, tai tikriausiai būtų tas pats...

    http://www.koolinar.ru/recipe/view/26927

    Kivano

    Šio ypatingo vaisiaus vaisiai yra ovalo formos, padengti storais minkštais spygliais, šiek tiek panašūs į kaštoną. Tačiau jie yra maždaug vidutinio oranžinio dydžio. Oranžinė žievelė tarsi padengta marmuro dėmėmis.

    „Kivano“ skonis taip pat paliks nedaug žmonių. Viduje vaisius yra kivano žalias kūnas, panašus į želė, ir juose yra baltos sėklos. Visa vidinė dalis yra suskirstyta į sektorius pagal minkštąsias pertvaras ir venus.

    Šis vaisius auga Pietų Afrikos ir Pietų Amerikos subtropinėse ir tropinėse šalyse. Tačiau šis augalas plačiausiai auginamas JAV, Izraelyje, Naujojoje Zelandijoje ir Kolumbijoje.

    Kivano yra labai vandeningi vaisiai, kurių 100 g masės sudaro 88,97 g vandens. Jų angliavandenių kiekis yra kelis kartus didesnis už baltymų ir riebalų kiekį.

    Tarp vitaminų Kivano vitaminas C yra ypač gausus, jame taip pat yra vitamino B5 (pantoteno rūgštis), B3 (PP arba niacino), B6 ​​(piridoksino), A (beta karotino), B1 (tiamino), B2 (riboflavino) ir B9 (folio rūgšties). rūgšties).

    Kivano gausu tokių makroelementų kaip kalis, magnis, fosforas, taip pat yra kalcio ir natrio. Iš juose esančių mikroelementų yra ir mangano, vario ir cinko.

    Šio egzotinio vaisiaus sudėtis apima P-veikliąsias medžiagas, organines rūgštis, šarmines mineralines druskas ir cukrus.

    Kalbant apie vaisių kalorijų kiekį, tai yra gana maža. 100 g kivano sudaro apie 44 kcal.

    Dėl savo kompozicijos kivano yra puikus kūno maistinių medžiagų šaltinis. Tai ypač pasakytina apie šaltą sezoną. Ir jei atsižvelgiate į jo mažo kaloringumo turinį, šį vaisių galima saugiai naudoti mitybai. Kadangi kivano sudėtyje yra daug vitamino C ir daugelio B grupės vitaminų, tai yra puikus tonikas.

    Ypač vertingas yra kalio makroelementų kiekis, kuris yra būtinas žmogaus organizmui, išlaikantis ląstelių rūgšties ir bazės pusiausvyrą, normalizuoja vandens pusiausvyrą ir palaiko osmotinę kraujo koncentraciją. Todėl kivano rekomenduoja valgyti žmonių, kenčiančių nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Jis taip pat naudingas virškinimo trakto ligoms.

    Atskiras kivano taikymo padalinys yra kosmetologija. Jos sukuria kaukes veido ir kūno odai, pridedant medaus, jogurto ir kitų odai naudingų komponentų šio vaisiaus sultims. Šio vaisiaus sultys puikiai išgydo nudegimus ir žaizdas.

    Šis nuostabus vaisius tuo pačiu metu yra neįprastas, bet subtilus. Jis iš karto atrodo kaip melionas, agurkas ir bananas. Ir kai kurie sako, kad jis turi kalkių, kivių ir avokado skonį. Todėl kivano galima naudoti ir kaip vaisius, ir kaip daržovę, pridedant jį tiek prie saldžių, tiek aštrių patiekalų.

    Žalias kivano valgyti, supjaustyti griežinėliais. Taip pat galite perpjauti vaisius per pusę ir šaukštu užpilkite masės. Kivano įdėjo į įvairias salotas, taip pat druską ir marinavo kaip agurkai. Galite pridėti kivano į uogų konservus ir kompotus. Tai suteiks įprastiems saldumynams ir gėrimams neįprastą skonį ir aromatą.

    Dėl įdomios Kivano išvaizdos, jis taip pat naudojamas įvairiems patiekalams papuošti. Vaisius galite supjaustyti griežinėliais, o želė plaunama su sėklomis ant desertų. Šių vaisių žievelės taip pat naudojamos atostogų stalo aptarnavimui. Jei perpjauti vaisius per pusę, išimkite masę ir įdėkite odos daleles į šuolius, jie virsta neįprastais patiekalais desertams, taip pat žuvies, mėsos ir daržovių užkandžiams.

    Vienas iš šio vaisių privalumų yra ilgalaikis jų saugojimas.

    http://www.povarenok.ru/dict/show/1996/

    Kas yra kivano: Afrikos agurkų nauda ir žala

    Visi, norintys patirti naujų skonio pojūčių, tikrai patiks kaip kivano. Sužinokite, kas tai yra ir kokios naudingos savybės yra šis mažai žinomas egzotiškas vaisius.

    Kokie vaisiai

    Kivano taip pat vadinamas ragų melionais arba Afrikos agurkais. Šis egzotiškas vaisius ypač domina dėl savo neįprastos formos. Vaisiai yra oranžinės formos, sveriantys apie 300 g, o ilgis - 10 cm, oranžinės spalvos su minkšta formacija per visą paviršių.

    Augalas yra vynmedis, turintis daug blakstienų, kaip paprastas agurkas, tik su mažesniais lapais.

    Afrikoje gimtoji melionė auga kaip vaisius, o Amerikoje ir Pietų Europoje ji auginama kaip daržovė. Afrikos agurkas yra nepretenzingas augalas, kenčia nuo ligų ir kenkėjų ir suteikia gerų derlių. Jis turi vieną trūkumą - jis neigiamai reaguoja į temperatūros sumažėjimą.

    Kalorijų ir cheminės sudėties

    Šis egzotinių vaisių kalorijų kiekis yra tik 44 Kcal 100 g, nes pagrindinė medžiaga, iš kurios gaminami vaisiai, yra vanduo, procentais - 90%.

    Kivano yra praturtintas daugybe įvairių maistinių medžiagų: vitaminais:

    • Vitaminas A (beta karotinas) - 88 mcg;
    • Vitaminas B1 (tiaminas) - 0,025 mg;
    • Vitaminas B2 (riboflavinas) - 0,015 mg;
    • Niacinas (vitaminas B3 arba vitaminas PP) - 0,565 mg;
    • vitaminas B5 (pantoteno rūgštis) - 0,183 mg;
    • Vitaminas B6 (piridoksinas) - 0,063 mg;
    • folio rūgštis (vitaminas B9) - 3 µg;
    • Vitaminas C (askorbo rūgštis) - 5,3 mg.
    Makro elementai:
    • kalio - 123 mg;
    • kalcio - 13 mg;
    • natrio, 2 mg;
    • magnio - 40 mg;
    • fosforas - 37 mg.
    Mikroelementai:
    • geležis - 1,13 mg;
    • manganas - 39 mcg;
    • varis - 20 mcg;
    • Cinkas - 0,48 mg.

    Naudingos savybės

    Dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio šis egzotas yra naudingas:

    • stiprinti ir palaikyti širdies raumenis, sergantiems inkstais, skrandžio ir žarnų ligomis, nes jame yra kalio, kuris, savo ruožtu, yra būtinas ir žmogaus raumenų sistemai;
    • šilumos metu vandens balansui užpildyti, nes 90% jo sudaro vanduo;
    • stiprinti imuninę sistemą, yra tonikas žiemą dėl vitamino C ir B kiekio;
    • svorio netekimas dėl jo mažo kaloringumo;
    • žaizdų gijimui ir kraujo sustabdymui, nes šio vaisiaus sultys turi suspaustą poveikį;
    • kaip produktas laisvųjų radikalų ir kūno atliekų šalinimui;
    • už veido ir kūno odos valymą ir gaivinimą.

    Kaip pasirinkti perkant

    Įsigiję tokį egzotinį kaip kivano melioną, turite laikytis tam tikrų taisyklių:

    • vaisiai turi būti vidutinio dydžio, be jokios žalos;
    • turi būti turtingas oranžinės spalvos su marmuro purslais;
    • vaisius turi būti stipriai prisilietęs;
    • atkreipkite dėmesį į erškėčius - jie yra geltoni, jei vaisiai yra prinokę;
    • transportavimui ir ilgalaikiam vaisių saugojimui geriau įsigyti neprinokusių vaisių, jie linkę įveikti suplyšusioje valstybėje.

    Kaip laikyti namuose

    Kadangi šio vaisiaus vaisiai yra panašūs į paprastus agurkus, jie turi tą patį sandėlį. „Kivano“ namuose laikoma šaldytuvo apatinėje lentynoje, ideali vieta šiems vaisiams yra daržovių laikymo talpykla.

    Jei vaisiai nėra prinokę, sunokimo procesas saulėje bus greitesnis, ir jūs galėsite mėgautis savo skoniu.

    Kaip valgyti?

    Tie, kurie bandė šį egzotišką bent kartą, sako, kad kivano skonis yra saldus ir rūgštus, bet paskutinis skonis kiekvienam yra kitoks: kai kurie jaučiasi agurkų ir melionų, kiti - bananų ir kivių mišinį, o kai kurie netgi jaučia kalkių užrašus.

    Neįprastas skonis veda prie informacijos apie tai, kaip yra „kivano“. Šiandien ji valgyta žaliai, kūnas valgomas sūdytas arba saldus, arba net su pipirais. Jie pagamina lengvas salotas, užkandžius ir net desertus.

    Vaisių sultys yra geros šviežiose sultyse ir gerai sekasi kitų vaisių sultimis, suteikdamos savitą gėrimo skonį.

    Savotiška ragų meliono forma leidžia ją naudoti kaip sumuštinių ir želė puošmeną.

    Suaugę kivano geriausia padalinti į dvi dalis ir šaukštą naudoti želė panašia žaliąja mase, o baltos sėklos, tokios kaip agurkai, taip pat yra valgomos.

    Norint paruošti grietinėlę su pikantišku skoniu, galite naudoti egzotinių agurkų minkštimą ir marinuoti neprinokusius vaisius, pavyzdžiui, paprastus agurkus.

    Naudingi ir skanūs receptai

    Kadangi tai nėra lengva gauti šį vaisių, yra keletas receptų. Tarp labiausiai paplitusių yra keletas.

    Kivano kremas

    Želė panaši masė gali būti pagrindas skaniems grietinėlėms, kurios gali būti naudojamos kaip atskiras desertas arba kaip priedas prie kitų konditerijos gaminių.

    Sudėtis:

    • Kivano - 2 vnt.
    • natūralus jogurtas - 2 puodeliai;
    • medus - 2 šaukštai;
    • ledai - 4 šaukštai.

    Paruošimas: išimame iš kivano kūną, kurį mes išpilstome į indą ir gerai sumaišome su kitais ingredientais. Gavusi vienodą masės plitimą į vaisių žievelę ir patiekiantį prie stalo.

    Skanus gėrimas

    Iš raguotų melionų paruošite puikų toninį gėrimą, kuris geras ryte.

    Sudėtis:

    • Kivano - 1 vnt.
    • citrina - 0,5 vnt.
    • granuliuotas cukrus pagal skonį.

    Paruošimas: išpjaukite vaisius ir išrinkite masę kartu su sėklomis maišytuvo dubenyje. Tris minutes malti ir nušlifuoti per sietą. Išspauskite pusę citrinos sultis ir gerai išmaišykite. Pridėti cukraus pagal skonį. Tirami Kivano

    Sudėtis:

    • paruoštas kempinės pyragas;
    • Kivano - 2 vnt.
    • plakta grietinėlė - 6 šaukštai;
    • brendis, Madeira - 3 desertiniai šaukštai;
    • kavos likeris - 5 šaukšteliai;
    • minkštas sūris - 300 g;
    • vanilė, granuliuotas cukrus pagal skonį.

    Paruošimas: Alkoholiniai gėrimai yra šildomi, kivano masė sumaišoma su sūriu, cukrumi, vanilės ir brendžio. Sausainis dedamas į kepimo indą ir mirkomas su pašildytu alkoholiu. Kailis su plakta grietinėle.

    Viršutinė danga su antruoju sausainių sluoksniu ir mirkymas alkoholyje ir grietinėlės. Paruoškite į šaldytuvą keletą valandų. Sugrąžinusį sausainį pasukame iš pelėsių ant patiekalo, padengiame likusiu kremu ir, jei pageidaujame, papuošiame. Be to, iš egzotiškų agurkų galima gaminti šiuos paprastus patiekalus:

    • užkandis - jūros gėrybės, sūris ir kivano kaip apdaila;
    • Salotos - kivano minkštimas, pomidorai, bulgarų pipirai, ridikai, petražolės ir žalieji svogūnai. Visi supjaustyti kubeliais, sumaišyti su žolelėmis ir užpildyti šviežiai spaustomis citrinų sultimis.

    Kontraindikacijos

    Naudojant ragų melionus, kontraindikacijos neatskleidžiamos. Šį maistą reikia atidžiai stebėti žmonėms, turintiems alergiją maistui, jei jie jį pirmą kartą naudoja.

    http://agronomu.com/bok/4097-chto-takoe-kivano-polza-i-vred-afrikanskogo-ogurca.html

    Kivano virimo receptai

    Ši valgoma moliūgų kultūra taip pat vadinama Angurija, agurkais, ragais arba želė melionais. Ši kultūra yra artimas agurkų giminaitis. Ankstyvame amžiuje vaisiai turi agurkų skonį ir citrinos skonį. Kai jie prinokę, jie gauna gražią, ryškiai oranžinę spalvą. Plaušienos skonis panašus į kivi, bananą ir citriną.

    Pietų Amerika ir Azija laikomos istorine Kivano tėvynė. Šiandien ji yra paplitusi Afrikos žemyno centre ir pietuose, taip pat Europoje ir Šiaurės Amerikoje.

    Kivano vaisiai naudojami tiek virimui, tiek ir medicinoje. Juose yra daug askorbo rūgšties, P-veikliųjų medžiagų, šarminių mineralinių druskų, taip pat organinių rūgščių ir natūralaus cukraus.

    Jaunos, žalios Kivano kiaušidės sūdytos ir marinuotos pagal agurkų receptus. Šioje formoje jie laikomi delikatesais ir jie gali konkuruoti su panašiai paruoštais agurkiais arba agurkų marinatais.

    Vėlesnio amžiaus vaisiai gerokai padidėja ir gali būti laikomi švieži, kol bent pavasarį. Naudokite juos, supjaustykite pusę ir šaukštu ištraukite vidinį turinį. Ši masė naudojama ne tik kaip nepriklausomas patiekalas, bet ir kaip salotų priedas, taip pat žuvies ir sūrio patiekalai.

    http://povarusha.ru/kulinar/1680-kivano.html

    Kivano, kaip jį virti

    Ingredientai tešlai: ● 300 + 90 g miltų ● 100 g cukraus ● 120 g sviesto ● 120 g grietinės ● 2 kiaušiniai ● druska, soda - peilio gale Kremui: ● 500 + 125 ml pieno ● 1 kiaušinis ● 200 g cukraus ● 1 kiaušinis ● 200 g cukraus ● 1 kiaušinis ● 200 g cukraus ● 2 šaukštai su miltų krūva ● 250 g gero, aukštos kokybės sviesto.

    Norint paruošti sūrio sraiges, mums reikės: - 450 g lapų tešlos (turėjau mielių) - 200 g Suluguni - 1 kiaušinis (užpurškimui) - linų sėklos (dekoravimui) Receptų sunkumo lygis: arčiau vidurkio Valgymo laikas: maždaug pusė valandos (jei anksčiau atšildėte tešlą) Pažanga: 1. Plast.

    Sudėtis: 200 g grietinės 25 g sviesto 250 g miltų 1/3 šaukštai. l druska 80 g cukraus 1 valg. l vanduo 80 g graikinių riešutų 2 šaukštai. l cukraus milteliai totorių bagelės barmak: paruošiamas žingsnis po žingsnio Paruoškite bagelių užpildą, supjaustykite graikinius riešutus į mažus lustus ir sumaišykite juos su.

    Sudėtis: Plonas bandymas: - 100 gr. šiltas vanduo; - 0,5 tl. sausos mielės; - 1 arbatinis šaukštelis cukraus ir druskos; - 2 stiklinės išplautų miltų; - 1 kiaušinis; - 2 šaukštai. l alyvuogių aliejus. Užpildymui: - Pomidorų padažas (100 g pomidorų, alyvuogių aliejaus, sauso baziliko, raudonmedžio, druskos.

    Sudėtis: ● sausainiai - 24 vnt. ● pienas - 2/3 puodelio; ● varškės - 250 g; ● grietinė - 4 šaukštai. šaukštai; ● cukrus - 3-4 šaukštai. šaukštai priklausomai nuo slapukų saldumo; ● sviestas - 2-3 šaukštai. šaukštai; ● citrinos žievelė - 2 šaukšteliai; ● braškių (šviežių).

    http://vkus-recepty.ru/260409-kivano-kak-ego-gotovitj

    Kivano - naudingos savybės, kaip valgyti, kaip pasirinkti ir laikyti

    Kivano vaisiai, taip pat vadinami Afrikos agurkais arba ragais, yra įdomūs pirmiausia dėl neįprastos išvaizdos. Prinokę vaisiai yra ryškiai oranžinės spalvos, apytiksliai oranžinės spalvos su minkštais spuogais per visą paviršių. Nenuostabu, kad jie naudojami kaip dekoratyviniai elementai interjere.

    Kivano yra traktuojamas kaip vaisius, bet iš tikrųjų tai daržovė. Jis auga kaip daugiašakis vynmedis, labai panašus į agurką, tik lapai yra šiek tiek mažesni skersmens. Vidutinis vaisių svoris yra 250-300 gramų, ilgis 8-10 cm.

    Tėvynės kivano Afrika, tačiau ji auginama kaip daržovė ir kai kuriose Pietų Europos šalyse, Jungtinėse Amerikos Valstijose, Vidurio ir Pietų Amerikoje bei Naujojoje Zelandijoje.

    Augimas. Kivano nėra kaprizingas ir jį lengva auginti, jis yra beveik nepažeidžiamas įvairiems kenkėjams ir ligoms. Be to, jis yra labai produktyvus ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Tačiau jis turi šį vaisių ir jo trūkumą - netoleruojantis neigiamos aplinkos temperatūros ir viršijantis dienos temperatūros svyravimus.

    Taigi augkite kivano

    Kas yra toks įdomus kivano? Kontrastas. Nors subrendusių prinokusių vaisių kailis yra ryškiai geltonos ir oranžinės spalvos, smaragdas žalia mėsa turi želė tekstūros ir minkštų valgomųjų sėklų, pavyzdžiui, agurkų.

    Taste Kivano. Čia taip pat viskas yra dviprasmiška, tie, kurie bandė šį vaisių, dažnai apibūdina savo skonį įvairiais būdais. Kai kurie jaučia bananą su agurkais ir citrina, kiti - kivi su bananais, trečia - meliono ir agurkų mišinys. Labai aišku, kad minkštimas yra labai minkštas ir lengvas, nes jame yra 89% vandens.

    Kaip valano

    Prinokę vaisiai supjaustomi į grindis ir valgomi su šaukštu. Į desertus įdėta „Pulp kivano“, gaminama padažu salotoms ir mėsai. Maži agurkai kivano marinuoti ir valgomi tik kaip delikatesas. Dėl didelio drėgmės kiekio Kivano puikiai slopina troškulį ir gaivina.

    Naudokite kivano, taip pat dekoratyviniais tikslais. Faktas yra tai, kad jis laikomas ilgą laiką, ir bet kuri namų šeimininkė mylės tokį apdailą ant virtuvės stalo.

    Jei išspaudos iš kivano vaisių pusės, galite jį naudoti kaip įdomų patiekalą įvairiems užkandžiams ir egzotiškoms salotoms.

    Naudingos savybės Kivano

    89% kivano vaisių yra vanduo. Tai labai mažo kaloringumo produktas, idealiai tinka tiems, kurie žiūri į figūrą.

    Šalyse, kuriose ji auga, kivano plaušiena naudojama kaip greito žaizdų gijimo priemonė. Manoma, kad ji padeda išvalyti toksinų kūną, stiprina imuninę sistemą ir turi bendrą toninį poveikį organizmui.

    Vienas iš svarbiausių šio vaisiaus privalumų yra didelis vitamino A, C ir B grupės vitaminų kiekis, būtinas normaliam kūno funkcionavimui. Taip pat iš vitaminų: niacino (B3), riboflavino (B2), folio rūgšties (B9), tiamino (B1). Mineralų kiekis: kalis, magnis, fosforas, kalcis, geležis, varis ir cinkas.

    Kivano yra naudinga tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių ligų, dėl didelio kalio kiekio.

    Vis dėlto šis vaisius yra labai naudingas vaikams dėl vitamino PP ir askorbo rūgšties.

    A vitaminas, cinkas ir varis turi teigiamą poveikį mūsų odos būklei, padidina elastingumą ir gerina ląstelių regeneracijos funkciją.

    Kivano yra tik puikus vaisių lieknėjimas. Lengvas ir skanus, daug vitaminų ir mineralų bei vandens gausus masės padeda prisotinti kūną drėgme ir esminiais elementais. Kalorijų. 100 gramų vaisių sudaro apie 44 kcal.

    Šalyse, kur Kivano auga, jos masė naudojama kosmetikos reikmėms. Jie sugriežtina ir tonizuoja veido kaukes, žieveles ir įvairias priemones. Ir aišku, kodėl, nes vitaminas A yra gausus kivano, vienas iš pagrindinių odos sveikatai ir grožiui.

    Nuo programos „Sveikas gyventi“ su Elena Malysheva aš taip pat sužinojau, kad ypatinga kivano vertė tinkamame A, E ir C vitaminų balanse yra labai naudinga odai.

    Kaip pasirinkti ir saugoti kivano?

    Kukurūzų vaisiai yra ryškiai geltonos ir oranžinės spalvos. Žaliosios vaisiai vis dar yra negailestingi, tačiau grožis yra tas, kad galite juos palikti, net ir ant virtuvės stalo, ir jie išliks.

    Geriau rinktis vidutinio dydžio vaisius, kad jie nebūtų pernelyg ryškūs ir skanūs bei švieži. Taip pat atkreipkite dėmesį į išvaizdą, jis turėtų būti gražus, be žalos, dėmių. Kadangi mes atnešame ją iš tolimų šalių, idealus prinokusių kivano yra labai sunku rasti, todėl geriau rinktis šiek tiek žalias, neprinokusias vaisius. Vėliau jis pasieks namus.

    Kivano ilgą laiką galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 1 mėnesį. Jei kivino lieka saulėje, jis greitai subręsta. Taigi, jei norite greitai valgyti, turite nuspręsti individualiai, palikite ją saulėtoje vietoje.

    Kivano padažo receptas

    Lengvas padažas, puikiai tinka ir salotoms, ir mėsai.

    Sudėtis: 1 kivano, 3 arbatiniai šaukšteliai kalkių sulčių, 1 arbatinis šaukštelis Dijon garstyčių, 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus (aš esu alyvuogių), 1 skiltelė česnako, druska ir pipirai pagal skonį.

    Kaip ruošti: Visi ingredientai turi būti gerai sumaišyti maišytuve. Padažas yra paruoštas valgyti. Jie laistomi Portugalijoje salotose ir skrudintame mėsoje, nes tai suteikia saldžių rūgščių egzotišką skonį.

    Taip pat skaitykite apie kitą įdomų vaisių: Medlar - naudingas savybes

    Kviečiame žiūrėti įdomų vaizdo įrašą apie naudingas vaisių savano savybes:

    http://beautyhill.ru/kivano-poleznye-svojstva/

    Leidiniai Daugiamečių Gėlių