Kaktusai

Retiausi egzotiniai vaisiai

Įdomūs faktai 06/02/2018 257 Peržiūros

Žemėje auga tūkstančiai vaisių rūšių, tačiau esame susipažinę tik su maža jų dalimi. Pasaulyje yra gana retų egzotinių vaisių, kurių beveik neįmanoma pamatyti šiaurinėse platumose. Jei pasirinkote tropines šalis, pamatėte, kaip platus vietinių vaisių asortimentas. Šiame straipsnyje jūs susitiksite su kai kuriais iš rečiausių ir nuostabiausių vaisių pasaulyje.

1. „JackFpyt“

Šio visžalio medžio vaisiai yra didžiausi vaisiuose augantys vaisiai. Jie gali pasiekti metrą ir sverti iki 34 kg. Storos vaisių odos dėmės su mažomis kūgio formos projekcijomis. Viduje vaisius yra saldus pluoštas, suskirstytas į didelius skiltelius. Kiekvienoje akcijoje yra viena iki 6 cm ilgio sėkla, o prinokusių prinokusių vaisių nėra labai malonus darbas. Faktas yra tai, kad jo oda turi nemalonų kvapą, panašų į supuvusių svogūnų kvapą. Be to, žievelės vaisių žievelės sudėtyje yra lipnios latekso, todėl reikia pjaustyti vaisius arba gumines pirštines, arba iš anksto valydami rankas su aliejumi. Skanus vaisių minkštimas turi trumpą galiojimo laiką, todėl eksportuojant šį vaisių nėra prasmės. Juodieji vaisiai auga Pietryčių Azijoje, Filipinuose, Šiaurės Brazilijoje, Rytų Afrikoje (Kenijoje, Ugandoje). Mažiau madinga susitikti su juo, iškraunama Okeanijos salose ir Naujojo pasaulio tropikuose.

2. Aistros vaisiai

Ši atogrąžų liana auginama tropinėse vietovėse (Pietų ir Centrinėje Amerikoje, Pietų Azijoje, Naujojoje Zelandijoje, Australijoje ir kt.). Jo vaisiuose yra sultingų skanių sulčių, užpildytų daug sėklų! Pasifloros vaisiai naudojami įvairiuose patiekaluose, nuo desertų iki gaiviųjų gėrimų, taip pat sultyse, naudojamose kaip aromatinis aromato stipriklis ir pridedama prie kitų vaisių sulčių. Pasyvių vaisių sultys yra labai naudingos - jos turi raminamųjų savybių. Jis taip pat naudojamas kosmetologijoje ir farmacijoje.

3. Aki

Aki yra 10–12 metrų aukščio medis, kurio tėvynė yra Vakarų Afrika. Medyje yra 7-10 cm ilgio kriaušės formos vaisiai, padengti apelsinų žievelėmis. Po brendimo vaisius įtrūksta ir atsidaro. Jo minkštimas yra valgomas ir skonis kaip riešutas. Vienintelė vieta, kur yra valgoma, yra Jamaika. Šis vaisius yra netgi nacionalinis patiekalas, nors žmonės ją pristatė į šią salą. Nesubrendę vaisiai yra labai toksiški, todėl daugelyje šalių jie naudojami kaip antibakterinis muilas arba nuodų žvejybai.

4. Coco

Šio vaisių perdirbėjo tėvynė yra Pietų Amerika, „Amazon“. Bet dabar ši gamykla auginama daugelyje Lotynų Amerikos šalių. Vaisiai Kokosai yra apvalūs arba ovalūs, iki 6 cm ilgio, jie turi kartaus žievę ir saldžią masę. Vaisiai paprastai nulupami ir naudojami salotose ir padažuose, taip pat valgomi švieži. Dažnai jie yra pagaminti uogienės, želė, sultys ir marmeladas. Kokonų skonis panašus į pomidorą ir citriną.

5. Mamonchillo

Šis vaismedis taip pat žinomas kaip „Lime Spanish“. Momonchillo gyvena Venesuela, Surinamas, Prancūzijos Gviana, Kolumbija, Gajana ir Haitis. Tačiau ji taip pat auginama ir kitose šalyse, pvz., Ekvadoras, Antilai ir Bahamos, ir Centrinės Amerikos šalyse. Šio medžio vaisiai turi sklandų, ploną žalios spalvos plutą. Viduje vaisius yra želė panašus sultingas kūnas ir dvi sėklos. Mamonchillo turi nuostabų gaivų skonį, jis gali būti valgomas be priedų. Jis taip pat naudojamas kaip desertų ir kokteilių priedas. Šio vaisiaus galiojimo laikas yra labai mažas, todėl rekomenduojama jį valgyti iškart po vaisiaus išrinkimo.

6. Užstatas

Baile yra vaismedis, taip pat žinomas kaip akmens obuolys, arba Marmelos. Jo tėvynė yra Indija, nors ją galima rasti visoje Pietryčių Azijoje. Medyje yra dideli apvalūs arba kriaušių formos vaisiai, kurių ilgis iki 20 cm, o plonas, bet kietas pluta - nuo pilkai žalia iki gelsvos spalvos. Viduje vaisiai turi pastos masę. Tai yra valgyklų masė, kurią galima valgyti. Bael minkštumas yra daug naudingų mikroelementų, turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai ir turi priešuždegiminių savybių. Vienas didelis „bael“ vaisius gali turėti masės, iš kurios galite išspausti iki 6 litrų sulčių.

7. Mangostanas

Mangostanai (Mangustinas) yra tos pačios rūšies medžio vaisiai, augantys Pietryčių Azijoje, Filipinuose, Šri Lankoje, Antiluose, Kolubijoje, tropinėje Afrikoje ir Centrinėje Amerikoje. Mangostanai yra padengti storu pluta, kurioje yra lipni latekso. Jie yra 4-8 cm ilgio, po oda yra keletas baltos valgomosios masės segmentų. Kūnas yra šviežia arba konservuota. Dažnai suspaustos mangustaninės sultys. Mangostanai skonis saldus ir aštrus.

8. Kivano

Originalus vaisių rūšis, taip pat žinomas kaip raguotas melionas arba Afrikos agurkas. Tai yra žolinių moliūgų šeimos vaisių vaisiai. Jis auga Kalifornijoje, Naujojoje Zelandijoje, Centrinėje Amerikoje, Izraelyje, nors jos gimtinė yra Afrika. Myli karštą klimatą. Kai kuriuose Kalahario dykumos regionuose kivano yra vienintelis vandens šaltinis. Kivano skonis yra tarp agurkų, bananų ir citrinų. Kivano sudėtyje yra daug vitamino C ir maistinių skaidulų.

9. Rambutanas

Tai vaisių, pavadintų amžina visžalių tropinių medžių, būdingų Pietryčių Azijoje, vaisius. Rambutano vaisiai yra apvalūs, iki 6 cm dydžio. Jie padengti tankiu pluta, kuri vis dėlto nėra sunku atskirti nuo plaušienos. Vaisių minkštimas yra minkštas ir želė, labai kvapus, labai skoningas saldžiųjų vynuogių. Vaisiai yra valgomi švieži arba konservuoti. Juose yra daug naudingų mikroelementų, įskaitant geležį, fosforą, vitaminą C ir kt. Rambutano sėklos yra nuodingos, tačiau jas galima vartoti po skrudinimo. Sėklų aliejus naudojamas žvakėms ir muilams gaminti.

10. Pitaya (Pitahaya)

Pitaya (Pitahaya) - friktas, kuris yra egzotiško Hylocereus genties kaktuso vaisius. Yra keletas pitaya veislių - baltos, raudonos, geltonos - jos yra labai arti viena kitos. Meksika yra šių vaisių gimimo vieta, tačiau jie taip pat auginami Kinijoje, Pietryčių Azijoje, Pietų Amerikoje, Izraelyje ir Šiaurės Amerikoje. „Pitaja“ kažką skonis tarp braškių ir kriaušių. Remiantis tyrimų rezultatais, Pitaya turi priešvėžinių savybių, nes jame yra polifenolių. Kūnas yra valgomas, jis yra mažai kaloringas. Nerekomenduojame naudoti minkštimo su kitais patiekalais. Be to, galite gaminti šviežią sultis iš pitaya arba pridėti pitaya sulčių į kitus gėrimus.

11. Mavrikievo palmė

Išvaizda Mauricijaus palmių vaisiai primena eglės spurgus. Jie auga drėgnose Pietų Amerikos vietose. Vaisiai turi žvynuotą apvalkalą, už kurio yra geltonasis mėsos, turtingas vitamino C, vitaminas A. Mauricijaus palmių vaisiai plačiai naudojami džemams, želatams, sultims gaminti ir net fermentuotiems vynams gaminti. Vaisių sultys naudojamos kaip gydomoji medžiaga bet kokiems nudegimams. Tai ypač gerai gydant saulės nudegimus ant odos.

12. Monstera Delicacy

Skamba šiek tiek baisu, tiesa? Ir tai nėra nepagrįsta. Faktas yra tai, kad šio didelių vynuogių rūšių vaisiai yra labai toksiški, bet tik brandinant. Po brandinimo (kuris trunka vienerius metus) jis gali būti naudojamas maistui. Šios gamyklos tėvynė yra tropinės Pietų Amerikos zonos. Tačiau jie taip pat auginami Indijoje, Australijoje ir kitose karštose šalyse. „Monstera“ vaisiai yra iki 30 cm ilgio uogos, turinčios storą plutą ir sultingą aromatą. Monstera vaisiai turi bananų-ananasų skonį ir naudojami kaip desertas.

13. Akebia

Šiaurinėje Japonijos dalyje soduose galite susitikti su tokiu neįprastu violetiniu violetiniu vaisiu. Daugelis vietinių gyventojų jį augina savo sklypuose, kaip mūsų laukinės vynuogės, pynimo laikikliai su storu lapų kilimu. Kai akebijos vaisiai pasiekia brandą, viena iš jos sienų "atsidaro". Tai vyksta tik kartą per metus - pačioje rudens pradžioje. Lipnus, šiek tiek saldus kūnas yra valgomas kaip vaisius, o kartaus storio žievelė labiau panaši į kažkokią daržovę. Tačiau japonai, nesidalindami šiais skoniais, visiškai valgo Akebi.

14. Jaboticaba

Mokslininkai teigia, kad jacabicaba iš pradžių išaugo Brazilijos pietinėje dalyje, bet po to migravo per vandenyną ir išplito į Portugaliją ir Filipinus. Jo pagrindinis keistumas yra tas, kad tamsiai purpuriniai beveik juodi vaisiai neužauga šakose, bet tiesiai ant medžio kamieno, kurį vietiniai gyventojai kartais vadina „vynuogėmis“. Sultingi "kamuoliukai" su laukinių vynuogių skoniu gali būti suvalgyti nedelsiant arba padaryti juos sultimis, uogiene ar alkoholiu. Deja, neįmanoma pasimėgauti artimaisiais su neįprastu suvenyru iš tolimos šalies - jaboticaba praktiškai nėra saugoma ir sparčiai pradeda pablogėti per dieną po surinkimo.

15. Cherimoya

Kitas imigrantas iš Lotynų Amerikos yra skalingas cherimoya. Gali būti, kad tuos žaliuosius raištelius matėte ant Ispanijos ar Azijos rinkų lentynų, o Egipte nulupti šiek tiek mažesni vaisiai parduodami pavadinimu „esta“. Pjaustant vaisius, rasite keletą tamsių sėklų, kurios geriausiai pašalinamos (nes jie laikomi puikiais emetikais), o švelnus, kvapnus minkštimas (kuris primena vieną iš meliono su grietine, kita - papajos) nusipelno visų šlovės. Pavyzdžiui, Markas Twainas vadino cherimoya "skaniausius žmonijai žinomus vaisius".

16. Kupuasu

Didelis (iki 25 cm ilgio!) „Cupuazu“ vaisius galima rasti tropiniuose lietaus miškuose Kolumbijoje, Bolivijoje, Peru ir Šiaurės Brazilijoje. Jis auga ant medžių, ir kai jis brandina, jis tampa krano rudos spalvos. Po kietu apvalkalu yra švelnaus masės, kvapo kaip šokolado ir ananasų mišinys, kuris yra valgomas, pagamintas iš uogienių ir gėrimų, pridedamas prie jogurto ir ledų. Nuo šviesių sėklų, panašių į kakavos pupeles, galite pagaminti „šokoladą“, kuris jūsų rankose neištirps.

17. Annatto

Tropiniuose Šiaurės ir Pietų Amerikos regionuose, taip pat Pietryčių Azijoje, medžiai gali būti dideli raudonai rudi dygliuoti vaisiai, kurių viduje yra apvalios spalvos. Ką jiems sunku pasakyti, nes, skirtingai nuo kitų vaisių, apie kuriuos kalbame šiandien, annatto yra nevalgoma. Bet jo ryškios rubino sėklos - puikus maisto dažiklis, kurį tikriausiai susitiko visur: nuo lūpų dažų iki Čedaro sūrio.

18. Magiški vaisiai

Toks Vakarų Afrikos vaisius turi stebuklingų savybių: jo sudėtyje esanti medžiaga, Miraculin, gali paveikti žmogaus skonį. Valgykite raudoną uogą (nepamirškite išpjauti kaulą!) - ir maždaug valandą jūs negalėsite atskirti rūgščio skonio, o bet koks produktas, iki citrinų, jums atrodys saldus.

19. Durianas

Tikriausiai labiausiai prieštaringas vaisius. Viena vertus, šio vaisiaus skonis yra toks bjaurus, kad netgi draudžiama jį patekti į viešąsias vietas. Bet tie, kurie sugebėjo įveikti pasibjaurėjimą ir išbandė šio vaisiaus masę, atkreipia dėmesį į tai, kad gyvenime jie nieko skanesnių.

20. Budos ranka

Šis vaisių "aštuonkojai" atrodo kaip mutuotas citrinas su labai stora oda. Kartais, be žievelės, jis neturi nieko. Sultys negali būti išspaudžiamos, jos neturi. Kodėl tai reikalinga? Ir kaip namų talismanas, kaip, pavyzdžiui, jis naudojamas Kinijoje.

21. Pandanus

Kitas augalo pavadinimas yra sraigtasparnis. Tokie neįprasti vaisiai, be kita ko, yra labai įvairiapusiški: naudokite dažus ir valgykite kaip maistą.

22. Gyvatės vaisiai

Vaisių žievė yra stebėtinai panaši į kažkokio roplių odą. Tiesą sakant, tai pavadinimas. Po oda, vaisiai atrodo kaip svogūnai arba didelis česnako skiltelė, bet turi saldus ir aromatines medžiagas, turinčias ypatingą skonį. Tiesa, norint gauti plaušienos yra ne taip paprasta: oda yra labai dygliuota.

23. Pitanga

Nors tai yra laukinės uogos, daugelyje šalių jos auginimas palaipsniui įvaldomas. Labai panašus į paprastas vyšnių, tik labai briaunotas. Ir jis brandinamas daug greičiau - po 3 savaičių po žydėjimo.

24. Kinų braškės

Išvaizda šie burbuliukai yra sunkiai vadinami braškėmis. Daugiau jie atrodo kaip saldainiai apvalūs saldainiai, kurie dėl kokių nors priežasčių auga ant medžio. Ir skonis yra gana konkretus. Tiek daug, kad medžiai dažnai tarnauja tik kaip parkų ir sodų apdaila. Apskritai nėra aišku, kodėl šis vaisius buvo vadinamas braškėmis.

25. Žvaigždžių vaisiai (karambola)

Ir čia yra aišku, iš kur kilęs vardas: sekcijos vaisiai panašūs į įprastą penkių smailių žvaigždę. Tai saldi ir rūgštus. Rūgštinė veislė naudojama salotose. Saldus galima valgyti taip paprasta, kad vaisiai būtų paragauti citrinų, mango ir vynuogių mišinio.

26. Draudžiami ryžiai

Tai vienas iš Kinijoje auginamų juodųjų ryžių tipų. Iš pradžių juoda, virimo metu ji tampa tamsiai violetine. Turi riešutų skonį, labai naudingą dėl daugelio mikroelementų turinio. Ir jis gavo savo vardą, nes kai tik buvo tik imperijos šeimos nariai.

27. Arbūzo ridikėliai

Atrodo, kad įprastas ridikas buvo paimtas ir pasuktas į vidų: baltas, raudonas viduje. Šaknio dydis yra gana didelis - apie beisbolo kamuolį. Kopūstų artimieji giminaičiai, iš kurių šiek tiek kartaus skonio. Apskritai, pjaustyti ridikėliai panašūs į nedidelius arbūzų griežinėlius, ypač jei įdėti jį pabarstyti sezamo sėklomis.

28. Mėlynasis kukurūzas (Hopi)

Tai yra ypatingas kukurūzų rūšys, nepaprastas dėl neįprastos spalvos. Net senovėje mėlynasis „Hop“ kukurūzas buvo auginamas Hopi Indijos žmonių, kurie suteikė šiai rūšiai pavadinimą. Nors mėlynas kukurūzas ir yra kelis tūkstančius metų, mūsų laikais, dėl tam tikrų priežasčių, nėra labai populiarus. Nors saldesnis ir turi riešutų skonį.

29. Romanescu (koralų kopūstai)

Tai ne tik kopūstai, bet tikra natūrali regėjimo priemonė fractals. Glaudesnis žiedinių kopūstų atžvilgiu, bet labiau švelnus ir skanus. Kaip ir visos daržovės, net ir tie, kurie nemėgsta kopūstų. Bent vertiname išvaizdą!

30. Canistel (kiaušinių vaisiai)

Vaisiai gali būti įvairių formų ir dydžių. Jie gali būti apvalūs, ovalūs, panašūs į širdis. Spalva gali skirtis nuo lengviausių geltonų iki šviesiai oranžinių atspalvių. Kas tai yra, vaisiai ar daržovės? Viena vertus, ji skonio kaip saldžiosios bulvės ir gali būti pridėta prie sriubų ir salotų. Kita vertus, jis valgomas švieži, su ledais ir vaisių desertais.

http://formaxfun.com/top-30-samyx-redkix-ekzoticheskix-fruktov-na-planete/

19 iš retiausių egzotinių vaisių, kurių negirdėjote

Bananai, apelsinai ir kiviai niekas netikėtina. Įpratę matyti šiuos vaisius ant mūsų stalo ištisus metus.

Tačiau pasaulyje yra daug kitų neįsivaizduojamų skonių vaisių, o AdMe.ru surinko 19 retiausių. Kas žino, gal po kelių metų jie bus susipažinę su mūsų stalu.

Cukraus obuolys

Šio vaisiaus skonis panašus į ledus, o užšaldytoje formoje jis naudojamas kaip plokštelių puodelių užpildas. Tačiau taip pat galite paragauti ananasų, mango, papajos, persikų ir braškių skonio. Vaisiai tirpsta burnoje, kaip grietinė arba subtilus kremas. Jis garsėja padedant sumažinti temperatūrą ir išgydyti dizenteriją. Vienintelis neigiamas - sėklos yra nuodingos.

Durianas

Pagrindinis duriano bruožas yra siaubingas kvapas ir nuostabus skonis. Kvapas apibūdinamas kaip supuvusių svogūnų, sūrio ir terpentino mišinys, ir kažkas jaučiasi supuvusiomis žuvimis ir nuotekomis su česnakais (vaisiuose yra organinių sierų), todėl draudžiama jį pristatyti į viešąjį transportą ir viešbučius. O vaisiai turi riešutų sūrio skonį su bananų, mango, ananasų, ledų ir braškių mišiniu. Kitas bruožas - tai negali trukdyti alkoholiui (sukelia galingą kraujospūdžio šuolį).

Juokingi vaisiai

„Jackfruit“ turi didžiausius vaisius, sveriančius 35 kg, o jų ilgis yra 90 cm, aromatas ir skonis primena bananų, ananasų ir mango mišinį, arba net vaisių kramtomąją gumą. Ir skrudinimas duoda vaisių šokolado skonio sėklas.

Jaboticaba

Jaboticaba skonis primena vynuoges. Želė, marmeladas, vynas ir likeriai gaminami iš šių vaisių. Brazilijos džiovintų vaisių odos nuoviras naudojamas kaip astma, viduriavimas ir dizenterija.

Puikios uogos

Vaisiai turi magiškų savybių, tačiau yra mokslinis paaiškinimas. Pakanka valgyti vieną uogą - ir nesvarbu, ką valgote toliau, viskas atrodys saldus (net ir citrina). Ir taip visą valandą.

Raudoni bananai

Saldūs vaisiai su aviečių skoniu (kai kurie jaučiasi mango), kuriuose yra daug daugiau kalio, beta karotino ir vitamino C, nei įprasti geltoni bananai.

http://www.adme.ru/svoboda-puteshestviya/19-redchajshih-ekzoticheskih-fruktov-o-kotoryh-vy-ne-slyshali-1511515/

Įžymybėsbiografijos, interviu, faktai

Top 20 iš labiausiai egzotinių pasaulio vaisių

Dauguma Rusijos ir Europos gyventojų nematys bananų, ananasų ir kokosų, taip pat kivių, avokado, mango. Tačiau vis dėlto ne visi yra susipažinę su vaisių išvaizda, kvapu ir skoniu, kurie nėra didelio masto eksportuojami iš jų auginimo teritorijų.

Cukraus obuolys (Annona scaly) Šis vaisius iš tropinės Amerikos, bet taip pat auginamas Pakistane, Indijoje ir Filipinuose.

Vaisiai šiek tiek panašūs į pušies kūgį, jų skersmuo yra apie 10 cm, o vaisiai, kurių skonis yra lengvas, turi baltą kūną ir nedidelį kiekį sėklų.

Mameya American (American Apricot) Evergreen medis, kilęs iš Pietų Amerikos, dirbtinai apsodintas kituose pasaulio regionuose, įskaitant Vakarų Afriką ir Pietryčių Aziją.

Uogos, kurių skersmuo yra apie 20 cm, turi storą išorinę odą ir minkštą oranžinį mėsą - saldžią ir kvapią. Vaisių centre yra iki 4 didelių grūdų.

Cherimoya (grietinėlė) Cherimoya yra lapuočių augalas, augantis aukštuose kalnų regionuose Pietų Amerikoje. Medžio vaisiai yra suapvalinta forma su 3 tipų paviršiais (vienkartiniai, lygūs arba sumaišyti).

Kreminės konsistencijos vaisių minkštimas yra labai kvapni, baltas ir sultingas. Sakoma, kad vaisių skonis panašus į bananų, aistros vaisių, papajos ir ananasų derinį. Markas Twainas, 1866 m., Sakė: „Cherimoya yra skaniausias iš visų žinomų vaisių“.

Platonija yra nuostabi: Platonija yra didelis medis (iki 40 metrų aukščio), augantis Brazilijos ir Paragvajaus atogrąžų miškuose.

Vaisiai auga iki oranžinės spalvos, kai paspaudžiamas geltonas skystis. Vaisių viduje yra baltas kūnas, apimantis keletą juodų sėklų, kurių skonis yra malonus.

Kokonas Dar vienas tropinis vaisius, kurį galima rasti Pietų Amerikos kalnuotuose regionuose, auga ant mažų krūmų ir auga labai greitai: per 9 mėnesius galite gauti vaisių iš sėklų, o po dviejų mėnesių jie pagaliau subręsta.

Vaisiai labai panašūs į uogas ir yra raudonos, oranžinės ir geltonos gėlės. Iš išorės jie labai panašūs į pomidorus, o skonis yra pomidorų ir citrinos kryžius.

Breadfruit Grainfruit priklauso šilkmedžio šeimai ir yra kilęs iš Filipinų ir Pietryčių Azijos salų. Vaisiai skonis kaip bananas, galite juos valgyti, kai jie yra visiškai subrendę.

Prinokę vaisiai yra minkšti ir saldus, nesubrendę - tankūs ir krakmolingi, tačiau jis gavo savo pavadinimą dėl to, kad ruošiant neprinokusius vaisius jis labai panašus į šviežiai iškeptą duoną.

Langsat Langsat arba Duku - tai du labai panašūs vaisiai, kuriuos galima rasti visoje Azijoje. Jie yra kilę iš tos pačios šeimos, beveik vienodos išvaizdos ir skonio, tik vienas skirtumas.

Langsat žievelėje yra latekso medžiagos, ji nėra nuodinga, bet dėl ​​to sunku jį pašalinti, duquus žievelė lengvai atskiriama. Labai saldžių vaisių viduje yra 5 segmentai, iš kurių kai kuriuose yra keletas karčiųjų sėklų.

Dacriodes valgomieji (Afrikos kriaušės) Evergreen medis auga atogrąžų miškų Afrikoje, šiaurinėje Nigerijoje ir pietuose Angoloje. Vaisiai, kurių spalva skiriasi nuo tamsiai mėlynos iki violetinės, turi pailgos formos.

Šie riebaliniai vaisiai, kurie buvo teigiami, gali nutraukti badą Afrikoje, nes juos sudaro 48% nepakeičiamų riebalų rūgščių, amino rūgščių, vitaminų ir trigliceridų.

Apskaičiuota, kad iš vieno hektaro, apsodinto šiais medžiais, galite gauti 7-8 tonų naftos, šiuo atveju gali būti naudojamos visos augalų dalys.

Jaboticaba (Brazilijos vynuogių medis) Tai labai keistas augalas, kilęs iš pietrytinės Brazilijos dalies. Medžio keistumas - tai vaisių augimas.

Iš pradžių visame kamiene ir dideliuose filialuose atsiranda gelsvai baltos gėlės, tada gėlės virsta 3–4 cm skersmens vaisiais.

Violetinės apvalios formos vaisiai turi minkštą želatinį kūną su 1–4 juodomis sėklomis. Vaisiai yra labai saldus, galite jį valgyti taip, kaip, kad jis dažniausiai naudojamas vynui ar alkoholiniams gėrimams gaminti.

Rambutanas Keista vaisių rūšis atrodo kaip purus braškių. Jo tėvynė yra Pietryčių Azija, tačiau ji plačiai paplitusi kituose regionuose, ypač Kosta Rikoje, kur ji vadinama „kinų žindančiuoju“.

3–6 cm skersmens vaisiai yra ovalo formos. Minkštas yra šiek tiek sunkus, tačiau jis lengvai atskiriamas nuo odos, rambutanas skonis saldus ir rūgštus.

Noni Šis vaisius yra žinomas daugeliu pavadinimų, įskaitant didžiulį moringa, Indijos šilkmedžio ir tt, jo tėvynė yra visa Pietryčių Azija ir Australija, taip pat ji auginama tropikuose.

Medis auga ištisus metus, tačiau, kai vaisiai subręsta, vaisius turi labai aštų kvapą. Jie gali būti valgomi virti arba neapdoroti su druska.

Nepaisant kvapo, vaisiai gausu daug skaidulų, vitaminų, baltymų, geležies ir kalcio, taip pat yra daugelio Ramiojo vandenyno šalių maisto produktai.

Marula Lapuočių medis šiandien auga visoje Afrikoje, nes jo vaisiai yra svarbus maisto šaltinis Bantu tautoms, o jų migracijos keliu atsirado medžiai.

Žalieji vaisiai brandinami ir tampa geltoni, o baltas kūnas viduje yra labai sultingas ir malonus aromatas. Nukritę iš medžio, vaisiai pradeda fermentuotis beveik iš karto.

Debesys Vitamino C šaltinis, kuris uogose yra 3 kartus didesnis nei apelsinų, auga vidurinėje Europos, Rusijos, Sibiro, Tolimųjų Rytų, Baltarusijos ir Vakarų pakrantės dalies dalyje.

Vaisiai atrodo kaip avietės, tačiau jo spalva yra oranžinė. Jie yra labai saldus, jie valgyti tiek žali, tiek perdirbami į sultis, vyną, saldainius ir uogienę.

Šprotai (gyvatės vaisiai) Vaisiai, kilę iš Indonezijos, auga klasteriuose ir gavo savo slapyvardį dėl raudonos rudos spalvos odos, kuri lengvai pašalinama.

Viduje yra 3 balti saldūs „segmentai“, kurių kiekvienoje yra mažos juodos nevalgomos sėklos. Vaisiai turi saldų ir rūgštų skonį, panašūs į obuolius.

„Baile“ (akmens obuolys) Baile - sklandus vaisius su gelsva, žalia arba pilka spalva - iš Indijos, tačiau jį galima rasti visoje Pietryčių Azijoje.

Stangri išorinė oda yra tokia sunki, kad vaisius galima pasiekti tik su plaktuku. Viduje yra geltonos spalvos kūnas su keliomis plaukuotomis sėklomis, kurias galima valgyti švieži arba džiovinti.

Iš prinokusių vaisių dažnai gaminamas gėrimas, vadinamas sharbat, kuris taip pat apima vandenį, cukrų ir kalkių sultis su plaušiena. Norint pagaminti 6 litrus šarbato, reikalingas tik vienas didelis vaisius.

Chrysophillum (žvaigždės obuolys) Šis vaisius yra kilęs iš Vidurio Amerikos ir Vakarų Indijos žemumų. Šių visžalių medžių lapų apačia šviečia aukso spalva, o baltos ar alyvinės gėlės yra saldus.

Vaisiai yra apvalūs ir violetiniai, jų oda yra tanki. Jei vaisiai supjaustyti horizontaliai, žvaigždės formos masė yra aiškiai matoma. Švieži vaisiai turi labai saldus ir malonų skonį.

Karambolas (žvaigždės vaisiai) Filipinų vietinis vaismedis auga visoje Pietryčių Azijoje, Rytų Azijoje ir Pietų Amerikoje.

Vaisių korpusas turi penkias „keteras“ - su išilginiu pjūviu jis tampa kaip žvaigždė. Vaisiai gausu vitamino C ir antioksidantų. Kai jis prinokęs, jis tampa ryškiai geltonas, o skonis labai sultingas ir traškus.

Raguotas melionas (Afrikos agurkas) Afrikos agurkas, kilęs iš Afrikos, tačiau šiandien jis taip pat auginamas Australijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Čilėje.

Kai jaučiasi, meliono apvalkalas yra padengtas tankiais, geltonais šuoliais, o kūnas, kaip želė, įgauna ryškiai žalia spalva. Dažnai vaisių skonis lyginamas su bananu. Vaisiai yra geras vitamino C ir pluošto šaltinis.

Pitaya (kaktusų vaisiai) Pitaya vaisiai, kurie gali būti rasti Azijoje, Australijoje, Šiaurės ir Pietų Amerikoje, iš pradžių buvo laikomi Meksikos gyventojais.

Yra dviejų tipų pitaya: rūgštus, - paprastai valgoma Amerikoje, ir saldus, kuris auga visoje Azijoje. Vaisiai yra raudonos, geltonos ir violetinės spalvos, labai malonus aromatas, o saldus skonis panašus į kivi.

Magiški vaisių vaisiai dideliais kiekiais yra cukraus pakaitalas Miraculin kartu su glikoproteinu.

Pats vaisius neturi labai saldus skonio, bet po to, kai žmogus valgo, glikoproteinas suriša žmogaus kalba esančius skonio pumpurus, o apie valandą bet kurio produkto skonį paverčia saldus.

Aštuntajame dešimtmetyje buvo bandoma parduoti vaisius kaip dietinį produktą, nes jis gali paversti bet kokį maistą į saldumą, nepaveikdamas suvartojamų kalorijų kiekio.

http://www.peoples.ru/friday/top_-_20_the_most_exotic_fruit_of_the_world.html

Reti egzotiniai vaisiai

Akebia

Tokie neįprasti purpuriniai-violetiniai vaisiai, kuriuos galite rasti šiaurinėje Japonijos soduose. Daugelis vietinių gyventojų ją augina savo sklypuose, pavyzdžiui, mūsų laukinių vynuogių, pynimo laikikliai su storu lapų kilimu. Kai akebijos vaisiai pasiekia brandą, viena iš jos sienų "atsidaro". Tai vyksta tik kartą per metus - pačioje rudens pradžioje. Lipnus, šiek tiek saldus kūnas yra valgomas kaip vaisius, o kartaus, storo žievelės yra labiau panašus į daržovę. Tačiau japonai, nesidalindami šiais skoniais, valgo akebih visiškai.

Jaboticaba

Mokslininkai teigia, kad jacabicaba pirmą kartą išaugo Brazilijos pietuose, bet vėliau migravo per vandenyną ir išplito į Portugaliją ir Filipinus. Jo pagrindinis keistumas yra tas, kad tamsiai violetiniai, beveik juodi vaisiai auga ne šakose, bet konkrečiai ant medžio kamieno, kurį vietiniai gyventojai kartais vadina „vynuogėmis“. Sultingi "kamuoliukai" su laukinių vynuogių skoniu gali būti suvalgyti nedelsiant arba padaryti juos sultimis, uogiene ar alkoholiu. Deja, neįmanoma pasimėgauti artimaisiais, turinčiais neįprastą suvenyrą iš tolimos šalies - jacabicaba nėra faktiškai saugoma ir pradeda greitai pablogėti per dieną po surinkimo.

Cherimoya

Kitas „emigrantas“ iš Lotynų Amerikos - skalingas cherimoya. Galbūt jūs matėte šiuos žaliuosius rutulius, kurie buvo išlaisvinti iš kietos odos Ispanijos ar Azijos rinkų lentynose, o Egipte nedideli mažiausi vaisiai parduodami „esta“ pavadinimu. Pjaustant vaisius, rasite keletą tamsių sėklų, kurios geriausiai pašalinamos (nes jos laikomos puikiu emetiniu), o švelnus, kvapnus minkštimas (kuris primena melioną su grietinėlėmis, likusi dalis - papajos) nusipelno visų šlovės. Pavyzdžiui, Markas Twainas vadino cherimoya "skaniausius žmonijai žinomus vaisius".

Cupuasu

Žemėje yra keletas maisto produktų, galinčių pasigirti, kad jie sukėlė tarpvalstybinį skandalą. Galbūt vien tik rusiškos degtinės ir cupuasu medžio vaisiai yra brangiausi Lotynų Amerikos vaisiai.
Viskas prasidėjo taip. Tolimoje Brazilijos džiunglėse, kur, kaip gerai žinoma, daugelis beždžionių, retas augalas net užaugo toms vietoms, kurių vaisiai valgė su malonumu. Ir taip nutiko, kol vietinis delikatesas stebuklingai pasieks verslininkiškus japonus. Vertindami ne tik Kupučio skonį, bet ir komercinį potencialą, jie patentavo vaisių pavadinimą, kuris siaubingai įžeidė brazilus, kurie reikalavo grąžinti savo nacionalinį turtą.

Norėdami suprasti, ką abiejų galių atstovai ginčija, įsivaizduokite, kad kokosas ištemptas kaip melionas su stipriais citrusų kvapais. Šis gamtos stebuklas auga ant mažo visžalės medžio su didžiuliais lapais iki 35 cm ilgio. Šiuose „kokoso“ viduje - balta, minkšta, rūgšta, saldi, 25–50 sėklų, esančių penkiuose lizduose. Vaisiai pasirodo ant medžio per metus, tačiau didžiausias derlius renkamas nuo vasario iki balandžio.
Įdomiausia yra tai, kad jūs galite valgyti tik tuos kupuasu, kurie patys nukrito nuo medžio. Vaisiai, nupjauti tiesiai iš šakos, niekada nevisiškai subręsta ir nesulaukia nuostabaus skonio ir aromato, su kuriuo šis tropikų gyventojas yra toks garsus. Vaisiai nėra sandėliuojami ir greitai praranda skonį, todėl plaušiena yra sušaldyta ir ši forma siunčiama tolesniam perdirbimui.
Vietinėse rinkose kupuasu yra pats brangiausias vaisius. Ir tai nenuostabu. Norint gauti aromatinių vaisių derlių, būtina stebėti daugybę sąlygų. Tokiu būdu, tropinių miškų žemutinėje pakopoje augantys puodeliai nepatinka tiesioginei saulei - lapai sudegina, išdžiūsta aplink kraštus ir krenta. Todėl, sodinant, medžiai sodinami aukštesniųjų augalų pavėsyje arba padengiami specialiu tinkleliu.
Tačiau visos sodininkų pastangos atsipirko, nes kupuasu gaminama beveik be atliekų. Vaisių mėsos yra valgomos tiek šviežios, tiek sultys, likeriai ir ledai. Sėklos, kurios užima penktadalį vaisių tūrio, yra pusiau iš balto sviesto, kurių savybės yra artimos kakavos sviestui, bet turi aukštesnį lydymosi tašką, todėl šokoladas (kupolas), pagamintas iš jo, nėra lydomas rankose. Be to, kosuasologijoje aktyviai naudojamas kupuasu ekstraktas. Jis dažnai įtrauktas į odos ir plaukų priežiūros produktus. Galų gale, tai yra puikus minkštiklis ir drėkiklis. Didelis procentas riebalų rūgščių ir fitosteroidų viename puodelyje pagerina odos elastingumą, pašalina dirginimą, egzema ir dermatitą.

Aki

Šis ličų giminaitis gimė atogrąžų miškuose Vakarų Afrikoje, kur jos žalieji vaisiai tradiciškai naudojami vietoj muilo, o vėliau išplito visame pasaulyje. „Aki“ sėkmingiausia „karjera“ Jamaikoje, netgi pradėjo ruošti vieną iš nacionalinių patiekalų, nepaisant to, kad vaisiai yra nuodingi ir gali būti virti tik verdančiame vandenyje ilgiau nei 10 minučių. Verta rizikuoti, nes turintis daug naudingų maistinių medžiagų ir riebalų rūgščių.

Annatto

Tropiniuose Šiaurės ir Pietų Amerikos regionuose, taip pat Pietryčių Azijoje, ant medžių galima rasti didelius raudonus rudus vaisius su apvaliais raudonomis sėklomis. Sunku pasakyti, ką jie skonis, nes, skirtingai nuo kitų vaisių, apie kuriuos kalbame, annatto yra nevalgoma. Tačiau jo ryškios rubino sėklos yra puikus maisto dažiklis, kurį turite matyti visur: nuo lūpų iki cheddaro sūrio.

Juokingi vaisiai

Asmuo, pirmą kartą atvykęs į Pietryčių Aziją, paprasčiausiai galės supainioti duonos vaisius su žinomu durianu. Jų kūnas iš tikrųjų yra labai panašus išvaizdos, bet jei pirmoji oda turi didelius sklandžius spuogas, paskutinis yra smailus, ir, žinoma, kiaulienos vaisius nepradeda kvapo vandenilio sulfido. Duonos vaisiai gali būti labai dideli - arbūzo dydis. Jo skonį sunku apibūdinti: paprastai jie sako, kad jis yra saldus, malonus, nuotoliniu būdu panašus į mango ar melioną su litchi apdaila.

Magiški vaisiai

Šis Vakarų Afrikos vaisius iš tikrųjų turi stebuklingų savybių: jame esanti medžiaga Miraculin gali paveikti žmogaus skonį. Valgykite raudoną uogą (nepamirškite išpjauti kaulą!) - ir maždaug valandą jūs negalėsite atskirti rūgščio skonio, ir bent jau kai kuris produktas, iki citrinų, jums atrodys saldus.

Kivano Kivano, kartais vadinamas Afrikos agurkais ir ragais, jau seniai randamas ne tik gimtojoje Afrikoje, bet ir Kalifornijoje, Čilėje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje. Atrodo keista: už vaisiaus apelsinų žievelės, su erškėčiais, ir pjaustant, jūs pamatysite žalią mėsą su baltais sėklomis. Skonis daug primena agurkus, kurie kerta cukinija ir bananais. Čia gali būti neapdorotas kivano, pridėtas prie pieno kokteilių ir kitų gėrimų. Ypač tai patiks moterims, kurios visada yra mitybos, nes, kaip ir agurkuose, joje beveik nėra kalorijų.

Mangostaniečiai Būdami Pietryčių Azijoje, būtinai išbandykite šiuos mažai violetinius vaisius. Prieš pat juos nepamirškite pašalinti storos, kietos, nevalgomos purpurinės žievelės, pagal kurią rasite vandeninį perlų želė panašų mėsą su tamsiais kaulais. Mangostano skonis šiek tiek panašus į ličius, bet šiek tiek saldus ir tortas.

Kumquat

Šio mažo mielo vaisiaus vardas kilęs iš Kinijos. Kumquat yra Kantono žodis, kuris reiškia „auksinį oranžinį“. Kumquat yra sunkesnis nei dauguma citrusinių vaisių ir sėkmingai auginamas Luizianoje, Floridoje ir Kalifornijoje.

Kumquat yra įdomus ne tik išoriniams duomenims, bet ir jo turiniui. Jis turi daug maistinių medžiagų. Šis augalas turi daug skirtingų eterinių aliejų, kurie dažnai naudojami įkvėpus, todėl, gydant šiais eteriniais aliejais, galite lengvai atsikratyti šalčio, kosulio ir net tik sloga. Šis vaisius turi baktericidinį poveikį medžiagai, esančiai jos eteriniame aliejuje. Naudojant kumquat maiste, galite reguliuoti virškinimo sistemos darbą, užkirsti kelią skrandžio opoms, atsikratyti streso, apatijos ir nervų įtampos.

Atsižvelgiant į tai, kad kumquat toleruoja transportavimą, daugelis iš mūsų susidūrė su jams, želė ir marmeladu. Skirtingai nuo kitų citrusinių vaisių, kumquat gali būti valgomas kartu, kartu su oda. Saldaus skonio ir šiek tiek rūgštos masės mišinys suteikia kumquat unikalų skonį.

(Aš asmeniškai nepatiko kumquat siaubingai! - Mila__Lyudmila)

Durianas

Brangiausias (ir labiausiai smirdantis) vaisius pasaulyje yra neprilygstamas durianas, vienas vaisius gali skristi į $ 100. Valgyti, bet kokiu atveju, nelieskite jo rankomis - kvapas yra neištrinamas. Iš visų žinomų vaisių Durianas nusipelnė tokių polinių savybių. Ir net neįmanoma įsivaizduoti, kaip jie yra teisingi. Duriano kvapas yra toks bjaurus, kad jis neleidžiamas į viešbučius, parduotuves, liftus, taksi ir kitas viešas vietas. Yra net specialus ženklas - durianas, perbrauktas raudona linija. Tai reiškia, kad įvažiavimas yra draudžiamas. Galų gale, net ir po vaisiaus valgymo, kambaryje yra toks „aromatas“, kad ilgą laiką jis negali būti pažeistas jokiomis kosmetinėmis priemonėmis. Dėl tos pačios priežasties durianui netaikomas ilgalaikis saugojimas ir transportavimas.

Kokie epitetai neatlygina jo skonio! Gaubiantis kūnas, supuvę svogūnai, nešvarios kojinės, tualetas, supuvę kiaušiniai. Anglų, kurie XIX a. Lankėsi Siame, tokiu būdu apibūdina savo įspūdžius apie durianą: „tai panaši į silkės valymą su mėlynu sūriu per atvirą šulinį“.

Ir galų gale, jie vadina jį „vaisių karaliu“? Ar tai įmanoma? Galbūt Thais, malaizai, atsako, jei, laikydami nosį ir įveikdami pasibjaurėjimą, vis dar išbandote duriano kūną. Ir tik tada jūs suprasite, kaip ji turi „dieviškąjį“ skonį. Thais teigia, kad durianas yra saldaus skonio ir panašus į saldų grietinėlę, pagamintą iš kiaušinių ir pieno. Pasak garsaus gamtininkės Alfredo Russelio Wallaceo, „Bandymas durianas yra gauti radikaliai naujus pojūčius, o kelionė į rytus yra verta. Kuo daugiau valgote durianą, tuo mažiau norėsite, kad kažkas ištiktų. “ Apskritai, tikriems gurmanams šis vaisius didžiuojasi viena iš garbingųjų vietų, tokių kaip gerai žinomi „kvapni“ skanūs patiekalai, pavyzdžiui, kinų „supuvę“ kiaušiniai, švediškoji superžmonė ir garsus Roquefort sūris, padengtas žaliu pelėsiu.

Vaisių pavadinimas kilęs iš malajiečių žodžio "duri" (erškėčių) ir malajų priesagas "an", kuris reiškia "dygliuotus vaisius". Tėvynės durian - Indonezija, Tailandas, Indija, Ceilonas, Indochina, Filipinai. Beje, manoma, kad labiausiai skanūs duriai auga plantacijose netoli Bankoko Tailande. Jis taip pat auginamas plantacijose Vidurio Afrikoje ir Brazilijoje. Paprastai subrendę vaisiai sveria 2-3 kg, 15-25 cm skersmens ir 20-30 cm ilgio. Jis auga dideli medžiai. Jis pasiekia 15-20 metrų aukštį, pirmieji vaisiai jau 8-10 metų. Ir tada vaisiai ištisus metus. Jis žydi mažiau nei aštuonias valandas: ryškios baltos gėlės atsiveria į veidą ir krenta iki aušros. Jie sako, kad skleidžia savo šikšnosparnius. Bet kokiu atveju vaisiai nėra pertraukos. Brandintas, jis pats turi kristi. Jei durianas nukrenta ant galvos (Dievas draudžia!), Jis to nepakanka. Individualūs vaisiai, kurių dydis yra geras futbolo kamuolys, sveria apie 10 kg. Taip, jie su aštriais erškėčiais.

Vietiniai gyventojai ruošia neprinokusius vaisius, kaip virtų daržovių, kaip įvairių patiekalų dalį, ir brandūs vaisiai yra tikrai sudėtingi išskirtinio skonio desertai su įvairiomis maistinėmis medžiagomis. Šis vaisius gausu angliavandenių, baltymų, riebalų ir vitaminų. Duriano mėsoje yra daug sudėtingų vitaminų B, o vitamino C kiekis yra daug daugiau, nei saldus apelsinų. Ir jo specifinis kvapas yra susijęs su organinės sieros buvimu, kurio gijimo savybės yra tik tiriamos.

http://vasily-sergeev.livejournal.com/3990060.html

Egzotiški vaisiai: nuotraukos ir pavadinimai, aprašymas, skaniausias įvertinimas

Pirmą kartą atvykus į tolimą šiltą šalį, daugelis turistų ir keliautojų susiduria su egzotinių vaisių gausa, net ir jų pavadinimais, kurių jie niekada negirdėjo. Kad padėtų išsiaiškinti, kokie „vaisiai“ yra šie, mes parengėme išsamią egzotinių vaisių apžvalgą, kad galėtumėte nuspręsti, ką pirkti ir išbandyti, ar ką daryti su tuo, ką jau nusipirkote. Iš nuotraukos galite nustatyti, kokie nežinomi vaisiai yra priešais jus, perskaitykite aprašymą, skonį, brandinimo sezonus, taip pat kaip jį supjaustyti ir naudoti.

Ir jei jau bandėte atlikti bet kurį iš šių vaisių, galite balsuoti už savo mėgstamus vaisius arba parašyti jų apžvalgą forume. Balso rezultatus šiame puslapyje galite matyti dešinėje, o mobiliesiems prietaisams žr. Egzotinių vaisių reitingą.

Turinys:

Ličis (Ličis, Kinijos slyva, Litchi).

Apvalūs vaisiai raudoni, iki 4 cm skersmens. Puikus, labai skanus vaisius. Jis turi vieną kaulą viduryje. Atrodo, kad Longonas yra formos, tekstūros ir kaulų, tačiau turtingesnis skonis ir aromatas. Labai sultingas, saldus, kartais rūgštus. Žievelė lengvai atskiriama nuo balto skaidrumo.

Deja, švieži ličiai gali būti suvartojami ne ištisus metus: liucų derliaus nuėmimo sezonas prasideda gegužės mėnesį ir trunka iki liepos pabaigos. Likusius metus beveik neįmanoma rasti.

Azijos sezono metu galite nusipirkti konservuotus liucius skardinėse ar plastikiniuose maišeliuose savo sultyse arba kokoso piene.

Suaugę vaisiai laikomi šaldytuve iki dviejų savaičių. Nuluptus vaisius galite užšaldyti ir laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių.

Likėje yra daug angliavandenių, pektino, kalio, magnio ir vitamino C. Labai didelis nikotino rūgšties kiekis - vitaminas PP, kuris aktyviai apsaugo nuo aterosklerozės. Manoma, kad dideli ličio paplitimai Pietryčių Azijoje yra žemo aterosklerozės lygio priežastis šiame regione.

Rambutanas

Rambutanas (Rambutanas, Ngo, „plaukuotas vaisius“).

Apvalūs raudonos spalvos vaisiai iki 5 cm skersmens, padengti minkštais procesais, tokiais kaip erškėčiai. Kiaušinė, padengianti kaulą, yra skaidri, balta elastinga masė, malonaus saldaus skonio, kartais su raugiu atspalviu. Akmuo yra gana glaudžiai susijęs su plaušiena ir valgomuoju.

Sudėtyje yra angliavandenių, baltymų, kalcio, fosforo, geležies, nikotino rūgšties ir vitamino C. Vaisių šaldytuve trunka trumpai tris savaites.

Derliaus sezonas: nuo gegužės iki spalio.

Nuvalyti žievelės peiliu arba nenaudojant peilio, tarsi sukdami vaisius viduryje.

Rambutanas yra valgomas švieži, virtos uogienės ir želė, konservuoti.

Mangostanai

Mangostanai (mangostanai, mangostanai, mangostanai, garcinija, mankutis).

Vaisiai yra mažo, tamsiai violetinio obuolio dydžio. Pagal storą, nevalgomą žievelę yra valgomųjų česnakų skiltelių forma. Kūnas yra saldus su rūgštumu, labai skanus, ne taip, kaip nieko. Paprastai tai yra be sėklų, nors kai kuriuose vaisiuose yra maži minkšti kaulai, kuriuos galima valgyti. Mangostano žievelė atidarymo metu atskleidžia violetinę sultį, kuri nuplauna. Geriausia nuvalyti mangostaną peiliu, šiek tiek pjauti odą aplink perimetrą, o po to jį pašalinti, padalijus į dvi dalis.

Kartais yra sergantys mangostano vaisiai, su tamsiu kreminiu, lipniu ir nemaloniu skoniu. Tokie vaisiai yra beveik neįmanoma nustatyti, kol juos atidarysite. Kartais tokius blogus vaisius galima identifikuoti paliesti: jų oda yra kieta ir sausa, kaip mediena, o normaliuose vaisiuose ji yra šiek tiek minkšta ir lanksti.

Derliaus sezonas yra nuo balandžio iki rugsėjo.

Natūralios biologiškai aktyvios medžiagos, esančios mangostoluose, mažina uždegimines reakcijas: patinimas, skausmas, paraudimas, aukšta temperatūra.

Drakono akis

Drakono akis (pitahaya, pitahaya, mėnulio Yang, drakono vaisiai, pitaya).

Tai yra kaktuso vaisius. Drakono akis yra šio vaisiaus pavadinimo rusų kalba. Tarptautinis pavadinimas yra „Dragon Fruit“ arba „Pitahaya“.

Gana didelės, pailgos vaisiai (palmių dydžio), raudonos, rožinės arba geltonos spalvos. Mėsos viduje yra baltos arba raudonos spalvos, pažymėtos mažais juodais kaulais. Minkštas yra labai švelnus, sultingas, šiek tiek saldus, su nepaaiškintu skoniu. Patogu valgyti su šaukštu, išpjaustyti kūną iš vaisių, supjaustytų per pusę. Vaisiai su raudonais ir baltais kūnais yra skirtingos veislės, o ne skirtingi brandos laipsniai. Raudona masė pitahaya laikoma saldesne.

Drakono akis yra naudinga skrandžio skausmui, diabetui ar kitai endokrininei ligai.

Derliaus sezonai - ištisus metus.

Durianas

Vaisių karalius. Labai dideli vaisiai: iki 8 kilogramų.

Vaisiai, garsūs visame pasaulyje dėl savo kvapo. Beveik visi išgirdo apie jį, kai kurie galėjo jį užpūsti, ir labai nedaugelis bandė. Plaušienos kvapas primena svogūnų, česnakų ir dėvėtų kojinių kvapą. Su šiuo vaisiu, dėl savo kvapo, netgi draudžiama eiti į viešbučius, transportą ir kitas viešąsias vietas. Primenant apie draudimą Azijos šalyse netgi pakabinkite ženklus su perbrauktu vaisiaus įvaizdžiu.

Saldūs vaisių minkštimas yra labai subtilus ir neatitinka nemalonaus kvapo. Be to, šviežiai supjaustyti vaisiai beveik neturi kvapo, o nemalonus kvapas atsiranda tik per 15-20 minučių dėl didelio sieros kiekio celiuliozėje. Turėtumėte išbandyti šį vaisių bent jau dėl to, kad daugelis apie tai girdėjo, bet nedaugelis išdrįsta jį išbandyti. Skonis labai malonus, o pats vaisius laikomas vertingiausiu vaisiu Azijoje ir yra pats brangiausias. Jis yra labai didelis kalorijų ir sveikų. Durianas taip pat turi geriausių afrodiziakų reputaciją.

Sezonas - nuo balandžio iki rugpjūčio.

Nerekomenduojama derinti duriano su alkoholio vartojimu, nes suvartojus kraują, padidėja kraujospūdis. Manoma, kad tai gali sukelti rimtų pasekmių.

Jis parduodamas dalimis (griežinėliais) ir supakuotas į polietileną. Geriau ne nusipirkti visų Duriano vaisių, nes labai sunku juos nupjauti, ir viskas nebus įmanoma valgyti, nes tai labai didelė. Pietryčių Azijos prekybos centruose galite rasti saldainių su Duriano skoniu ir kvapu.

Sala (salak, rakum, gyvatės vaisiai, gyvatės vaisiai, sala)

Pailgos arba apvalios mažo dydžio (maždaug 5 cm ilgio) raudonos (Racum) arba rudos (Salak) spalvos vaisiai, padengti tankiais mažais spygliais.

Vaisiai su labai neįprastu, ryškiu saldžiarūgščiu skoniu. Kažkas primena persimoną, kažką kriaušė. Verta bandyti bent kartą, ir ten, kaip norite.

Valant vaisius reikia atidžiai stebėti: stuburai yra labai tankūs ir klijuojami į odą. Geriau naudoti peilį.

Sezonas - nuo balandžio iki birželio.

Karambola

Karambolas (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

„Tropikų žvaigždė“ - sekcijos forma - žvaigždutė.

Valgomieji vaisiai yra valgomi visai (viduje yra mažų sėklų). Pagrindinis privalumas yra malonus kvapas ir sultingumas. Skonis ypač išsiskiria - šiek tiek saldus ar rūgštus, kažkas panašaus į obuolio skonį. Pakankamai sultingi vaisiai ir puikiai slopina troškulį.

Parduota ištisus metus.

Žmonėms, sergantiems sunkiu inkstų funkcijos sutrikimu, Karambola vartoti nerekomenduojama.

Longan

Longanas (Lam-yay, Drakono akis).

Maži vaisiai, panašūs į mažas bulves, padengti plonu nevaisingu žieve ir vienu nevalgomu kaulu viduje.

Longano kūnas yra labai sultingas, saldus, labai kvapni, skonis su savotišku atspalviu.

Vaisiuose yra daug cukraus, vitamino C, kalcio, geležies ir fosforo, taip pat daugelis biologinių rūgščių, kurie yra naudingi odai. Prinokusių vaisių oda turi būti tanki, be įtrūkimų, kitaip vaisiai greitai pablogės.

Sezonas - nuo liepos iki rugsėjo.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkongo vaisiai, taip pat ir Longan, atrodo kaip mažos bulvės, bet yra šiek tiek didesni ir gelsvi. Jis gali atskirti Longaną, jei jis nulupia vaisių iš odos: nulupti, atrodo, kad česnakai. Skiltelių viduje gali būti minkšti kaulai, skonis, tačiau dažniau prinokę vaisiai gali būti sugauti be duobių, o juos galima valgyti tik nulupus žievelę.

Jie turi saldų, kartais šiek tiek rūgštų, įdomų skonį, skirtingai nuo kitų vaisių. Kartais jis lyginamas su skoniu su ličiumi, bet iš tikrųjų jų skonis nėra panašus. Tai vienas iš labiausiai nepakankamai įvertintų turistų turimų egzotiškų vaisių ir tikrai verta pabandyti.

Vaisiai gausu kalcio, fosforo, angliavandenių ir vitamino C. Ilgą laiką sudegusios odos kvapas suteikia kvapą, kuris yra ne tik malonus, bet ir naudingas, nes jis yra puikus repelentas.

Švieži vaisiai gali būti laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip 4-5 dienas. Prinokusių vaisių oda turi būti tanki, be įtrūkimų, kitaip vaisiai greitai pablogės.

Sezonas - nuo balandžio iki birželio.

Kartais taip pat parduodama veislė - Mafai, kuri nesiskiria išvaizda ar viduje, tačiau turi rūgštų ir šiek tiek kartaus skonio, iš kurio Long Kongas neteisingai nepatinka turistams, kurie dažnai tiesiog painioja jį su skoniu.

Juokingi vaisiai

Švieži vaisiai (Ieva, Khanūnas, Jackfruit, Nangka, Indijos duonos vaisiai).

Vaisių vaisiai yra didžiausi vaisiuose augantys vaisiai: jų svoris siekia 34 kg. Viduje vaisiai yra keletas didelių saldžių geltonų valgomojo mėsos gabalėlių. Šie griežinėliai yra parduodami jau išvalyti, nes jūs pats negalite susidoroti su šiuo milžinu.

Kūnas turi saldų saldų skonį, primenantį melioną ir marshmallow, tekstūra yra klampi. Kūnas yra labai maistingas: jame yra apie 40% angliavandenių (krakmolo) - daugiau nei duona.

Sezonas - nuo sausio iki rugpjūčio.

Galite rizikuoti, kad toks monstras bus visiškai namuose, šaldytuve jis laikomas iki 2 mėnesių. Tačiau geriau nusipirkti griežinėliais ir supakuotus plaušienos gabalus.

Svarbu! Po valgymo Jackfruit, kai kurie žmonės gauna nesveikos reakcijos gerklės - spazmai, tampa sunku nuryti. Viskas paprastai eina per valandą ar dvi. Galbūt tai yra alerginė reakcija. Būkite atsargūs.

Ananasai

Ananasų vaisiams nereikia specialių komentarų.

Pažymėtina, kad Azijoje nupirkti ananasai ir Rusijoje nupirkti ananasai yra visiškai skirtingi dalykai. Ananasai Rusijoje yra gėdingai panašūs į tikruosius ananasus, kuriuos galite pabandyti savo tėvynėje.

Taip pat turėtume paminėti Tailando ananasą - tai laikoma skaniausia pasaulyje. Jūs tikrai turėtumėte pabandyti atnešti namo su jumis, kad palepinkite savo artimus. Naudojimui svetainėje geriau pirkti jau išvalytas.

Ananasų sezonas - ištisus metus

Mango

Remiantis kai kuriais skaičiavimais, „Mango“ yra laikomas skaniausiu vaisiu pasaulyje.

Mango yra gana plačiai žinomas ir parduodamas Rusijoje. Tačiau Mango skonis ir aromatas savo tėvynėje labai skiriasi nuo mūsų parduotuvėse parduodamo. Azijoje jos vaisiai yra daug aromatiškesni, sultingi, o skonis yra labiau prisotintas. Ir iš tiesų, kai valgote šviežią, prinokusį mangą, išaugintą, pavyzdžiui, Tailande, atrodo, kad nėra nieko skanesnio.

Vaisiai yra padengiami nevalgomomis žievelėmis, kurios nėra atskiriamos nuo plaušienos: jis turi būti nupjautas plonu sluoksniu peiliu. Vaisiaus viduje yra gana didelis, plokščias kaulas, iš kurio plaušiena taip pat nėra otledyutsya, ir ji turi būti atskirta nuo kaulų su peiliu, arba tiesiog išpjauta.

Mango spalva, priklausomai nuo brandos laipsnio, svyruoja nuo žalios iki geltonos spalvos (kartais iki geltonos oranžinės arba raudonos spalvos). Naudojant vietoje, geriau pirkti labiausiai prinokusius - geltonus arba oranžinius vaisius. Be šaldytuvo tokie vaisiai gali būti laikomi iki 5 dienų, šaldytuve iki 30 dienų, nebent, žinoma, jie buvo laikomi prieš tai kitur.

Jei norite namo atnešti keletą vaisių, galite nusipirkti vidutinio brandumo, žalsvos spalvos vaisius. Jie gerai saugomi ir brandinami kelyje arba namuose.

Noyna

Noyna (Cukraus obuolys, Annona žvynuotas, cukrus-obuolys, saldainiai, noi-na).

Kitas neįprastas vaisius, neturintis analogų ir neatitinka jokių vaisių, į kuriuos įpratome. Nojos vaisiai yra maždaug didelio obuolio, žalios, mazgelio dydžio

Viduje vaisius yra labai malonus skoniui, saldus aromatinis plaušiena ir daugybė kietų akmenų pupelių. Neaustiniai vaisiai yra tvirtos tekstūros ir ne visai skanūs, atrodo kaip moliūgas. Todėl, nusipirkę rinkoje neprinokusių vaisių ir išbandę, daugelis turistų atsisako valgyti toliau, neatsižvelgdami į tai. Bet jei leisite jam atsigulti vieną ar dvi dienas, jis brandina ir tampa labai skanus.

Žievelė yra nevalgoma, todėl labai nesunku nulupti, nes odos yra vienkartinės. Jei vaisiai yra prinokę, tada vaisius galima valgyti su šaukštu, po vaisiaus pjaustymo per pusę. Labiausiai subrendę arba šiek tiek pernokę vaisiai tiesiog skyla į rankas.

Norėdami pasirinkti brandžią skanią nouną, pirmiausia turite sutelkti dėmesį į jo minkštumą (minkštieji vaisiai yra labiau subrendę), tačiau jums reikia būti atsargiems, nes jei šiek tiek sunkiau paspausite ant prinokusių vaisių, jis tiesiog suskirs rankose net ant skaitiklio.

Vaisiai gausu vitamino C, amino rūgščių ir kalcio.

Sezonas - nuo birželio iki rugsėjo.

Saldus Tamarindas

Saldus Tamarindas (saldus Tamarindas, Indijos tamarindas).

Tamarindas laikomas ankštinių šeimos prieskoniu, tačiau jis taip pat naudojamas kaip paprastas vaisius. Vaisiai iki 15 cm ilgio turi netaisyklingą išlenktą formą. Taip pat yra tamarindo - žalios tamarindo variantas.

Pagal kietą rudą žievelę, panašią į apvalkalą, yra rudi saldžiarūgštis su pyrago skoniu. Būkite atsargūs - tamarindo viduje yra dideli, kieti kaulai.

Tamarindas mirkomas vandenyje ir sumalamas per sietą. Saldainiai gaminami iš prinokusių džiovintų tamarindų. Parduotuvėje galite nusipirkti nuostabų tamarindo padažą mėsai ir saldžiajam tamarindo sirupui (kokteiliams gaminti).

Šis vaisius gausu vitamino A, organinių rūgščių ir sudėtingų cukrų. Tamarindas taip pat naudojamas kaip vidurius.

Sezonas - nuo spalio iki vasario.

Mammeya American

„Mammea American“ („Mammea americana“).

Šis vaisius, taip pat žinomas kaip Amerikos abrikosų ir antilų abrikosai, kilęs iš Pietų Amerikos, nors dabar jį galima rasti beveik visose tropinėse šalyse.

Šis vaisius, kuris iš tikrųjų yra uogas, yra gana didelis, jis auga iki 20 centimetrų skersmens. Viduje yra vienas didelis arba keli (iki keturi) mažesni kaulai. Kūnas yra labai skanus ir kvapni, o pagal savo antrąjį pavadinimą - skonis ir kvapas, kaip abrikosai ir mango.

Brandinimo sezonas priklauso nuo regiono, bet daugiausia nuo gegužės iki rugpjūčio.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya taip pat žinomas pagal pavadinimą „Cream Apple“ ir „Ice Cream Tree“. Kai kuriose šalyse vaisiai paprastai žinomi gana skirtingais pavadinimais: Brazilijoje - Graviola, Meksikoje - Poox, Gvatemala - Rac arba Tzumux, Salvadore - Anona poshte, Belize - Tukib, Haityje - Cachiman la Chine, Filipinai - Atis, Kuko Sasalapos saloje. Vaisių gimtoji šalis yra Pietų Amerika, tačiau ją galima rasti šiltų ištisus metus Azijoje ir Pietų Afrikoje, taip pat Australijoje, Ispanijoje, Izraelyje, Portugalijoje, Italijoje, Egipte, Libijoje ir Alžyre. Tačiau šiose šalyse vaisiai yra reti. Tai dažniausia Amerikoje.

Cherimoya vaisius yra neabejotinai sunku atpažinti iš pirmosios nepatyrusios akies, nes egzistuoja keli tipai su skirtingais paviršiais (nelygus, lygus arba sumaišytas). Viena iš nelygių veislių, įskaitant ir Noyna (žr. Aukščiau), kuri yra plačiai paplitusi Pietryčių Azijos šalyse. Vaisių dydis yra 10-20 centimetrų skersmens, o pjaustyti vaisiai primena širdį. Tekstūros plaušiena panaši į oranžinę ir paprastai valgoma su šaukštu, ji yra labai skanus ir primena iš karto bananų ir aistros vaisius, papajos ir ananasus bei braškes su grietine. Celiuliozės sudėtyje yra labai kietų žirnių dydžio, todėl būkite atsargūs, kitaip jums gali likti be dantų. Paprastai jis parduodamas šiek tiek nesubrendęs ir tvirtas ir turėtų atsigulti (2-3 dienas) prieš įsigydamas tikrą nuostabų skonį ir tekstūrą.

Brandinimo sezonas paprastai yra nuo vasario iki balandžio.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Šis vaisius taip pat žinomas pavadinimu „Big Moringa“, Indijos šilkmedžio, sveiko medžio, sūrio vaisių, Nonu, Nono. Vaisių gimtinė yra Pietryčių Azija, bet dabar ji auga visose tropinėse šalyse.

Noni vaisiai primena didelę formą ir dydį. Noni negali būti vadinamas labai skaniu ir kvepiančiu, todėl, matyt, turistai labai retai susiduria su ja. Suaugę vaisiai turi nemalonų kvapą (pvz., Suminkštinto sūrio kvapą) ir kartaus skonio, bet yra laikomi labai sveikais. Kai kuriuose regionuose „noni“ yra vargšų maisto produktas. Paprastai naudokite jį su druska. Noni sultys taip pat yra populiarios.

Noni vaisiai ištisus metus. Bet tai galite rasti ne kiekvienoje vaisių rinkoje, bet paprastai vietinėse rinkose.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Šis vaisius auga tik Afrikos žemyne. Taip, ir rasti jį parduoti švieži kituose regionuose nėra lengva. Faktas yra tai, kad po subrendimo vaisiai beveik iš karto pradeda fermentuotis ir virsta mažai alkoholio turinčiu gėrimu. Ši nuosavybė mielai naudoja ne tik Afrikos gyventojus, bet ir gyvūnus. Valgę marulos vaisius, kurie nukrito į žemę, jie dažnai yra „apsvaigę“.

Prinokę Marulos vaisiai yra geltoni. Vaisių dydis yra apie 4 cm skersmens, o vidus - baltas kūnas ir kietas kaulas. Marula neturi išskirtinio skonio, tačiau jos kūnas yra labai sultingas ir malonus aromatas, kol ji pradeda fermentuotis. Celiuliozėje yra daug vitamino C.

Marulos derliaus nuėmimo sezonas vyks kovo-balandžio mėn.

Platonija yra nuostabi

Platonija yra nuostabi (Platonia insignis)

Platonija auga tik Pietų Amerikos šalyse. Rasti ją Pietryčių Azijos šalyse yra neįmanoma.

Platonijos vaisiai yra iki 12 centimetrų dydžio, su didele stora oda. Po žievelės yra baltas švelnus kūnas su saldžiarūgščiu skoniu ir keletu didelių sėklų.

Kumquat

Kumquat taip pat žinomas Fortunella, Kinkan, japonų apelsinų pavadinimais. Tai citrusinių augalų augalas. Jis auga pietinėje Kinijoje, bet yra plačiai paplitęs kitose tropinėse šalyse. Kumquat vaisius galima rasti mūsų parduotuvių lentynose, bet pagal skonį tai nėra kažkas, ką galite paragauti namuose šviežiausiomis formomis.

Kumquat vaisiai yra maži (nuo 2 iki 4 centimetrų), panašūs į mažus pailgos apelsinus ar mandarinus. Iš išorės jie yra padengti labai plonu valgomuoju pluteliu, tiek viduje, tiek struktūroje ir skonyje, beveik tokie pat, kaip ir oranžinė, su galimybe, išskyrus šiek tiek daugiau rūgšties ir kartaus. Jis valgomas visiškai (išskyrus kaulus).

Brandinimo sezonas nuo gegužės iki birželio, galite įsigyti ištisus metus.

Guava

Gvajava (Guajava), Guiava arba Guayava randama beveik visose tropinėse ir subtropinėse šalyse. Nepaisant to, kad vaisiai laikomi egzotiškais, iš jo neturėtų būti tikimasi egzotiško skonio: gana vidutinis, šiek tiek saldus skonis, panašus į kriaušę. Išbandykite vieną kartą, jei tai verta, tačiau vargu ar tapsite ventiliatoriumi. Aromatas yra dar vienas dalykas: jis yra gana malonus ir labai stiprus. Be to, vaisiai yra labai naudingi, daug vitamino C ir puikiai padidina bendrą kūno toną ir pagerina sveikatą.

Vaisiai būna įvairių dydžių (nuo 4 iki 15 cm), apvalūs, pailgos ir kriaušės formos. Peel, kaulai ir kūnas, visi valgomi.

Azijoje žalią, šiek tiek negruštą gvajavą mėgsta naudoti, įdėjus vaisių gabaliukus į druskos ir pipirų mišinį. Iš šono jis gali atrodyti neįprasta, bet jei bandote, skonis yra gana įdomus ir tonizuojantis.

Passion Fruit / Passion Fruit

Šis egzotiškas vaisius taip pat vadinamas pasifloros vaisiu, pasiflora (Passiflora), aistra gėlė, Granadilla. Tėvynės yra Pietų Amerika, tačiau ją galima rasti daugelyje tropinių šalių, įskaitant Pietryčių Azijos šalis. Jo antrasis vardas „Passion Fruit“ buvo gautas, nes jam buvo įskaitytos stiprios afrodiziako savybės.

„Passion Fruit“ vaisiai yra lygūs, šiek tiek pailgos, apvalios formos ir pasiekia 8 cm skersmens. Suaugę vaisiai yra labai ryškios sultingos spalvos ir yra geltonos, violetinės, rožinės arba raudonos. Geltoni vaisiai yra mažiau saldus nei kiti. Plaušiena taip pat yra įvairių spalvų. Pagal nevalgomą žievelę yra želė panašus į saldžią masę su duobėmis. Jūs negalite jį pavadinti ypač skaniu, sultimis, želė ir tt, pagaminti iš jo, yra daug skanesnis.

Naudojant, patogu išpjauti vaisius per pusę ir valgyti minkštimą šaukštu. Kiaušinio kaulai taip pat yra valgomi, tačiau jie sukelia mieguistumą, todėl geriausia jų nepiktnaudžiauti. Sultys „Passion fruit“, beje, taip pat turi raminamąjį poveikį ir sukelia mieguistumą. Labiausiai subrendę ir skanūs vaisiai yra tie, kurių oda nėra idealiai lygi, bet padengta „raukšlėmis“ arba mažais „įlenkimais“ (tai yra riebalai).

Brandinimo sezonas yra nuo gegužės iki rugpjūčio. Laikomas šaldytuve Passion gali vieną savaitę.

Avokadas

Avokadai taip pat vadinami „Perseus American“ ir „Alligator Pear“. Manoma, kad avokadas yra vaisius. Galbūt mokslo požiūriu tai yra, bet jis yra gana daržoviškas.

Avokadai yra kriaušės formos, iki 20 cm ilgio. Padengtas skoniu ir nevaisingu žieve. Viduje yra tanki masė, tokia kaip kriaušė ir vienas didelis kaulas. Celiuliozės skonis yra neišgirptas kriaušės ar moliūgas ir nėra nieko ypatingo. Bet jei avokadas yra gerai subrendęs, jo kūnas tampa minkštesnis, riebesnis ir skanesnis.

Avokadai dažniau naudojami maisto ruošimui, o ne žaliaviniam vartojimui. Taigi jūs neturėtumėte stengtis tikrai išbandyti šį vaisių. Bet virti su avokado patiekalais galima labai įvairinti šventinį stalą. Internete galite rasti daug avokado patiekalų receptų, įskaitant salotas, sriubas, pagrindinius patiekalus, bet atostogų metu jums to beveik nereikės, todėl jūs negalite sustoti Avokado.

Breadfruit

Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Negalima painioti duonos vaisių su vaisiais. Juodieji vaisiai, nors ir žinomi kaip Indijos duonos vaisiai, iš tikrųjų yra visiškai skirtingi vaisiai.

Breadfruit galima rasti visuose atogrąžų regionuose, bet daugiausia Pietryčių Azijos ir Okeanijos šalyse. Dėl labai didelio Breadfruit derlingumo, kai kuriose šalyse jos vaisiai yra pagrindiniai smūgiai, pavyzdžiui, turime bulvių.

Breadfruit vaisiai yra apvalūs, labai dideli, gali siekti 30 cm skersmens ir keturis kilogramus svorio. Neapdorota forma, kaip vaisiai, sunokę vaisiai, o virimo metu kaip daržovės naudojami nesubrendę vaisiai. Geriau nusipirkti prinokusių vaisių atostogų metu ir dar geriau supjaustyti į porcijas kad galėtumėte nupjauti ir valgyti visą vaisių, vargu ar galite. Prinokusiuose vaisiuose kūnas tampa minkštas ir šiek tiek saldus, panašus į bananą ir skonį. Ne sakydamas, kad skonis yra išskirtinis, todėl duonos vaisiai neretai patenka į vaisių rinkas. Duonos skonį galima pajusti tik ruošiant neprinokusius vaisius.

Breadfruit brandinimo sezonas, 9 mėnesiai. Ištisus metus galite įsigyti šviežių vaisių.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) taip pat žinomas kaip Brazilijos vynuogių medis. Jį galite sutikti daugiausia Pietų Amerikos šalyse, tačiau kartais jis randamas Pietryčių Azijos šalyse.

Tai labai įdomus, skanus ir retas egzotinių vaisių. Jei galite jį rasti ir pabandyti, apsvarstykite sau pasisekimą. Tiesa ta, kad Jaboticaba medis auga labai lėtai, todėl jis praktiškai nėra auginamas.

Įdomus vaisių auginimo būdas: jie auga tiesiai ant kamieno, o ne ant medžio šakų. Vaisiai yra nedideli (iki 4 cm skersmens), tamsiai violetinės spalvos. Pagal ploną tankią odą (nevalgomą) yra minkštas želė ir labai skanus minkštimas su keletu kaulų.

Medis beveik visus metus augina vaisius.

Kivano / raguotas melionas

Kiwano Melon taip pat žinomas kaip raguotas melionas, Afrikos agurkas, Antilų agurkas, raguotas agurkas, Angurija. „Kivano“ tikrai iškirpti atrodo kaip didelis agurkas. Nors tai yra vaisius, kitas klausimas. Faktas yra tai, kad vaisiai Kivano auga liana. Jis auginamas daugiausia Afrikoje, Naujojoje Zelandijoje, Amerikoje.

Kivano vaisiai pailgi, iki 12 cm ilgio. Spalva yra geltona, oranžinė ir raudona, priklausomai nuo brandinimo laipsnio. Pagal tankią kūno odą yra žalios spalvos, kad paragautumėte kažką panašaus į agurką, bananą ir melioną. Vaisiai nėra nulupti, bet supjaustyti griežinėliais arba per pusę (kaip paprastas melionas), o tada kūnas valgomas. Žaliaviniu būdu jie naudoja neužaugintus ir negrynus vaisius. Nelygūs vaisiai gali būti vartojami kartu su kaulais, nes jie yra minkšti. Taip pat naudojamas su druska.

Magiški vaisiai

„Magic Fruit“ („Miracle“ vaisiai)

Vakarų Afrikoje auga stebuklingi vaisiai. Jis neturi išskirtinio egzotiško skonio, tačiau yra žinomas ir įdomus, nes po to, kai valgote, maždaug valandą, visi produktai jums atrodys saldus. Faktas yra tai, kad „Magical Fruit“ turi tam tikrą baltymą, kuris tam tikrą laiką blokuoja liežuvio skonio pumpurus, kurie yra atsakingi už rūgštų skonį. Taigi jūs galite valgyti citriną, ir tai skonis kaip saldus. Tiesa, ši nuosavybė turi tik šviežius užklijuotus vaisius, o saugojimo metu jie greitai praranda. Taigi nenuostabu, jei „dėmesys“ neviršija įsigytų vaisių.

Vaisiai auga ant mažų medžių ar krūmų, apvalios pailgos formos, 2-3 cm ilgio, raudonos spalvos, su kietu kaulu viduje.

Magiški vaisių vaisiai beveik ištisus metus.

Užstatas

Baile (Bael, medžio obuolys, medžio obuolys)

Taip pat žinomas kitais pavadinimais: Aegle marmelos, akmens obuolys (akmens obuolys), limonia acidissima, feronijos elefantas, feronia limonia, hesperethusa crenulata, dramblio obuolys, beždžionių vaisiai, varškės vaisiai. Tai labai paplitusi Pietryčių Azijos šalyse (Indija, Šri Lanka, Bangladešas, Pakistanas, Indonezija, Tailandas).

Šis vaisius auga ant medžio ir pasiekia 5-20 cm skersmens. Vaisiai yra nuo pilkai žalios (nesubrendusios) iki geltonos arba rudos (prinokusios) su labai tankiu, grubiu žieve, primenančiu riešutų apvalkalą. Neužbaigtų vaisių minkštimas yra oranžinis, padalintas į baltas sėklas. Iš prinokusių vaisių plaušiena yra ruda, lipi ir gali paragauti rūgštų ar saldžių.

Vaisių rinkose apskritai „Bayel“ vaisiai nėra taip lengva susitikti. Ir net jei sutiksite su juo, jūs pats su juo nesiseka. Tiesa ta, kad jos oda yra sunki kaip akmuo, ir neįmanoma patekti į plaušienos be plaktuko ar kirvio.

Jei negalite išbandyti šviežios (kurios apskritai ir nesijaudinkite), galite įsigyti arbatą iš Bayel vaisių, vadinamų Matoum (Matoom arbata). Jį sudaro džiovinti apelsinų rudos spalvos apskritimai, suskirstyti į kelis segmentus. Manoma, kad jis yra labai veiksmingas gydant virškinimo trakto, katarrinės, bronchinės ir astmos ligas. Jis taip pat naudojamas virti (arbata, gėrimai, uogienės, uogienės, salotos) ir kosmetologija (muilas, aromatinis aliejus).

Brandinimo sezonas yra nuo lapkričio iki gruodžio.

Budos ranka

Budos ranka yra „Citron“ variacija. Jis taip pat vadinamas Budos ir pirštų citronų pirštais.

Mes nusprendėme paminėti šį labai egzotišką vaisių, kad jūsų atostogos tropinių rojų metu nebandytumėte. Šis vaisius nėra vienas iš tų, kurių skonis jums patiks. Be abejo, vaisiai yra labai įdomūs ir naudingi, o po to, kai pamatysite, jūs greičiausiai norėsite jį išbandyti. Bet neskubėkite. Jis yra plačiai naudojamas maisto ruošimui, tačiau mažai tikėtina, kad valgysite. Budos rankos vaisiai beveik visiškai pagaminti iš žievelės (nevalgomos plaušienos), kuri panaši į skonio citrinos žievę (kartaus skonio) ir violetinę kvapą.

Vaisių forma labai įdomi ir atrodo kaip delnas su daugybe pirštų, pasiekęs 40 centimetrų ilgį. Ją galite įsigyti tik namuose su suvenyru, o jau namuose galite gaminti įvairius citrusinių skonio patiekalus (kompotas, želė, saldinti vaisiai).

Bananai

Bananų (bananų, musų)

Na, apskritai visi žino apie bananus. Mes netyčia prisiminėme bananą, kad galėtumėte balsuoti už juos, jei jie yra jūsų mėgstami. Beje, ar verta paminėti, kad bananai egzotinėse šalyse skonis gerokai geriau nei tie, kurie? kurie parduodami namuose, todėl būtinai išbandykite bananus atostogų metu, galbūt jiems patiks daugiau nei anksčiau.

Ir, žinoma, šiltų šalių parduotuvių lentynose pamatysite vadinamuosius mini bananus. Jie yra daug kvapniau ir skaniau nei įprasti dideli, jų mėsos yra labiau patrauklios. Tiesa, jie kainuoja du kartus daugiau nei įprasta.

Papaja

Papajas (Papaja, melionų medis, Breadfruit)

Papajaus gimtinė yra Pietų Amerika, bet dabar ji randama beveik visose tropinėse šalyse. Papajos vaisiai auga ant medžių, jų cilindro formos pailgos formos iki 20 cm.

Daugelis, kurie bandė papaiją, sako, kad tai yra daržovė, o ne vaisius. Bet tai yra todėl, kad jie valgė negryną papajos. Nerūdijantis Papaya yra labai plačiai naudojamas gaminant maistą, iš jo pagamintos salotos (pabandykite išbandyti aštrias Papaya Thai salotas, vadinamas Som Tam), jos su juo supjaustyti ir tiesiog kepti.

Bet prinokusių žaliavų papajos yra labai skanus ir saldus. Pagal tekstūrą jis primena tankų melioną ir paragauti kažką tarp moliūgų ir melionų. Parduodant yra rasta kaip visi žalieji vaisiai (dar neužaugę, maisto ruošimui) ir geltonai oranžiniai (brandūs, paruošti valgyti žaliavos). Pirkimas visą vaisių nėra verta, tai geriau pirkti paruoštą valgyti, nulupti ir supjaustyti Papaya.

Papajaus galite susitikti tropinėse šalyse ištisus metus.

Kokosų

Kokosų (kokoso, kokoso, kokoso)

Kokosai ir kokosai dažnai naudojami kaip identiški žodžiai. Tačiau pavadinimas "kokoso" šiuo atveju nėra tiesa, nes Kokosų, savo struktūroje, priklauso akmens vaisių kultūroms, pavyzdžiui, abrikosams arba slyvoms.

Kokosas yra kokoso palmių vaisius, kuris auga visur tropinių juostų šalyse. Jis priklauso vaisių kategorijai.

Kokosai yra dideli, suapvalinti iki 30 cm skersmens ir sveria iki 3 kg. Tai sąlyginai du brandinimo laipsniai:

  • Jaunas ar šviežias kokoso išorinis sluoksnis yra lygus, šviesiai žalias arba žaliai geltonas, po kurio yra kietas akmuo. apvalkalas. Skystis, turintis šiek tiek saldaus skonio, yra geras troškuliui nuraminti, kūnas taip pat gali būti suvalgytas, nuvalant jį iš sienų šaukštu.
  • Kitas brandinimo laipsnis yra tas, kurį matome mūsų parduotuvėse: išorėje yra pluoštinis ir grubus sluoksnis, kurio pagrindu yra kietas rudas apvalkalas, o po juo yra storas baltos mėsos sluoksnis ir šiek tiek drumstas skystis. Šis skystis paprastai nėra skanus, o kūnas yra sausas ir skonus, bet suteikia vaisių aromatą.

Atidarant kokosą, turite naudoti jėgą, jūs negalite daryti be vieno universalaus virtuvės peilio. Tai užtruks daugiau „sunkiosios artilerijos“, pavyzdžiui, plaktuko ar kalto. Tačiau, laimei, jei atostogaujant gausite kokoso turistinėse vietovėse, jums nereikia rūpintis jo atidarymu: jie padalins jį prieš jus, ir jie duos jums geriamojo šiaudą ir šaukštą plaušienai. Skanus kokoso aušinimas.

Turistai labai mėgsta ypatingą kokoso ir alkoholio kokteilį: į atidarytus vaisius turėtumėte pridėti 30–100 gramų konjako, romo ar viskio.

Kokosų sudėtyje yra vitaminų A, B, C, baltymų, cukraus, angliavandenių, organinių rūgščių; mineralai - natrio, kalcio, kalio, geležies, fosforo.

Brandinimo sezonas yra ištisus metus.

Sapodilla

Sapodilė arba sapotova medis arba medinės bulvės arba Chiku (Manilkara achras, M. zapota arba Achras zapota), sapodilė, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla yra ovalus arba apvalus vaisius iki 10 cm, sveriantis 100–150 g. Oda yra matinė ir plona, ​​nuo šviesios iki tamsiai rudos spalvos.

Prinokusių vaisių skonis yra šiek tiek karamelinis. Celiuliozės struktūra panaši į persimoną - minkštą ir sultingą, ir, kaip ir persimonai, ji gali „truputį“ megzti, tik daug mažiau. Viduje yra keli dideli juodi akmenys su kabliu gale (jums reikia būti atsargiems, kai naudojate). Paprastai vaisių nerekomenduojama laikyti ilgiau nei 3 dienas, kaip jis greitai pablogėja ir tampa rūgštus. Todėl mūsų parduotuvių lentynose „Sapodilla“ praktiškai nevyksta. Taip pat nerekomenduojama naudoti neprinokusius vaisius. Labai nemalonus skonis. Pasirinkti brandus vaisius turėtų būti grindžiamas jų spalva (tie, kurie yra geltonos arba rudos spalvos - labiau subrendę, žalieji neturėtų būti išrinkti) ir minkštumas. Kieti vaisiai yra visiškai nesubrendę, brandūs vaisiai yra šiek tiek prispaudžiami, o pernelyg prinokę vaisiai yra lengvai įspausti.

Sapodilla auga šalyse, kuriose yra atogrąžų klimatas, ypač Amerikoje, Indijoje, Tailande, Indonezijoje, Malaizijoje, Šri Lankoje, Filipinuose.

Dažniausiai Sapodilla naudojamas desertuose, salotose ir gėrimuose. Nesubrendę vaisiai naudojami viduriavimui, nudegimams, kosmetologijai.

Sudėtyje yra vitaminų A ir C, geležies, kalcio, angliavandenių.

Brandinimo sezonas yra nuo rugsėjo iki gruodžio.

Pomelo

Pomelo arba pomelo arba pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima arba Citrus grandis, kinų greipfrutai, jaybong, jeruk, limuzinai, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo yra citrusiniai vaisiai ir yra laikoma didžiausia tarp šios šeimos. Jis dažnai lyginamas su greipfrutais. Paprastai vaisiai turi apvalią formą, gali pasiekti iki 20 cm skersmens ir sverti iki 10 kg. Spalva, priklausomai nuo veislės, gali būti nuo žalios iki geltonos žalios spalvos. Žievelė yra labai stora, viduje yra lengvas kūnas: nuo baltos iki šviesiai geltonos arba rožinės spalvos. Plaušiena suskirstyta į griežinėliais, padalinta iš plėvelės skaidinių. Kiekviena gabalas turi didelius pluoštus ir gali turėti mažų baltų kaulų. Pomelo skonis saldus ir rūgštus, gali šiek tiek kartoti. Palyginti, pavyzdžiui, su tuo pačiu greipfrutu, Pomelo plaušiena yra labiau sausesnė.

Pomelo auga Pietryčių Azijos šalyse (Malaizijoje, Kinijoje, Japonijoje, Vietname, Indijoje, Indonezijoje). Taitis, Izraelyje, JAV. Rusijoje jis gali būti perkamas bet kuriame prekybos centre, todėl Rusijos gyventojams jis nėra toks egzotiškas.

Pasirinkite „Pomelo“, kurį verta sutelkti, pirmiausia dėl ryškaus aromatinio citrusinių kvapų ir minkštos odos. Prieš naudojimą reikia išvalyti jį iš storo žievelės, kad būtų padaryta keletas pjūvių (kad būtų lengviau ir lengviau valyti), tada padalinti į atskirus gabalus, kurie taip pat yra laisvi nuo pertvarų (jie yra labai sunkūs). Laikykite kambario temperatūroje iki mėnesio, nulupkite - šaldytuve, ne ilgiau kaip 3 dienas.

Naudokite šį vaisių gaminant, kosmetologijoje. Kai kuriose šalyse jis vartojamas su druska, čili pipirais ir cukrumi.

Pomelo sudėtyje yra A, B, C, mikroelementų, pluošto, eterinių aliejų.

Brandinimo sezonas: ištisus metus.

Fig

Figos (figų, figmedžių, figų, vynuogių, Smirno, Ficus carica)

Fig. Vaisiai gali būti apvalios, kriaušės formos arba suplotos formos su viena „akimi“. Vidutiniškai subrendę vaisiai sveria apie 80 g, kurių skersmuo iki 8 cm, iš viršaus padengta plona, ​​lygi oda nuo geltonos-žalios iki tamsiai mėlynos arba violetinės spalvos. Po žievelės - baltos žievelės sluoksnis. Viduje kūnas yra labai saldus ir sultingas, su mažomis sėklomis, želė panašia konsistencija, primenanti braškių skonį. Spalva - kūnas nuo rožinės iki ryškiai raudonos. Neišgaminti vaisiai yra nevalgomi ir juose yra pieno sultys.

Jis auga Vidurinėje Azijoje, Kaukaze, Kryme, Viduržemio jūros šalyse.

Būtina pasirinkti prinokusias figas su stora oda, be dėmių, šiek tiek minkštų. Laikyti rekomenduojama ne ilgiau kaip 3 dienas šaldytuve, nes jis greitai pablogėja ir nėra gabenamas. Galite valgyti su žievelėmis, supjaustyti griežinėliais arba per pusę, nuvalykite masę su šaukštu. Dažniausiai figų galima rasti parduotuvių lentynose tik džiovintu pavidalu. Džiovinti vaisiai prieš naudojimą mirkomi vandenyje, po šio „mirkymo“ galima išgerti vandenį (ten patenka maistinės medžiagos).

Figos džiovintos, marinuotos, virtos uogienės, uogienė. Džiovintos formos ji yra maistingesnė ir kaloringesnė nei šviežia.

Figose yra daug kalio, geležies, vitaminų B, PP, C, karotino, mineralų ir organinių rūgščių.

Brandinimo sezonas: nuo rugpjūčio iki lapkričio.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), kinų aktinidijos (Actinidia chinensis), kiviai, kinų agrastai, kinų vynuogės)

Kiviai yra uogos. Jame yra mažos apvalios arba ovalios formos vaisiai, užkloti plona ruda oda. Vaisių masė gali siekti iki 80 g, skersmuo - iki 7 cm, po oda yra sultingas kūnas, priklausomai nuo veislės, gali būti nuo žalios iki geltonos. Vaisių viduryje yra baltas kūnas, apsuptas daug mažų juodų sėklų. Sėklos valgomos, skonis yra rūgštus. Kiwi mėsos apskritai yra saldus, šiek tiek rūgštus, primenantis agrastų, obuolių, ananasų mišinį.

Kiviai auginami šalyse, kuriose yra subtropinis klimatas (Italija, Naujoji Zelandija, Čilė, Graikija). Rusijoje yra mažų plantacijų (Krasnodaro regionas). Jūs galite įsigyti visur bet kuriuo metų laiku.

Jums reikia pasirinkti sklandžius vaisius, be dantų ir kitų odos pažeidimų, jų brandumą lemia vaisių minkštumas. Jei vaisiai yra sunkūs ir sunkūs, jie pasieks namus be jokių problemų, dėl kurių jie turėtų būti dedami į obuolių maišą vieną ar dvi dienas. Kiwi gali būti laikomas kambario temperatūroje iki 5 dienų, šaldytuve iki dviejų savaičių, preliminariai įdedamas į maišelį ar plastikinį indą.

Valgyk Kiwi gali būti dviem būdais: nulupti ir supjaustyti griežinėliais arba supjaustyti per pusę ir valgyti mėsą su šaukštu.

Kiwi yra daug vitaminų B ir C, kalcio, kalio, fosforo, magnio.

Iš jo gaminami įvairūs desertai, vaisių salotos, patiekiamos su mėsa, žuvimi, jūros gėrybėmis, gėrimais (sirupais, likeriais, vynu, kokteiliais). Naudojama kosmetologijoje.

Brandinimo sezonas yra ištisus metus.

Chrysophillum

Chrysophyllum arba Star Apple (Chrysophyllum cainito), žvaigždės obuolys, Cainito, caimito, (caimito, žvaigždė obuolys), milkyfruit (pieniški vaisiai)

Žvaigždžių obuolių vaisiai yra apvalūs arba ovalūs iki 10 cm skersmens. Žievelė yra plona, ​​lygi nuo žalios iki violetinės arba rudos, priklausomai nuo veislės. Po žievelės yra pačios spalvos žievės sluoksnis. Kūnas yra baltas arba violetinis, sultingas, saldus, lipnus, želė panašus, su obuolių skoniu. Viduje yra iki 10 kietų rudų akmenų, iki 2 cm ilgio, o skerspjūvyje mėsa primena žvaigždę. Neužaugę vaisiai yra megzti ir nevalgomi. Pieninė sultys, kurios lieka net ir prinokusiuose vaisiuose, yra labai lipnios, todėl, valgant vaisius, lūpos gali šiek tiek klijuoti.

Jis auga šalyse, kuriose yra atogrąžų klimatas: Pietų Amerikoje, Indijoje, Indonezijoje, Malaizijoje, Vietname, Filipinuose, Vakarų Afrikoje.

Norėdami pasirinkti prinokusius vaisius, turėtų būti šiek tiek raukšlėta oda ir minkštumas su spaudimu, jokios žalos. Laikyti šaldytuve iki 2-3 savaičių. Vaisiai toleruoja transportavimą. Prieš naudojimą vaisiai turi būti atvėsinti, nulupti ir nulupti (jie yra kartūs). Galima valgyti, kaip pjaustydami pusę ir šaukštą parenkant celiuliozę ir supjaustydami segmentus, kaip arbūzas, kaulai yra nevalgomi.

Naudojamas ruošiant desertus.

Žvaigždžių obuolys yra daug vitamino C ir mikroelementų. Labai maistingas.

Brandinimo sezonas: nuo vasario iki kovo.

Gvanabana

Gvanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, padažas, saasep)

Guanabana yra artimas Noyna ir Cherimoya giminaitis, ir jie gali būti supainioti su nepatyrusi išvaizda ir net skoniu. Jų pagrindinis skirtumas yra žievelėje: Guanabanoje žievelės paviršius yra akivaizdžiai panašus į retus mažus stuburus ar plaukus, nors iš tikrųjų šie procesai yra minkšti ir ne visai dygliuoti. Vaisiai yra apvalūs, netaisyklingai pailgi, gana dideli, gali sverti 12 kilogramų, nors paprastai parduodami vaisiai sveria ne daugiau kaip 3 kilogramus.

Tėvynės Guanabany yra atogrąžų Amerika, tačiau šiandien ji randama beveik visuose tropiniuose regionuose, įskaitant Pietryčių Azijos šalis. Šį vaisių galite rasti ne kiekvienoje vaisių rinkoje, bet jei tai atrodys, visais būdais pabandykite.

Vaisių minkštimas yra baltas, tekstūra yra minkšta, kreminė ir šiek tiek pluoštinė. Jis skonis saldus ir šiek tiek rūgštus, ne kaip bet koks kitas vaisius. Didelio dydžio ir formos stambūs akmenys su didelėmis pupelėmis.

Nesubrendusių vaisių minkštimas yra tvirtas ir beprasmis, kaip moliūgas. Be to, vaisiai dažnai parduodami nesubrendę (brandinami kelias dienas), nes turistų, jų įsigijimo ir bandymo metu, tai iš karto nemėgsta. Bet pakanka leisti jai atsigulti porą dienų, nes ji įgyja unikalų skonį. Norėdami pasirinkti prinokusius vaisius, reikia šiek tiek nuspausti, oda turėtų būti šiek tiek sulenkta. Kieti tankūs vaisiai - negailestingi.

Valgyti Guanabaną galima perpus per pusę supjaustyti šaukštu, arba supjaustyti gabaliukais arba valgyti kaip arbūzą. Nulupkite prinokusius vaisius.

Ganabanos greitai gendantis produktas turi būti laikomas šaldytuve. Jei norite parsivežti namus, rinktis kietus, nesubrendusius vaisius, jie pakankamai gerai brandina 2 3 dienas, bet tada sugadina.

Ganabanų brandinimo sezonas - ištisus metus.

Tamarillo

Tamarillo (pomidorų, Cifomandra burokėlių, Cyphomandra betacea)

Tamarillo yra ovalo formos uoga, kurios ilgis siekia 5–10 cm, skersmuo iki 5 cm, vaisių spalva skiriasi nuo geltonos iki tamsiai raudonos ir net violetinės spalvos. Išvaizda ir skonis labai primena pomidorus, todėl jo antrasis pavadinimas yra pomidorų medis, tačiau jis yra vaisius. Jo oda yra tvirta, lygi ir kartaus. Labai primena pomidorų su serbentų skoniu, tačiau turi šiek tiek ryškaus vaisių kvapo. Kūnas gali būti geltonas arba oranžinis. Paprastai ji turi dvi sekcijas su šviesiomis arba tamsiomis mažomis sėklomis (priklausomai nuo paties vaisiaus odos spalvos, tuo šviesesnė yra spalva, tuo lengvesnės sėklos).

Jis auga Pietų Amerikos šalyse (Peru, Ekvadoras, Čilė, Bolivija, Kolumbija, Brazilija ir kt.), Kai kuriose Centrinės Amerikos šalyse, Jamaikoje, Haityje, Naujojoje Zelandijoje.

Jums reikia pasirinkti lygius ir sklandžius vaisius, be išorinės žalos, šiek tiek minkštų. Pažymėtina, kad geltonos ir oranžinės spalvos vaisiai yra saldesni, o vaisiai su tamsesnės spalvos taps rūgštingesni. Prinokę vaisiai yra laikomi trumpą laiką (šaltoje ne ilgiau kaip 7 dienas), nesubrendę vaisiai gali būti brandinami kambario temperatūroje. Prasta toleruoti transportavimą.

Jie valgo tamarilą, prieš tai nuvalydami žievelę (ji yra nevalgoma), ir šiek tiek užsikabinęs masės sluoksnį, arba perpjauna jį į pusę ir šaukštu susmulkindami masę.

Plačiai naudojamas gaminant maistą, pritaikant jį patiekalams ir kaip daržovių bei vaisių.

Tamarillo yra daug vitaminų (A, B, C, E) ir mikroelementų.

Brandinimo sezonas yra ištisus metus.

Feijoa

Feijoa, Pineapple Guava, Acca sellowiana

Feijoa yra maža ovalo formos, nuo 3 iki 5 cm ilgio, iki 4 cm skersmens. Vidutinio vaisiaus masė svyruoja nuo 15 iki 50 g. Feijoa vaisių spalva nuo šviesios iki tamsiai žalios, kartais su baltu žiedu, išdžiovinta viename viršuje "Lieka". Oda yra plona, ​​tanki, gali būti lygi arba šiek tiek nelygus, raukšlėta. Kūnas po oda, priklausomai nuo brandos laipsnio, yra nuo baltos arba kreminės iki rusvos spalvos (pastaruoju atveju jie sako, kad uogos sugedusios). Viduje plaušiena suskirstyta į sekcijas, kurių centre yra kelios šviesios valgomosios sėklos. Brandaus feijoa konsistencija yra lengva ir želė. Skonis yra sultingas, saldus ir rūgštus, panašus į braškių mišinį su ananasais ar braškėmis su kivi (žmonės turi skirtingą skonį).

Jis auga šalyse, kuriose yra subtropinis klimatas: Pietų Amerikoje (Brazilija, Kolumbija, Argentina, Urugvajus) Kaukaze ir pietinėje Rusijoje (Krasnodaro teritorijoje), Abchazijoje, Gruzijoje, Kryme ir Centrinėje Azijoje.

Visą vaisių galite valgyti su žievelėmis, tačiau tai mėgėjas, nes feijoa žievelės skonis rūgštus ir megzti. Daugeliu atvejų „feijoa“ supjaustoma per pusę ir šaukštu nuplėšiama plaušiena arba galite nulupti odą peiliu ir valgyti nuluptus vaisius.

Norėdami nedelsiant naudoti, turite pasirinkti minkštus (prinokusius) vaisius. Jei turite transportuoti, sunkūs (nesubrendę) feijoa vaisiai puikiai tinka ir išgyventi kelyje. Parduotuvėje subrendusios uogos turi būti ne ilgesnės kaip 3-4 dienos.

Feijoa sudėtyje yra daug jodo, rūgščių, vitamino C.

Jis naudojamas virimui: ruošiant uogienę ir želė, salotas ir gėrimus.

Brandinimo sezonas yra spalio – lapkričio mėn.

Pepino

Pepino (meliono kriaušė, saldus agurkai (Solanum muricatum))

Tai gana didelis uogų svoris iki 700 g. Vaisių formos gali būti skirtingos, pailgos, kriaušės formos ir apvalios. Spalva dažniausiai yra šviesiai geltonos spalvos, kartais su violetinėmis dėmėmis ar juostelėmis. Prinokusių vaisių yra labai sultingas ir saldus, panašus į skonį melioną, bet negrynas gali šiek tiek rūgštus arba būti gana nuobodus. Importuotas, nupirktas mūsų parduotuvėse arba nepriklausomai auginamas „Pepino“ praktiškai visada yra rūgštus ar nuobodus, o tikrasis skonis gali būti skonis tik namuose. Jo oda yra plona, ​​tanki, lygi. Kūnas yra geltonas, viduje yra sinusų su mažomis ryškiomis sėklomis (valgoma). Prieš naudojimą vaisiai paprastai yra nulupti (maistiniai, bet nepatogūs).

Daugybė auginamos Pietų Amerikoje (Peru, Čilėje), Naujoji Zelandija.

Būtina parinkti prinokusius vaisius ant sočios geltonos spalvos su šiek tiek ryškiu vaisių aromatu ir šiek tiek minkštu. Pepino ypatybė yra ta, kad prinokę vaisiai gali būti laikomi šaldytuve keletą mėnesių, nesubrendę vaisiai gali brandinti ir ilgai laikomi.

Sudėtyje yra vitaminų (A, B, C, PP), keratino, geležies, kalio, pektino.

Naudojama maisto ruošimui, kartu su daržovėmis, ypač negrynais Pepino vaisiais.

Brandinimo sezonas yra ištisus metus.

Santol

„Santol“ arba „Caton“ („Sandoricum koetjape“, „Santol“, „Craton“, „Krathon“, „Graton“, „Tong“, „Donk“, laukiniai mangostanai, klaidingi mangostanai)

Santolis auga Pietryčių Azijos šalyse (Tailandas, Vietnamas, Kambodža, Laosas, Indonezija, Filipinai).

Santolos vaisiai suapvalinta forma nuo 8 iki 15 cm skersmens ir ilgas stiebas. Priklausomai nuo veislės, ji gali būti gelsvai rudos spalvos, ant viršaus šiek tiek aksominė. Vaisių spalva paprastai yra nelygus su pigmentacija per visą paviršių. Pagal gana storą odą yra baltos spalvos, nepermatomas kūnas, panašus į česnako gvazdikėlį, iki 5 vnt. Kiekvienoje skiltyje yra didelis rusvas akmuo (nerekomenduojama valgyti be reikalo, nes jis turi vidurius). Kūnas yra skanus sultingas, jis gali būti nuo rūgščių iki grietinės, jis primena šiek tiek mangostano. Paprastai gelsvos spalvos vaisių vaisiai yra saldesni.

Prieš naudojimą, turite nulupti vaisius (jis yra nevalgomas), iš anksto supjaustyti į dvi dalis, peiliu arba nuvalyti jį rankomis, tada nuimkite minkštimo gabalus ir atlaisvinkite juos iš kaulų. Kūnas iš kaulų yra blogai atskirtas, todėl įprasta jį čiulpia. Kartais Santol yra valgomas su druska ir pipirais.

Santolos vaisiuose yra daug geležies, magnio, fluoro.

Taikyti gaminant maistą (desertus, alkoholį) ir kosmetologiją (kaukes, krūmynus).

Brandinimo sezonas yra nuo gegužės iki birželio.

Jujuba arba zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kinų data, krūties vaisiai, jujuba, jujube)

Krūmo vaisiai, priklausomai nuo veislės, yra kiaušinio formos arba suapvalinti nuo 2 iki 6 cm ilgio. Lauke vaisius yra lygus, blizgus, nuo žalios arba gelsvos iki tamsiai raudonos, net rudos spalvos. Kartais jujubos spalva gali būti nevienoda visame paviršiuje, tarsi pastebėta. Oda yra plona ir beveik neatskiriama nuo vaisiaus. Mėsos viduje yra baltas tankus, labai sultingas ir saldus, panašus į obuolį. Viduryje yra vienas pailgas kaulas. Jujubos skonis yra lengvas vaisių.

Ji auga šalyse, kuriose yra vidutinio klimato, į subtropinį, ypač Tailandą, Kiniją, Indiją, Japoniją, Vidurinę Aziją, Viduržemio jūrą, Pietų Rusiją, Kaukazą.

Jums reikia pasirinkti tankius vaisius, bet ne labai sunku (jie gali būti pikantiški), tamsiai raudoni arba rudi. Valgykite kartu su žievelėmis. Švieži vaisiai yra blogai laikomi, todėl rekomenduojama juos išdžiovinti.

Džujuba yra naudingas ir net gijęs produktas. Jis naudojamas tiek šviežioje, tiek džiovintoje formoje. Turi daug vitaminų A, B, ypač vitamino C, cukrų, rūgščių, mikroelementų.

Plačiai naudojamas gaminant maistą (gėrimai, vynas, uogienės, konservai ir kt.), Medicina (turi raminančią, anestetinę, toninę), kosmetologija.

Brandinimo sezonas yra nuo rugpjūčio iki spalio.

Mafai

Mafai arba Birmos vynuogės (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai vaisiai išvaizdos panašūs į Longkong (Longan) vaisius, tiek išorėje, tiek viduje, ir yra įvairių dydžių, tačiau pagal skonį tai visiškai skirtingi vaisiai. Mafai vaisiai yra nuo geltonos iki oranžinės spalvos, kurių skersmuo iki 5 cm, žievelė yra plona, ​​minkšta, lygi ir gerai atskirta nuo plaušienos, labai lengvai išvaloma. Viduje nuo 2 iki 4 gvazdikėlių, išoriškai panašus į česnaką (kaip Longkong). Kūnas yra sultingas, baltas, saldus ir rūgštus, gaivinantis efektas, tačiau, skirtingai nei Longkong, jis yra daug rūgštesnis, kartais net ir su kartumu. Kiekvienoje skiltyje yra kaulų, kurie nėra atskirti nuo plaušienos, kaulas skonis kartaus. Dėl šios priežasties vaisiai nėra labai patogu valgyti, nes beveik visa masė lieka „įstrigusi“ prie kaulo, ir ji negali būti atskirta. Šis vaisius neturi būdingo aromato. Apskritai negalima teigti, kad šis vaisius yra „medžiojamas“ siekiant jį išbandyti. Tai vienas iš pigiausių egzotinių vaisių, kuriuos galima rasti Pietryčių Azijos šalių rinkose.

Šį vaisių galite pasiekti Tailande, Malaizijoje, Vietname, Indijoje, Kinijoje, Kambodžoje. Tai labai reti. Geriausiai laikomi šaldytuve. Be šaldytuvo vaisius galima laikyti tik kelias dienas.

Brandinimo sezonas yra nuo gegužės iki rugpjūčio.

Medlar

„Eriobotriya“ japonų arba „Medlar“ arba „Lokva“ arba „Shések“ (Eriobotrya japonica)

Medlarų vaisiai primena nedidelį obuolį, bet kūnas yra panašus į slyvą. Jis yra labai sultingas ir skanus vaisius, tačiau nesubrendusioje formoje (kai jis dar žalias arba geltonas) gali megzti burnoje ir skonį. Skonis panašus į saldžiąsias mėlynes, o rūgštus jausmas. Kažkas gali paragauti kriaušės, persimono ir aš turiu mišinį.

Dažniausiai loquat naudojamas džemams, uogienėms, želatams, sultims gaminti. Kaulai naudojami kavos gėrimui.

Medlaras jungia didžiulį vitaminų kiekį. Būtent: vitaminas C, pektinas, aromatinės medžiagos, obuolių ir citrinų rūgštys. Dėl savo naudingų savybių šis vaisius naudojamas medicinoje, siekiant pagerinti virškinimą.

Medlaras gali būti patenkintas ne tik egzotiškose Pietų šalyse, bet ir mūsų tėvynėje Kryme ir Krasnodaro teritorijoje, jis daug auga Abchazijos pakrantėje.

Jis brandinamas mūsų pietuose gegužės – birželio pabaigoje.

http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html

Leidiniai Daugiamečių Gėlių